Što je ortoreksija?

Ortorexia, a.k.a. orthorexia nervosa (ON), sveobuhvatna je opsjednutost zdravom prehranom. Ljudi s ovim poremećajem prehrane postaju opsjednuti prehranom i pripremom hrane. To ih može dovesti do uklanjanja cijelih skupina hrane i neprestanog razmatranja hrane s najvišom hranjivom vrijednošću i najzdravijim načinima kuhanja. Primjerice, ljudi s ortoreksijom smiju jesti samo hranu s travom, organsku, ne-GMO, s malo ugljikohidrata, s malo natrija i bez mliječnih proizvoda. Ako hranu koja je na raspolaganju smatraju nezdravom, mogu se odreći jedenja.

Povezana s poremećajem prehrane anorexia nervosa (AN), gdje pojedinci ograničavaju unos hrane zbog svoje iskrivljene slike tijela, orthorexia nervosa može negativno utjecati na kardiovaskularno, gastrointestinalno, neurološko i endokrino zdravlje i biti smrtno opasna.

Marko Geber / Getty Images

Simptomi

Simptomi se mogu razlikovati od osobe do osobe. Na njih utječu kulturni koncepti onoga što se smatra zdravim. Ne trebate iskusiti sve simptome da biste se smatrali ortoreksičnim.

Simptomi ortoreksije uključuju:

• Nekontrolirana potreba provjere naljepnica i popisa sastojaka
• Tjeskoba zbog kvalitete hrane, pripreme i svježine
• Izrezivanje grupa hrane ili sastojaka poput mliječnih proizvoda, mesa ili šećera
• Snažna povezanost između osobne vrijednosti i onoga što jedete (tj. Čisti ste ako jedete "čisto")
• Izbjegavanje jedenja hrane koju pripremaju drugi, uključujući restorane, članove obitelji i supermarkete
• Opsesivno istražujte savršenstvo u planiranju hrane i obroka (nekoliko sati dnevno)
• Idoliziranje "zdravih" utjecaja na društvenim mrežama na Twitteru i Instagramu
• Kritiziranje izbora drugih ljudi, pa čak i distanciranje od ljudi koji ne jedu "ispravno"
• Promjene raspoloženja u pogledu izbora hrane i mogućnosti, uključujući krajnju razdražljivost, sram i bijes zbog pojedene hrane

Komplikacije

Ortorexia nervosa može uzrokovati prehrambene nedostatke i dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija, kao i međuljudskih problema, uključujući samoizolaciju kako bi se održale samonametnute prehrambene prisile i ograničenja.

Kada se samopoštovanje toliko čvrsto ispreplete s odabirom hrane, negativni učinci mogu nanijeti pustoš na mentalno zdravlje osobe. Te posljedice mogu biti slične posljedicama koje proizlaze iz drugih poremećaja prehrane.

Fizički

Ortoreksija s naplatom može na vašem tijelu odraziti na ostale poremećaje prehrane:

• Usporena probava poznata kao gastropareza
• Kronični zatvor
• Usporeni otkucaji srca i sniženi krvni tlak zbog kalorijskih ograničenja (rizik od zatajenja srca i smrti)
• Smanjena brzina metabolizma u mirovanju kao rezultat pokušaja tijela da sačuva energiju
• Suha koža i kosa mogu postati lomljivi i ispasti
• Nepravilnosti menstruacije
• Rast fine, puhaste dlake na tijelu zvane lanugo radi očuvanja topline
• Bez dovoljno masnoće ili kalorija, proizvodnja spolnih hormona opada

Psihološki

Svako nestalno jedenje, dijeta, post i samoizgladnjivanje znače da mozak ne dobiva potrebnu energiju, što može dovesti do opsjednutosti hranom i poteškoća u koncentraciji.

