Jesti hranu koja sadrži mekinje može pogoršati simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Ako imate zdravstveno stanje, bilo bi dobro osigurati da u prehrani unosite dovoljno izvora vlakana prilagođenih IBS-u. Ali, kad imate IBS, vlakna mekinja mogu dovesti do želučanih tegoba i zatvora.
Westend61 / Getty ImagesŠto je Bran?
Mekinje su oblik vlakana izvedenih iz tvrdog vanjskog sloja žitarica kao ječam, kukuruz, zob, riža i pšenica. Iako se mekinje mogu dobiti iz različitih žitarica, proizvodi poput žitarica s mekinjama i muffini obično se pripremaju s pšeničnim mekinjama.
Osim što je izvor kalija, željeza, magnezija i vitamina B6, porcija pšeničnih mekinja s jednom šalicom može osigurati 100% dnevnog unosa vlakana.
Mekinje se mogu naći u proizvodima od svih brana i u proizvodima od cjelovitog pšeničnog brašna. Punomasno pšenično brašno sastoji se od pšeničnih klica (unutarnji dio zrna zrna), endosperma (glavnina zrna zrna) i mekinja - koje su sve zajedno mljevene. Sadržaj mekinja pomaže u probavi i pruža više hranjivih sastojaka od rafiniranog brašna.
IBS i Bran
Istraživanja pokazuju da mekinje teže pogoršavaju simptome IBS-a.
U svom pregledu iz 2014. godine, Američki koledž za gastroenterologiju zaključio je da se netopivi izvori vlakana, poput pšeničnih mekinja, ne preporučuju za IBS zbog rizika od povećanih plinova i nadutosti.
Uzroci i objašnjenja
Ne postoji konačan odgovor zašto mekinje mogu biti problematične za ljude s IBS-om, iako su istraživači počeli postavljati hipoteze zašto ovaj oblik vlakana može pogoršati simptome.
Jedna od teorija je da ljuska tvrde mekinje iritira živce u sluznici crijeva. Kao stanje koje karakterizira disfunkcija osi mozak-crijeva, IBS može biti pogoršan fizičkim naprezanjem na enteričnom živčanom sustavu crijeva.
Druga mogućnost je da pšenične mekinje sadrže fruktan, fermentirajući ugljikohidrat koji je jedna od nekoliko tvari klasificiranih kao FODMAP. Smatra se da je prehrana bogata FODMAP-ima povezana s povećanjem simptoma IBS-a.
Još jednostavnije objašnjenje je da je standardna porcija pšeničnih mekinja jednostavno previše za nekoga s IBS-om. Kao netopiva vlakna, pšenične mekinje privlače vodu u crijeva, čine stolice mekšima i pomažu olakšati probavu. Međutim, ako jedete previše, to može povećati proizvodnju plina, što dovodi do nadutosti i nadutosti.
S obzirom na to da jedna šalica pšeničnih mekinja predstavlja cjelodnevni unos vlakana, moguće je da osoba s IBS-om jednostavno jede više mekinja nego što bi trebala. To može objasniti zašto neke osobe s IBS-om utječu mekinje, a druge ne.
Smanjivanje unosa mekinja može biti sve što je potrebno da biste izbjegli simptome IBS-a. Vremenom biste mogli razmisliti o povećanju količine mekinja koje jedete jer vaše tijelo postaje tolerantnije prema ovim vlaknima.
Alternative vlakana prilagođenih IBS-u
Ako vam pšenične mekinje stvaraju probleme, možete razmotriti i druge alternative vlaknima.
Dobri izvori netopivih vlakana uključuju:
- Jabuke (neoguljene)
- Grah
- Borovnice
- Karfiol
- Zeleno Collard
- Zeleni grah
- Grašak
- Kelj
- Orašasti plodovi
- Krumpir
- Suve šljive
- Špinat
Možda ćete moći tolerirati izvore mekinja koji nisu od pšenice, posebno ako je problem zatvor.
Što se tiče dodataka vlaknima, psyllium (također poznat kao ljuska isphagula) može pomoći u ublažavanju simptoma IBS-a.Druga opcija je mljeveno laneno sjeme, koje može pomoći ako je zatvor dominantni simptom vašeg IBS-a.
Iako je prehrana bogata vlaknima optimalna za zdravlje probavnog sustava, neka istraživanja sugeriraju da bi mogla biti korisnija za ljude s IBS-om (IBS-C) koji prevladava zatvorom od ostalih podtipova IBS-a.
Riječ iz vrlo dobrog
Sve je više dokaza da se topiva vlakna u voću, povrću i mahunarkama mogu bolje podnositi kod osoba s IBS-om od netopivih vlakana. Ako niste sigurni koji su izvori vlakana najbolji za vas, razmislite o sastanku s dijetetičarom iskusan s IBS-om za izradu plana prehrane. Često pronalaženje najboljeg stanja odgovara pokušajima i pogreškama.
Bez obzira na vrstu vlakana koju konzumirate, najbolje je koristiti postupni pristup pri povećanju unosa vlakana kako biste se tijelu prilagodili promjeni.
