martinedoucet / Getty Images
Ključni za poneti
- Lako možete svojim blagdanskim obrocima dati hranjiv poticaj, a da pritom ne morate propustiti svoje omiljene tradicije.
- Mnogi sastojci mogu se zamijeniti za zdravije mogućnosti. Na primjer, umjesto šećera koristite čisti javorov sirup.
Za mnoge obitelji blagdansko vrijeme donosi dekadentna jela, slatkiše i piće. Uzimanje vremena za slavlje može značiti i manje vremena za treninge, dovoljno spavanja i uklanjanja stresa.
I dalje možete uživati u blagdanskoj sezoni bez odustajanja od svojih wellness navika. Za početak postoji nekoliko jednostavnih načina kako bezvremenskim blagdanskim obrocima dati hranjiv poticaj. Razmislite o uvrštavanju ovih sedam namirnica u svoj blagdanski obrok.
Čisti javorov sirup iz Kanade
Ako tijekom praznika žudite za šećerom, upotreba 100% čistog javorovog sirupa iz Kanade dat će vašim jelima slatkast okus, zajedno s nekim drugim jedinstvenim blagodatima.
Većina zaslađivača nema puno prehrane, ali čisti javorov sirup nudi nekoliko ključnih hranjivih sastojaka. Na primjer, mangan igra važnu ulogu u metabolizmu glukoze i masti u tijelu.
Porcija od 30 ml (2 žlice) javorovog javorovog sirupa iz Kanade daje 35% preporučene dnevne vrijednosti mangana.
Čisti javorov sirup iz Kanade također je dobar izvor riboflavina, a sadrži kalcij, tiamin, kalij i bakar, kao i preko 67 različitih biljnih spojeva koji se nazivaju polifenoli.
Devet od ovih spojeva jedinstveno je za čisti javorov sirup. Pokazalo se da jedan od njih, Quebecol, ima protuupalna svojstva.
Sirup možete koristiti kao zamjenu za zaslađivače u raznim desertima i pečenim proizvodima, uključujući pite i kolače. Također dobro djeluje kao sastojak preljeva za salatu i marinada. Samo pripazite da zgrabite čiste stvari koje dolaze sa stabla javora!
Pistacije
Ako razmišljate o održavanju kilograma u ovo blagdansko vrijeme, imajte pri ruci zalihu pistacija. Noshing na male zelene orašaste plodove povezan je s jedenjem manje slatkiša, povećanim unosom vlakana i zdravijom ukupnom prehranom.
Pucanje otvorenih pistacija u ljusci može vam pomoći usporiti grickanje, a prazne ljuske mogu biti vizualni znak koji vas potiče da pažljivo jedete.
Pistacije su također izvor biljnih proteina, vitamina E i mnoštvo drugih korisnih hranjivih sastojaka. Osim toga, gotovo 90% masti koje se nalaze u pistacijama su korisne mono i polinezasićene vrste. To čini trio protein-vlakna i masnoće koji vam pomaže da se duže osjećate sitiji.
Bez obzira umiješali li je u zob tijekom doručka, zgrabili kao brzi međuobrok, nasjeckali za hrskavi preljev ili posuli desertom, pistaći su hranjiv dodatak gotovo svakom blagdanskom obroku.
Gljive
Zahvaljujući vlaknima koja se prirodno nalaze u gljivama zvanim beta-glukani, nevjerojatne gljive mogu poboljšati razinu kolesterola. Također mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi. Gljive su također prirodni izvor važnih hranjivih sastojaka poput riboflavina, niacina i u nekim slučajevima vitamin D.
Napravite mješavinu gljiva na ukusan i zadovoljavajući način kako biste iskoristili sve dobrote koje gljive nude.
Gljive se lako dodaju u mnoga jela, pogotovo ako ih kombinirate. Na primjer, ako radite polpete, mesnu štrucu ili imate neki drugi recept od mljevene govedine, umjesto 100% govedine možete upotrijebiti mješavinu gljiva (pola mljevene govedine i pola sjeckanih gljiva).
100% sok od naranče
Ne samo da ga možete piti s doručkom, već 100% OJ možete koristiti u preljevima, umacima, pa čak i koktelima. Korištenje 100% voćnog soka umjesto sorti s dodatkom šećera jednostavna je zamjena koja dodaje hranjive sastojke poput vitamina C i folata u vaša jela.
100% sok od naranče sadrži prirodne antioksidanse poput hesperidina, koji dokazano smanjuje krvni tlak kod osoba s hipertenzijom.
Sok od naranče također je izvrsno piće za djecu umjesto punča, sode i ostalih slatkih napitaka. Istraživanje na više od 7000 djece i adolescenata otkrilo je da pijenje 100% soka od naranče nije imalo utjecaja na tjelesnu težinu.
Kruške
Berba ovog voća često započinje u jesen, što ga čini savršenim dodatkom vašem blagdanskom tanjuru. Kruške su prepune antioksidansa, vlakana i vitamina C. Možete ih poslužiti na dasci sa sirom, ispeći u desertu ili čak narezati za salatu.
Obavezno pojedite koru, jer je tu većina hranjivih sastojaka kruške.
Brusnice
Nema puno voća koje vrišti "blagdane" onako kako to rade brusnice. Između prirodno svečane boje i jedinstvenog okusa, brusnice su savršen dodatak zimskom obroku.
Sve dok ih ne kombinirate s dodanim šećerima, trpka bobica može biti hranjiv dodatak blagdanskom jelu. Budući da je prirodno napunjen vitaminom C, vlaknima i bakrom, navalite ga na tanjur.
Brusnice sadrže fitonutrijent nazvan proantocijanidini tipa A, koji igra ulogu u sprječavanju vezivanja bakterija E. Coli na mokraćni put, što bi moglo pomoći u smanjenju rizika od infekcije mokraćnog sustava (UTI).
Losos
Blagdanski obroci ne moraju se oslanjati na tradicionalnu puretinu i šunku. Iako možda ne mislite na ribu kad mislite na svečani obrok, losos može biti sjajna zvijezda sezone - ili bilo koje doba godine.
Za odgovorno uzgojenu i bez žive mogućnost potražite uzgajanog lososa iz Čilea.
Riba je bogat izvor vitamina D koji vam je potreban za jake kosti. Losos je također prepun omega-3 masnih kiselina za jačanje vašeg imunološkog zdravlja, što je često najvažnije tijekom sezone prehlade i gripe. U
