Pregled brojanja ugljikohidrata

Brojanje ugljikohidrata glavni je oslonac u upravljanju dijabetesom. Praksa uključuje čitanje etiketa s hranom i istraživanje prehrambenih činjenica kako bi se otkrilo koliko grama ugljikohidrata sadrži porcija hrane koju jedete, a zatim praćenje ukupnih grama konzumiranih u svakom obroku kako bi se postigao ciljni cilj.

Važnost ugljikohidrata za osobe s dijabetesom

Ugljikohidrati su primarni izvor glukoze (šećera), koju svake stanice u tijelu koriste kao gorivo. Budući da se ugljikohidrati sastoje od šećera, njihova konzumacija može preplaviti vaš krvotok glukozom. Ako imate dijabetes, to može utjecati na ravnotežu šećera u krvi i razinu inzulina. Brojanje ugljikohidrata mjereni je način da kontrolirate unos ugljikohidrata kako ne biste odbacili kontrolu glukoze.

Prednosti i nedostaci brojanja ugljikohidrata

Brojanje ugljikohidrata jednostavan je način za poštivanje dijete s malo ugljikohidrata, ali kvaliteta hrane koju jedete i dalje igra veliku ulogu u vašem ukupnom zdravlju.

• Brojanje ugljikohidrata može biti korisna aplikacija onima koji žele slijediti prehranu s malo ugljikohidrata

• Prehrambene naljepnice na pakiranoj hrani olakšavaju brojanje ugljikohidrata

• Imati na umu ciljni broj ugljikohidrata opipljiva je mjera koliko treba pojesti

• Samo praćenje ugljikohidrata ne mora nužno biti zdrava prehrana

• Možda je lakše pouzdati se u pakiranu hranu s prehrambenim naljepnicama nego u cjelovitu hranu poput voća i povrća, na kojoj nisu navedeni ugljikohidrati

• Nisu sve namirnice sadrže ugljikohidrate, ali svejedno mogu imati puno kalorija i masti, poput odreska ili slanine - to može postati teško pratiti ako računate samo ugljikohidrate

Ovdje se može reći da brojanje ugljikohidrata može biti zdrav način upravljanja šećerom u krvi i olakšati vizualizaciju i praćenje unosa, ali da je kvaliteta ugljikohidrata koje jedete važna. Za najbolje rezultate, usredotočite svoj izbor ugljikohidrata na visokokvalitetnu, manje obrađenu hranu kao što su cjelovite žitarice, svježe ili smrznuto voće i povrće.

Američko udruženje za dijabetes (ADA) preporučuje brojanje ugljikohidrata za osobe s dijabetesom tipa 1 na intenzivnoj inzulinskoj terapiji, jer pomaže poboljšati ukupnu kontrolu glikemije. ADA napominje da se prilikom konzumiranja mješovitog obroka koji sadrži ugljikohidrate i sadrži puno masnoća i / ili bjelančevina, doziranje inzulina ne smije temeljiti samo na brojanju ugljikohidrata.

Metode brojanja ugljikohidrata

Dvije su primarne metode brojanja ugljikohidrata. Saznajte više, a zatim odaberite stil koji vam odgovara.

Sustav dijabetičke razmjene

Ako upotrebljavate sustav za razmjenu dijabetičara, imat ćete plan obroka, koji vam vjerojatno daje dijetetičar, a koji određuje količinu hrane koju biste trebali pojesti za svaki obrok i međuobrok. niz dijeli hranu koju možete imati uz svaki obrok kao izbor. Na primjer, možda imate jedan izbor ugljikohidrata i jedan nemasni protein. Jedan izbor ugljikohidrata obično je jednak 15 grama ugljikohidrata (ili često 10 do 15 grama). U

Sustav razmjene izračunava umjesto vas. Umjesto čitanja naljepnica i izračunavanja ugljikohidrata, popisi za dijabetičku razmjenu nude vam "izbore" koji su približno jednaki jedni drugima u pogledu ugljikohidrata (i, za ostale kategorije, uključujući povrće, proteine ​​i masti).

Odabir ugljikohidrata trebao bi biti jednak 80 kalorija, 15 grama ugljikohidrata i 0 grama masti. To ne znači da je svaki izbor ugljikohidrata iste veličine posluživanja. Na primjer, svaka od ovih porcija hrane jednaka je jednom izboru ugljikohidrata:

• 3 šalice kokica
• 1 kriška kruha (1 unča)
• 1/2 šalice kuhane tjestenine

Brojanje ugljikohidrata (ciljni grami)

Ovom metodom planiranja obroka za dijabetes, umjesto pucanja na ciljani broj porcija ugljikohidrata u svakom obroku, imat ćete cilj za grame ugljikohidrata - na primjer, između 45 i 60 grama ugljikohidrata po obroku i 15 do 30 grama ugljikohidrata po međuobroku.

Ako tada želite ukupne grame ugljikohidrata u obroku hrane prevesti u "obroke ugljikohidrata", možete uzeti ukupni broj grama ugljikohidrata i podijeliti s 15.

