Sadrži li ljepilo zapravo gluten?

Općenito govoreći, ljepilo nije nešto za što se djeca i odrasli s celijakijom i osjetljivošću na gluten koji nije celijakija trebaju previše brinuti. Ali postoje neke iznimke od ovog pravila.

Sličnost između riječi "ljepilo" i "gluten" nije slučajnost - pojam "gluten" na latinskom znači "ljepilo", a gluten je ljepljivi, gnjecavi protein.

Od pšeničnog brašna zapravo se dobiva sjajno ljepilo (ikad eksperimentirati s papirnatim macheom?), A još u stara vremena neka ljepila - posebno domaća ljepila - sadržavala su pšenično brašno kao komponentu. Međutim, i tada su životinjski proteini iz kostiju i vezivnog tkiva činili glavninu ljepila. Staro mlijeko također je služilo kao glavni sastojak ljepila.

Međutim, danas su gotovo sva ljepila s kojima sam se susretao na tržištu izrađena od sintetičkih materijala, a ne od materijala dobivenih iz biljaka ili životinja. Elmer's, možda najčešća marka kućanskih ljepila u Sjedinjenim Državama, u često postavljanim pitanjima kaže da su svi njegovi ljepci bez glutena.

Specijalizirani proizvodi za ljepilo, poput epoksida, definitivno neće sadržavati gluten, tako da o njima uopće ne morate brinuti, barem sa stajališta glutena - neki specijalizirani epoksidi koje sam koristio sadrže opasne materijale koji zahtijevaju različite vrste predostrožnosti.

Ljepila koja sadrže gluten

Svakako izbjegavajte domaća ljepila i paste od mache papira jer gotovo sigurno sadrže gluten. Ne dopustite da vaše dijete sudjeluje u projektima mache-a u školi. Čak i ako je upozorite da ne jede te stvari, i dalje je u opasnosti da se razboli od udisanja glutena u zraku jer se miješa i koristi.

Postoje i ljepila koja se koriste u izgradnji kuća i obnovi i uključuju pšenicu kao sastojak: pasta za tapete i neki proizvodi za injektiranje pločica predstavljaju rizik. Sad očito nećete jesti ove proizvode, ali možete udisati gluten kad radite s njima, pogotovo ako uklanjate suhu pastu i staru žbuku.

Ako namjeravate objesiti tapete, trebali biste potražiti pastu za tapete napravljenu uglavnom od glinene osnove; ove paste, koje obično dolaze u žutosmeđoj ili sivoj boji, najbolje će funkcionirati s vinilnim ili folijskim tapetama. U međuvremenu, većina trgovina za kućanstvo ima injekcijsku masu od sintetičkih materijala (iako je to općenito najskuplja opcija).

Što je s ljepilom za omotnice?

Postoji još jedna kategorija ljepila koja nas može zabrinuti: ljepilo za kuverte i marke.

Udruženje proizvođača omotnica kaže da je ljepilo na omotnicama napravljeno od kukuruznog škroba i da ne sadrži gluten od pšenice ili raži (ali ne spominju i ječam).

Moguće je da proizvođači omota i ljepila za marke nisu bili strašno oprezni u tome da zrna pšenice ne budu van kukuruza koji koriste (ili čak da saznaju da su povremeno zamjenjivali pšenicu kad je kukuruz bio skup).

Srećom, postoji jednostavno rješenje: kupite omotnice sa samolijepljenjem i markice za ljuštenje i lijepljenje. Ljepilo za omotnice može biti manji rizik (ili možda uopće nije rizik), ali ako je rizik, to je onaj koji je užasno lako izbjeći.