Vrlo dobro / Anastasia Tretiak
Sjeme celera (Apium graveolens) je uobičajeni začin, ali se također prodaje u obliku dodataka prehrani. U biljnoj medicini sjeme celera ponekad se koristi kao diuretik, što može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Također ima dugu povijest upotrebe u određenim sustavima alternativne medicine kao što je Ayurveda za liječenje stanja uključujući prehladu i gripu.
Nedostaju znanstveni dokazi koji bi potkrijepili upotrebu sjemena celera kao liječenja bilo kojeg zdravstvenog stanja. Međutim,Apium graveolenspoznato je da sadrži brojne tvari koje mogu utjecati na zdravlje.
Zdravstvene dobrobiti
Sjeme celera neki koriste za liječenje zdravstvenih stanja, uključujući:
- Anksioznost
- Artritis
- Prehlade
- Gripa
- Giht
- Hipertenzija
- Visok kolesterol
- Nesanica
Kao diuretik, može pomoći u povećanju protoka urina, što može smanjiti razinu vode i natrija u tijelu (preporučena korisnost za snižavanje krvnog tlaka).
Uz to, kaže se da sjeme celera potiče probavu i poboljšava zdravlje jetre.
Iako trenutno nema dovoljno studija koje ispituju upotrebu sjemena celera u ljudi da bi se preporučilo kao tretman, neka preliminarna istraživanja glodavaca i in vitro sugeriraju da bi mogla imati koristi u liječenju određenih stanja.
Važno je napomenuti da samoliječenje stanja i izbjegavanje ili odgađanje standardne njege mogu imati ozbiljne posljedice. Ako razmišljate o korištenju sjemena celera u bilo koje zdravstvene svrhe, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Visoki krvni tlak
Prema preliminarnoj studiji objavljenoj u., Sjeme celera obećava liječenje visokog krvnog tlakaČasopis za ljekovitu hranuu 2013. godini.
U testovima na štakorima, autori studije primijetili su da je liječenje ekstraktom sjemena celera snižavalo krvni tlak kod životinja s povišenim krvnim tlakom, ali nije imalo utjecaja na one s normalnim krvnim tlakom.
Rak
Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt sjemena celera može imati antikancerogena svojstva. Ovo istraživanje uključuje istraživanje temeljeno na štakorima objavljeno uPisma raka2005. godine, koja je otkrila da ekstrakt sjemena celera pomaže u sprečavanju razvoja raka jetre.
Uz to, studija o ljudskim stanicama objavljena uAsian Pacific Journal of Prevention of Cancer2011. otkrio je da ekstrakt sjemena celera može pomoći u borbi protiv raka želuca inducirajući apoptozu - vrstu programirane stanične smrti koja je ključna za zaustavljanje proliferacije stanica karcinoma.
Upalni uvjeti
Istraživači istražuju antioksidativne i protuupalne prednosti sjemena celera.
Pregled istraživanja iz 2017. objavljen uČasopis za komplementarnu i alternativnu medicinu utemeljenu na dokazimautvrdio je da postoji dovoljno dokaza koji ukazuju na to da sjeme celera može imati ljekovite učinke zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava, koja mogu pomoći u uklanjanju slobodnih radikala iz tijela. Ali autori studije također su primijetili da je potrebno više studija.
Preliminarna istraživanja također sugeriraju da sjeme celera može pružiti blagodati kao što su smanjena upala i bol kod osoba sa specifičnim upalnim stanjima, uključujući artritis i čireve. Izvještaj, objavljen 2015. godineNapredak u istraživanju lijekova,ispitao kemijska svojstva sjemena celera i utvrdio da je to siguran tretman za ova stanja.
Moguće nuspojave
Iako se malo zna o sigurnosti dugotrajne ili redovite upotrebe dodataka prehrani koji sadrže sjeme celera, postoji određena zabrinutost da bi ovaj lijek mogao biti štetan za ljude s upalom bubrega.
Uz to, sjeme celera može komunicirati s brojnim lijekovima, uključujući lijekove za razrjeđivanje krvi, diuretike, litij i lijekove za štitnjaču. Ako trenutno koristite bilo koji od ovih lijekova, svakako se posavjetujte s liječnikom prije nego što uzmete dodatak sjemenki celera.
Sjeme celera ne dolazi od poznatog povrća koje jedete, već od pretka te biljke poznatog kao divlji celer ili smallage. Unatoč tome, oni koji imaju alergiju na celer trebaju izbjegavati sjeme celera. Alergijske reakcije mogu biti blage (upala kože), ali također mogu postati ozbiljne, čak i dovesti do anafilaksije.
Sjeme celera vjerojatno nije sigurno u trudnica. Prema medicinskim izvorima, maternica bi mogla krvariti i stezati se, što bi moglo dovesti do pobačaja. Sigurnost sjemena celera kod dojilja, djece i osoba s medicinskim stanjem nije utvrđena.
Odabir, priprema i skladištenje
Sjeme celera i ekstrakt sjemena celera prodaju se u obliku kapsula u mnogim trgovinama prirodne hrane i drugim trgovinama specijaliziranim za prirodne lijekove. Dodate sjemenke celera možete kupiti i putem interneta.
Sjeme celera za medicinsku uporabu pakira se i prodaje s oznakom dopune koja navodi količinu sjemena celera u svakoj dozi. Tipično se preporučene doze kreću od 600 do 1.000 miligrama (mg). Međutim, nema dovoljno dokaza za određivanje sigurne ili učinkovite doze ovog lijeka.
Sjeme celera koje kupujete u prolazu sa začinima namirnice ne sadrži podatke o doziranju. Ako kuhate sa sjemenkama celera, spremite ga s ostalim začinima u ormar ili ladicu dalje od topline i svjetlosti.
Imajte na umu da je prema smjernicama američke Uprave za hranu i lijekove (FDA) zabranjeno stavljanje proizvoda na tržište kao dodatak prehrani kao lijeka ili lijeka za određenu bolest ili ublažavanja simptoma jedne bolesti.
No, osim toga, dodaci prehrani u cjelini uglavnom nisu regulirani. U nekim slučajevima, proizvod može dati doze koje se razlikuju od navedene količine za svaku biljku. U drugima, proizvod može biti kontaminiran drugim tvarima.
Iako se potrošači suočavaju s takvim rizicima prilikom kupnje bilo kojeg dodatka prehrani, ti rizici mogu biti veće veličine pri kupnji ayurvedskih proizvoda (posebno onih koji sadrže razne biljke).
Da biste ostali na sigurnom, najbolje je potražiti proizvode koji su certificirani od strane ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia ili NSF International. Te neovisne organizacije ne jamče da je proizvod siguran ili učinkovit, ali pružaju određenu razinu ispitivanja kvalitete.
Uobičajena pitanja
Kakvog je okusa sjeme celera?
Poznato je da sjeme celera ima jak okus koji mnogi opisuju kao zemljast, travnat i gorak. Sjeme celera često se koristi za kiseljenje povrća ili salamurenje.
Postoje li zamjene za sjeme celera u receptima?
Sol celera obično sadrži sjeme celera i dobra je zamjena onima koji smatraju da je 100% okus sjemena celera previše moćan. Neki kuhari koriste i kopar ako nemaju pri ruci sjemenke celera.
Postoje li drugi prirodni načini za upravljanje krvnim tlakom?
Osim promjena u načinu života, poput redovitog vježbanja i izbjegavanja pušenja, postoje neki dokazi da prirodni lijekovi poput češnjaka i omega-3 masnih kiselina mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Održavanje optimalne razine vitamina D i pijenje zelenog čaja također mogu pomoći.