Psihološki simptomi ortoreksije uključuju:

• Opsesivno razmišljanje i muke gladi prije spavanja remete san
• Zaokupljenost zdravljem i nametljivim mislima i brigama vezanim uz hranu
• Izuzetni strah od "prljave" hrane i sastojaka za proizvodnju hrane, uključujući pesticide i herbicide

Društveni

Socijalne implikacije variraju ovisno o težini simptoma. Osobe s ortoreksijom mogu doživjeti sljedeće:

• Trošenje velikog dijela nečijeg prihoda na hranu
• Isključenje zbog fiksacije na pravilnu prehranu i zdravu prehranu
• Opsjednutost prikazom zdravlja na društvenim mrežama
• Praćenje i idoliziranje zdravstvenih „utjecaja“ unatoč tome što imaju štetne učinke na njihovu samopoimanje, samopoštovanje i ponašanje u hrani

Povijest

Ortoreksija je poremećaj prehrane koji su dr. Steven Bratman i David Knight prvi definirali krajem 1990-ih kao "fiksaciju na jedenje zdrave hrane kao sredstva za izbjegavanje lošeg zdravlja i bolesti". a kasnije je 2000. opisan kao „bolest prerušena u vrlinu“.

"Orto" vuče korijene iz grčke riječi "orthos", što na engleskom znači "točno". Grčka riječ "rexia" znači "glad".

Iako svjesnost i briga o nutritivnoj kvaliteti hrane koju jedete sama po sebi nije problem, ljudi s ortoreksijom postaju toliko fiksirani na takozvanu zdravu prehranu da zapravo štete vlastitoj dobrobiti. U

Dijagnoza

Ortoreksija nije prepoznata kao psihijatrijski poremećaj u HrvatskojDijagnostički i statistički priručnik za mentalne poremećaje, 5. izdanje(DSM-5). Kategoriziran je kao izbjegavajući ili restriktivni poremećaj prehrane, sindrom životnog stila i ekstremna navika vježbanja.

Dijagnostički kriteriji za ortoreksiju ne postoje, pa ih je teško identificirati. Slijede neki od dijagnostičkih kriterija ortorexia nervosa koje su 2014. predložili istraživači sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Colorado:

• Opsesivna zaokupljenost jedenjem "zdrave hrane", usredotočujući se na zabrinutost u vezi s kvalitetom i sastavom obroka
• Opsesijska preokupacija koja postaje štetna
• Poremećaj nije samo pogoršanje simptoma drugog poremećaja, poput opsesivno-kompulzivnog poremećaja, shizofrenije ili drugog psihotičnog poremećaja
• Ponašanje se ne objašnjava bolje ekskluzivnim promatranjem organiziranog pravovjernog poštivanja hrane, dijagnosticiranim alergijama na hranu ili medicinskim stanjima koja zahtijevaju posebnu prehranu

Faktori rizika

Nepoznato je što uzrokuje ortoreksiju, ali poznato je da se čini da su ljudi s određenim psihijatrijskim poremećajima ili osobinama ličnosti u povećanom riziku od ovog poremećaja, uključujući:

• Opsesivno-kompulzivni poremećaj (OCD)
• Povijest drugih poremećaja prehrane
• Težnja ka perfekcionizmu
• Anksioznost
• Potreba za kontrolom
• Čista prehrana kojom se smanjuju velike količine hrane ili cijele skupine hrane
• Korištenje Instagrama

Ugroženi su i ljudi kojima su zdravlje i kontrola tjelesne težine ili izgled profesionalno važni, poput sportaša, zdravstvenih radnika, utjecajnih osoba na društvenim mrežama i dijetetičara.

Liječenje

Kao i kod ostalih poremećaja prehrane, prvi korak prema liječenju je priznati da postoji problem. Iako formalno ne postoje režimi liječenja, kao što mogu biti i za druge poremećaje prehrane, stručnjaci sugeriraju da najbolji pristup ortoreksiji uključuje pružanje njege od interdisciplinarnog tima koji može riješiti složenost poremećaja. Savjetuje se povezivanje sa stručnjakom za mentalno zdravlje, liječnikom i dijetetičarom.

Oblici liječenja koji se preporučuju za ortoreksiju uključuju:

• Konzultacije s kilogramima i obnavljanje po potrebi
• Psihoterapija, koja može pomoći povećati raznolikost jedene hrane i izloženost hrani koja izaziva tjeskobu ili se boji
• Stacionarni programi oporavka od poremećaja prehrane ili privremena hospitalizacija u težim slučajevima