Nutricionist je stručnjak za upotrebu hrane i prehrane za promicanje zdravlja i upravljanje bolestima. Ovi stručnjaci savjetuju ljude što jesti kako bi vodili zdrav način života ili postigli određeni zdravstveni cilj. Većina nutricionista radi u bolnicama, staračkim domovima, ustanovama za dugotrajnu njegu ili medicinskim uredima.
Tamara Staples / Stone / Getty ImagesPojam nutricionist nije reguliran, pa se tehnički svatko može nazvati nutricionistom, čak i bez formalne obuke, licence ili certifikata. Dijetetičar, posebno registrirani dijetetičar, kojeg je RD zabilježio nakon svog imena ili RDN za registriranog dijetetičara za prehranu (izrazi se koriste naizmjenično), ima određeno značenje.
Pojednostavljeno rečeno, svaki dijetetičar je nutricionist, ali nije svaki nutricionist dijetetičar.
Koncentracije
Iako je prehrana područje stručnosti sa širokim spektrom stvarnih primjena, dva su glavna područja koncentracije koja nutricioniste dovode u kontakt sa širom javnošću.
Klinička prehrana
Klinički nutricionisti rade u kliničkim uvjetima, često u pojedinačnim situacijama sa stacionarnim i / ili ambulantnim bolesnicima, kao i sa njihovim obiteljima, na procjeni, dizajniranju i provedbi prehrambenih strategija i prehrambenih terapija. Često je cilj adresiranje određeno medicinsko pitanje, koje može uključivati hipertenziju, dijabetes ili pretilost, premda se klinički nutricionisti također pozivaju da donesu plan djelovanja u situacijama kada protokol liječenja, poput kemoterapije, utječe na ukupnu prehranu pacijenta ili stvara određenu hranu osjetljivosti.
Prehrana u zajednici
Škole, zdravstvene klinike i rekreacijski centri, lokalni, državni i federalni vladini programi te organizacije za zdravstveno održavanje (HMO) neka su od mjesta na kojima ćete vjerojatno naći nutricioniste i dijetetičare koji rade u tom svojstvu. Često su u tim postavkama određene podskupine - na primjer, djeca, starije osobe, rizične obitelji - i njihove specifične potrebe usmjerene u programe namijenjene rješavanju određenih prehrambenih problema.
Na primjer, kada američki odjeli za poljoprivredu i zdravstvo i socijalne službe predstave revidirane USDA prehrambene smjernice temeljene na najnovijim znanstvenim podacima, posao nutricionista i dijetetičara iz zajednice je da objasne implikacije, educiraju javnost i provode akcijske planove za postizanje novih ciljeva.
Procesno vještačenje
Nutricionist često radi kao dio multidisciplinarnog zdravstvenog tima koji uključuje liječnike, socijalne radnike, medicinske sestre i pružatelje kućnih zdravstvenih usluga kako bi optimizirao liječenje svega, od alergija i intolerancije na hranu te poremećaja prehrane do gastrointestinalnih poremećaja i problema s težinom.
U tom cilju nutricionisti obično čine sljedeće:
- Procijenite prehrambene i zdravstvene potrebe pacijenata i klijenata
- Savjetujte pacijente o prehrambenim pitanjima i zdravim prehrambenim navikama
- Razviti planove obroka i prehrane uzimajući u obzir preferencije i proračun klijenata
- Procijenite učinke planova obroka i po potrebi ih promijenite
- Pratite ili doprinosite najnovijim znanstvenim istraživanjima o hrani i prehrani. Trebali bi tumačiti znanstvene studije i prevesti znanost o prehrani u praktične savjete o prehrani.
- Dokumentirajte napredak pacijenata
Subspecijalnosti
Neki nutricionisti pronalaze područje prakse u kojem žele usmjeriti svoju pažnju. Da biste postali specijalist, mogu se opravdati dodatna obuka i veća širina znanja.
