Prednosti i nedostaci slatkiša bez šećera

Mnogi se odlučuju za kupnju bombona bez šećera, za razliku od redovito zaslađenih bombona s dojmom da jesuzdravije nego izvorna verzija. Istina je da su slatkiši, bilo bez šećera ili redoviti, i dalje slatkiši - a većina bombona sadrži puno kalorija, masti i ugljikohidrata.

Bomboni bez šećera koriste umjetna sladila ili zamjene za šećer kako bi stvorili slatkast okus, a pritom istinski šećer. Većina ovih zaslađivača ima manje kalorija, ali većina nije baš bez kalorija. Sada su dostupni mnogi, od starijih vrsta, kao što su saharin (nalazi se u Sweet 'N Low) i aspartam (nalazi se u Equalu), do novijih stevije (Truvia) i sukraloze (Splenda). Šećerni alkoholi poput eritritola još su jedna vrsta zaslađivača koja dobiva na popularnosti među proizvođačima hrane.

Rezanje šećera uvijek je dobra ideja: savezne prehrambene smjernice iz 2015. sugeriraju da se dodani unos šećera drži na manje od 10 posto vaše svakodnevne prehrane (to je 200 kalorija na dijeti od 2000 dnevno ili oko tri paketa M&M zabavne veličine). Za one s dijabetesom bomboni bez šećera zasigurno su bolji izbor ako želite održati šećer u krvi stabilnim, iako ćete i dalje morati provjeriti sadržaj ugljikohidrata i kalorija kako biste bili sigurni u njihov ukupni učinak. Naravno, ako koristite komad slatkiša za brzo povišenje šećera u krvi, obavezno se držite bombona koji sadrže šećer.

U konačnici, svima nam je daleko bolje izrezati bombone i slatkiše. Ponekad, međutim, žudnja pogodi i treba vam samo mala poslastica kako biste zadovoljili slatki zub. Ako se pitate je li slatkiš bez šećera opcija za vas, evo nekoliko točaka koje morate uzeti u obzir.

Kako napraviti puding od avokada od tamne čokolade

Je li bombon bez šećera zaista zdraviji?

• Slatkiši bez šećera obično će osigurati manje ugljikohidrata i kalorija od običnih slatkiša, iako ponekad samo malo manje. Ključno je ovdje da bez šećera ne znači bez ugljikohidrata ili bez masnoće, pa ako promatrate ugljikohidrate ili kalorije, ipak morate paziti da ne pretjerate. Pročitajte nutricionističku naljepnicu kako biste pratili koliko ukupno ugljikohidrata i kalorija unosite.
• Šećerni alkoholi (maltitol, eritritol, laktitol, manitol, sorbitol itd.) Često se koriste u slatkišima i slatkišima bez šećera. Šećerni alkoholi obično imaju manje utjecaja na šećer u krvi od redovnog šećera i manje kalorija, što teoretski može pozitivno utjecati na unos ugljikohidrata i kalorija. To je rečeno, Američko udruženje za dijabetes primjećuje da postoji malo istraživanja o potencijalnim koristima šećernih alkohola za ljude s dijabetesom. Šećerni alkoholi nisu toliko slatki, što može značiti da im je potrebno više da budu slatki poput šećera, dovodeći sadržaj kalorija na razinu sličnu onoj u šećerima. Šećerni alkoholi također mogu uzrokovati neugodne gastrointestinalne nuspojave, pa će ih ljudi s ovom osjetljivošću htjeti ograničiti.
• Bez šećera ne znači i bez masti. Čokoladni bomboni bez šećera mogu sadržavati puno zasićenih masnoća koje se nalaze u kakao maslacu. Uz to, mnogi pekarski proizvodi koji koriste šećerne alkohole kao zaslađivače imaju više zasićenih ili trans masti nego uobičajene verzije. Stoga je važno biti oprezan kada jedete čokoladu bez šećera, posebno ako imate srčana oboljenja, imate prekomjernu tjelesnu težinu, imate dijabetes ili imate bilo koji drugi razlog da pazite na unos masti. Dijabetičari bi također trebali znati da će sadržaj masti u većini čokolade - bez šećera ili ne - usporiti probavu šećera, zato nikada nemojte koristiti čokoladu kada vam je potrebno pojačati šećer u krvi.
• Kontrolirajte veličinu porcije. To što nešto ne sadrži šećer ne znači da možete jesti više nego što biste to obično činili. Poslastice bez šećera nisu uistinu "besplatna" hrana, jer još uvijek sadrže kalorije, masnoće i ugljikohidrate.
• Što je s okusom? Kad razmišljate o ukusu, možda ćete otkriti da su čokolade ili peciva bez šećera hit-or-miss. Ako vam se okus ne sviđa, preskočite ga. Nema smisla jesti ga samo zato što jebez šećera.Umjesto toga, možda će imati više smisla jednostavno poslužiti malu porciju prave stvari, poput unče tamne čokolade ili pola šalice sladoleda.
• Trebate ideje? Evo nekoliko mogućnosti: Russell Stover bomboni bez šećera; Tvrdi bombon Jolly Rancher bez šećera; York paprika od metvice bez šećera; i Werther's Original Caramel Candy bez šećera. (Opet, svakako pročitajte prehrambene naljepnice kako biste znali što dobivate.) Još bolje, pronađite na mreži recepte bez šećera kako biste sami pripremili slatke poslastice kod kuće - a zatim uključite cjelovite žitarice, orašaste plodove ili suho voće pomažu vam održavati šećer u krvi stabilnim i povećavaju korisne hranjive sastojke koje unosite.
• Pokušajte umjesto toga prirodno slatko. Još bolje, preskočite slatkiše i odaberite međuobrok koji kombinira nešto slatko s ostalim zdravim sastojcima, poput vlakana i proteina. Na primjer, par jagoda kombinirajte s komadom tamne čokolade ili kriške jabuke umočite u maslac od kikirikija. Vaslimenkapronađite grickalice koje će vas zadovoljiti, a koje su ukusne, zadovoljavajuće i zdrave.