Na primjer, recite da želite otkriti koliko je obroka ugljikohidrata u porciji lazanja. Ako potražite lazanje u bazi podataka o hranjivim sastojcima, vidjet ćete da porcija od 1 šalice sadrži 31 grama ugljikohidrata. Podijelite s 15 i dobit ćete 2 (u redu je zaokružiti gore ili dolje na najbliži cijeli broj). Tako da porcija lazanja od 1 šalice vrijedi dvije porcije ugljikohidrata.

Početak rada

Nekoliko je ključnih koraka koje treba poduzeti prije nego što budete spremni za početak:

• Izračunajte svoj prilagođeni cilj: Imajte na umu da se svačije individualne potrebe razlikuju. Surađujte sa svojim zdravstvenim timom, uključujući registriranog dijetetičara i svog liječnika, kako biste sebi postavili cilj ugljikohidrata, a zatim se upoznajte s veličinom porcija, oznakama prehrane i vrijednostima ugljikohidrata u uobičajenoj hrani kako biste nastavili raditi. Na primjer, ako je vaš ciljni unos 45 grama ugljikohidrata po obroku, morat ćete zbrojiti broj ugljikohidrata u komponentama obroka kako ne biste prešli 45 grama.
• Sastavite svoje resurse: Upoznajte se s čitanjem etiketa i počnite pretraživati ​​prehrambene činjenice u USDA-ovoj bazi podataka o sastavu hrane kako biste pronašli koliko grama ugljikohidrata ima u obroku hrane koju jedete.
• Vodite evidenciju: Vođenje tekućih mentalnih karbonata može biti nezgodno zapamtiti, zato je korisno pokrenuti dnevnik prehrane u koji možete bilježiti unos ugljikohidrata za svaki obrok i međuobrok. Za neke su najbolje bilježnica i olovka, za druge je ažuriranje digitalne bilješke na telefonu ili pomoću aplikacije (pogledajte više u nastavku) može biti jednostavnije.

Aplikacije za brojanje ugljikohidrata

Dostupno je nekoliko korisnih aplikacija za brojanje ugljikohidrata koje će vam pomoći pratiti vaš unos laganim pristupom u pokretu.

Carb Manager

Aplikacija za praćenje ugljikohidrata jednostavna za upotrebu, nudi osnovno računanje ugljikohidrata, pomažući vam da imate više od 1 milijun hrane. Pogledajte svoje prosjeke pomoću praktičnih analiza grafova, plus pristup preko 1.000 recepata s niskim udjelom ugljikohidrata, Carb Manager također se sinkronizira s većinom uređaja za praćenje kondicije. Aplikacija je besplatna za preuzimanje i korištenje, ali također nudi i pretplatu uz plaćanje dodatnih usluga.

MyFitnessPal

Sveobuhvatna aplikacija za praćenje hrane i kondicije, MyFitnessPal nudi jednostavan način bilježenja dnevnih obroka i redovitog unosa ugljikohidrata, proteina, masti i mikroelemenata. Obavijesti aplikacija pružaju korisne podsjetnike za unos izbora hrane svakog dana. Aplikacija je besplatna za preuzimanje i korištenje.

Tragač kalorija MyPlate

Jednodijelni brojač ugljikohidrata / kalorija, jedan dio aplikacija za društvene medije, MyPlate Calorie Tracker jednostavan je za praćenje hrane s ugrađenom društvenom zajednicom koja pruža dodatnu motivaciju i podršku koja će vam pomoći da postignete svoje zdravstvene i kondicijske ciljeve. Aplikacija je besplatna za preuzimanje i upotrebu, ali nudi i pretplatu za dodatne značajke.

Stvari koje treba zapamtiti pri brojanju ugljikohidrata

Neka komunikacijske linije budu otvorene sa svojim zdravstvenim timom i obratite im se ako imate pitanja, ali evo nekoliko korisnih savjeta.

• Prepoznajte sve ugljikohidrate: Razmislite o kruhu i krekerima: Mlijeko, jogurt, voće, šećer i škrobno povrće također su izvori ugljikohidrata.
• Slijedite veličinu porcije: Kada čitate naljepnice, ne zaboravite pogledati predloženu veličinu porcije na vrhu etikete Nutrition Facts. Taj bi vam broj trebao moći otkriti približni dio koji biste trebali jesti i kako učinkovito računati te ugljikohidrate.
• Pokušajte ne naglašavati: Brojanje ugljikohidrata može se činiti zastrašujućim, ali to je zapravo samo alat koji će vam pomoći da vježbate pažljivo jesti. Ne fokusirajte se previše na brojke ako vam dovode do stresa zbog toga što jedete: samo ciljajte na opći ciljni broj i umjesto toga usredotočite se na posezanje za cjelovitim žitaricama, složenim ugljikohidratima i svježim voćem i povrćem.
• Sjetite se pravila 15: Većina voćnog povrća i škroba (1 šalica tikvice, 1 klas kukuruza, 1 mali bijeli krumpir) imaju oko 15 grama ugljikohidrata po obroku, što je dobro pravilo koje treba pamtiti za hranu bez označiti.
• Upoznajte se s veličinama porcija: Sposobnost preciznog prikazivanja veličina porcija bez vage vrlo je korisna vještina kad jedete.
• Razmislite o ulaganju u alate: Iako nisu bitni za uspjeh u brojanju ugljikohidrata, mjerenje šalica i male vage pomoći će vam da točno vodite računa i budete na vrhu veličine porcija kod kuće.