Sportska nutricionistica
Sportaši i aktivni odrasli traže smjernice od sportskih profesionalaca kako bi poboljšali svoje sportske performanse. Sve se više angažiraju sportski dijetetičari koji razvijaju programe prehrane i tekućina prilagođenih pojedinim sportašima ili timovima. Stvorena je jedinstvena vjerodajnica za profesionalce u sportskoj prehrani: Ovlašteni stručnjak za sportsku dijetetiku (CSSD). Ako tražite sportskog nutricionista u svom području, Međunarodno društvo za sportsku prehranu nudi vam ugledni mrežni imenik za pretraživanje koji će vam pomoći.
Dječji nutricionist
Ovi stručnjaci rade na promicanju optimalnog prehrambenog zdravlja dojenčadi, djece i adolescenata. Komisija za dijetetsku registraciju sada nudi certificiranje odbora kao specijalista za dječju prehranu registriranim dijetetičarima.
Gerontološki nutricionist
Ovi stručnjaci dizajniraju, provode i upravljaju sigurnim i učinkovitim prehrambenim strategijama za promicanje kvalitete života i zdravlja starijih odraslih osoba. U vrijeme kada prehrana postaje još prepoznatija kao bitna komponenta zdravog starenja i upravljanja bolestima, ovi stručnjaci imaju ono što se smatra "obaveznom" stručnošću mreže za starenje.
Nutricionist za bubrege ili nefrologiju
Dijetalna terapija presudna je za bolesnike s kroničnom bubrežnom bolešću (CKD), a smatra se vitalnom za one koji poznaju specijalizirane prehrambene potrebe za procjenu i provođenje individualne medicinske prehrambene terapije (MNT) za osobe s bubrežnom bolešću. Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti, MNT može odgoditi napredovanje CKD-a, spriječiti ili liječiti komplikacije poput pothranjenosti i poboljšati kvalitetu života. Uz to, MNT može smanjiti troškove zdravstvene zaštite.
Obuka i certifikacija
Dijetetičari i nutricionisti obojica su nutricionistički stručnjaci koji su proučavali kako prehrana i dodaci prehrani mogu utjecati na vaše zdravlje. Oboje se smatraju zdravstvenim radnicima, ali naslovi se ne smiju koristiti naizmjenično. Dijetetičari imaju više obrazovanja i vjerodostojnosti, iako to nije uvijek slučaj.
Dijetetičari
Dijetetičar je stručnjak za dijetetiku, grana znanja koja se bavi prehranom i njezinim učincima na zdravlje. Dijetetičar će obično promijeniti prehranu klijenta na temelju zdravstvenog stanja i / ili pojedinačnih ciljeva.
Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, registrirani dijetetičar mora ispuniti i položiti sljedeće da bi stekao certifikat:
- Prvostupnik s tečajevima koje je odobrilo Akreditacijsko vijeće Akademije za prehranu i dijetetiku za obrazovanje u prehrani i dijetetici
- Minimalno 1.200 sati nadziranog iskustva u akreditiranoj zdravstvenoj ustanovi, agenciji za zajednicu ili korporaciji za pružanje usluga prehrane
- Nacionalni ispit koji provodi Komisija za dijetetsku registraciju
Nadalje, dijetetičar mora svake godine ispunjavati zahtjeve za kontinuiranim profesionalnim obrazovanjem kako bi održao certifikat odbora.
Nutricionisti
U Sjedinjenim Državama naslov nutricionista može se primijeniti na svakoga tko nudi opće nutricionističke savjete. Nutricionisti nisu regulirani kao dijetetičari, pa čak se i oni koji nemaju nikakvo profesionalno obrazovanje mogu legalno nazvati nutricionistima. Za razliku od dijetetičara koji su kvalificirani za dijagnosticiranje poremećaja prehrane i dizajniranje prehrane za liječenje specifičnih zdravstvenih stanja, nutricionisti se bave općenitim nutricionističkim uvjetima ciljevi i ponašanja.
