Vrlo dobro / Cara Cormack
Ako ste alergični na jaja, možda se pitate:Mogu li i dalje jesti pečenu hranu koja sadrži jaja?I:Ako sam sada alergičan na jaja, postoji li način da se na njih osjetim ili prerastem alergiju?Odgovore na ta i mnoga pitanja saznajte u nastavku.
Osnove alergije na jaja
- Što je to: Alergija na jajašce je alergija posredovana IgE-om. IgE je prirodna tvar (antitijelo) koja se veže na antigene (poput proteina jaja) i stimulira imunološki sustav. Alergija na jaja najčešće je u djece, no većina djece preraste alergiju u adolescenciji. Alergija može varirati od blage do teške.
- Kako se dijagnosticira: Da bi dijagnosticirao alergiju na jaje, alergolog će vjerojatno preporučiti pokušaj i pogrešku (pojedite jaje i provjerite imate li alergijsku reakciju) ili izazov oralnom hranom, pri čemu polako jedete određenu vrstu hrane, postupno povećavajući iznose pod strogim nadzorom.
- Kako se liječi: Trenutni tretmani za alergije na jaja uključuju izbjegavanje jajašaca, poduzimanje mjera predostrožnosti za anafilaksiju (znajući što učiniti ako se čini da imate anafilaktičku reakciju) i desenzibilizaciju. Važno je napomenuti da nekoliko cjepiva (gripa, bjesnoća i vakcine protiv žute groznice) sadrže male količine bjelančevina jajašaca, jer se uzgajaju u jajima ili u pilećim embrijima. Dakle, ako ste alergični na jaja, razgovarajte sa svojim liječnikom da biste vidjeli je li najbolje dobiti cjepivo, preskočiti ga ili razmotriti cjepivo bez jaja.
Možete li jesti pečena jaja ako imate alergiju na jaja?
Kratki odgovor je: možda. Alergolozi već godinama znaju da su ljudi s alergijskim reakcijama na jaja (čak i ona ozbiljna) često mogli jesti jaja kad su se nalazili u pečenim proizvodima poput kolača i muffina. Razlog tome nije bio jasan donedavno.
Studija iz 2019. analizirala je kako je 54 djece reagiralo na sirovo, pasterizirano ili tvrdo kuhano jaje, bjelanjak i žumanjak. Rezultati su pokazali da dok su sva djeca koja su bila alergična na jaja imala alergijsku reakciju na sirovo jaje i bjelanjak, a većina na sirovi žumanjak, zagrijavanje jaja smanjilo je osjetljivost. Čini se da više temperature mogu promijeniti bjelančevine jaja na načine koji ih čine neprepoznatljivima za alergijska antitijela.
Neka su istraživanja čak pokazala da jedenje proizvoda od pečenih jaja zapravo može pomoći u smanjenju osjetljivosti na jaja i smanjiti mogućnost alergijske reakcije, ali nemojte to činiti bez uputa liječnika jer biste mogli izazvati ozbiljnu reakciju.
Donja linija
Ako niste sigurni može li vaše tijelo podnijeti proizvod od pečenih jaja, pitajte svog alergologa biste li trebali isprobati oralni izazov s hranom, što može biti način da to shvatite i eventualno desenzibilizirate jaja. Testiranjem kože ne može se predvidjeti hoće li netko reagirati na proizvode od pečenih jaja.Istraživači također istražuju uporabu oralne imunoterapije kao mogući način za desenzibilizaciju ljudi na alergije na jaja.
