Pregled alergija na kavu i kofein

Verywell / Zorica Lakonić

Kava je izuzetno popularno piće, ne samo u Sjedinjenim Državama, već i širom svijeta. Kolektivna žeđ za kavom porasla je tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, zahvaljujući - barem djelomično - uspjehu tvrtke Starbucks koja ima više od 28 000 trgovina širom svijeta. U prošlosti se kava konzumirala uglavnom u odnosu na obroke; ljudi sada uživaju u svojoj javi danonoćno, sa ili bez hrane, često kao desert ili ledeni napitak. Sve u svemu, svijet dnevno troši 1,4 milijarde šalica kave, a najveća je potrošnja u Europi. S tako velikom količinom kave koja se konzumira, neki se ljudi mogu pitati mogu li razviti alergijsku reakciju na kavu.

Rijetko se prijavljuju alergije na kavu zbog pijenja kave

Stvarnost je, međutim, da vjerojatno imate vrlo mali rizik od alergije na jutarnju (ili popodnevnu ili večernju) šalicu Joea. Doista, u medicinskoj literaturi ima iznenađujuće malo podataka o alergijskim reakcijama na ispijanje kave.

Jedno izvješće iz Italije, objavljeno 2008. godine, opisuje oca i kćer koji su doživjeli pretpostavljenu alergiju na kavu nakon zaraze parazitskom infekcijom. Autori teoretiziraju da je parazit oštetio crijeva i dopustio razvoj alergije na kavu. I otac i kći pokazali su dokaze o specifičnim antitijelima na kavu uz pozitivno testiranje krvi i testiranje kože, a simptomi košnice i proljeva javljali su se kad su se pili kavi, a rješavali kad se kava izbjegavala.

Profesionalna alergija na sirova zrna kave

Rizik od razvoja alergije na kavu u zraku (sa simptomima sličnim peludnoj groznici) vjerojatniji je za radnike u postrojenjima za prženje i pakiranje kave. Prva izvješća o profesionalnoj alergiji na kavu datiraju iz 1950-ih i 1960-ih, kada su radnici u pogonima za proizvodnju kave počeli osjećati simptome nazalne alergije i astme izlažući se sirovim (zelenim) zrnima kave i prženoj prašini od kave.

Čini se da to nije slučaj.

Kao što objašnjava jedan urednički članak, čini se da je problem jedinstven za radnike u proizvodnim pogonima, gdje dolazi do senzibilizacije prašinom zrna kave koja se može ispustiti kroz cijelu biljku udisanjem ili kontaktom s kožom.

Čini se da ispijanje kave ne predstavlja isti problem. Zapravo, kada je proučena skupina od 17 radnika u pogonu kave koji su se žalili na alergije na nos kao rezultat izloženosti prahu od kave, nitko od njih nije doživio nikakvu reakciju s ispijanjem kave.

Alergija na kofein

Većina ljudi koji imaju simptome nakon pijenja kave, poput glavobolje, ubrzanog rada srca, gastrointestinalnih tegoba (poput mučnine ili proljeva), nervoze i nesanice, imaju ili nealergijsku intoleranciju na hranu ili farmakološke nuspojave od kofeina u organizmu. kava.

Postoji samo jedan zabilježeni slučaj moguće anafilaksije kofeina širom svijeta.