S tim u vezi, mnogi su nutricionisti napredni i proći će certifikacijske odbore za dobivanje zaštićenog naziva certificiranog nutricionističkog stručnjaka (CNS). To se može dobiti putem Certifikacijskog odbora za nutricioniste (CBNS). Kandidati moraju imati magisterij iz prehrane (ili slično područje) i najmanje 1.000 sati praktičnog iskustva prije nego što im se dozvoli da pristupe ispitu. Samo oni koji su prošli CBNS odbore i zadovoljili zahtjeve za praktično iskustvo mogu legalno dodati slova "CNS" nakon svojih imena.
Ostali stručnjaci za prehranu
Odbor za certificiranje kliničke prehrane još je jedna organizacija koja nudi certifikat za zvanje certificiranog kliničkog nutricionista (CCN).
Ostali nutricionisti, poput zdravstvenih trenera i holističkih nutricionista, ne zahtijevaju tako opsežan program obuke. Zdravstveni treneri mogu zahtijevati samo nekoliko tjedana obuke putem Američkog vijeća za vježbanje ili neke druge ugledne organizacije.
Holistički nutricionisti koji su se specijalizirali za funkcionalnu prehranu morat će odslušati tečaj koji je odobrilo Nacionalno udruženje prehrambenih profesionalaca, nakon čega slijedi 500 sati praktičnog iskustva, prije nego što polažu ispit za ovjeru koji će provoditi Holistic Nutrition Credentialing Board.
Zahtjevi za licenciranje mogu se razlikovati ovisno o državi. Neke države licenciraju registrirane dijetetičare, dok druge nutricioniste licenciraju samo ako su certificirane od strane jednog od gore navedenih odbora.
Dno crta je da je prehrana specijalizirana znanost. Prije nego što prepustite svoje povjerenje nutricionističkom stručnjaku, budite sigurni da se osjećate sigurni u njegove kvalifikacije. Na prvom sastanku, ne ustručavajte se pitati o obrazovanju davatelja usluga, vjerodajnicama i licenci.
Savjeti za imenovanje
Bez obzira tražite li savjet za prehranu sami ili slijedite upute liječnika, evo kako možete maksimalno iskoristiti vrijeme s nutricionistom:
Prvo obavite liječnički pregled. Nutricionist mora znati vaše zdravstveno stanje prije pružanja prehrambenih smjernica. Vaš davatelj zdravstvenih usluga može između ostalog podijeliti vaš krvni tlak i podatke iz krvnih testova, poput kolesterola u krvi, triglicerida, razine glukoze u krvi (šećeru), hemoglobina i hematokrita (mjera za volumen crvenih krvnih stanica u krvi). Neki se zdravstveni problemi dijelom ili u potpunosti rješavaju prehranom i možda tjelesnom aktivnošću.
Podijelite svoje ciljeve. Ako sami tražite savjet za prehranu, znajte što želite postići. Želite li smršavjeti? Udebljati se? Imate više energije? Razmislite o svojim ciljevima prije vremena i budite sigurni da će biti realni.
Budite spremni odgovoriti na pitanja. Očekujte da razgovarate o svojim prehrambenim navikama, bilo kakvim neželjenim reakcijama na hranu, dodacima prehrani, povijesti težine, sklonostima prehrani, općoj povijesti bolesti, povijesti obiteljskog zdravlja, lijekovima i životnim navikama. Ovi uvidi mogu pomoći nutricionistu da prilagodi hranu i prehrambene savjete u skladu s vašim životnim i zdravstvenim potrebama.
Zabilježite unos hrane. Ako se od vas zatraži, zapišite sve što jedete i pijete nekoliko dana. Bilježi količine (u šalicama, uncama, žlicama itd.) I kako se pripremala hrana, poput pržene, pečene na roštilju ili pečena.
Zaboravite čuda i čarobne metke. Kvalificirani stručnjak za prehranu usredotočit će se na promjene u vašem načinu života i odabiru hrane, a ne na brze rezultate, čudesna izlječenja ili skupe dodatke prehrani.
Usluge licenciranih dijetetičara i nutricionista mogu biti pokrivene vašim zdravstvenim osiguranjem, uključujući Medicaid i Medicare.
