Ključni za poneti
- Prema izvješću CDC-a, odrasli koji su pozitivno testirali na COVID-19 dvostruko je vjerojatnije da su posjetili restoran.
- Izvještaj nije razlikovao jesu li sudionici studije večerali u zatvorenom ili vani.
- Stručnjaci preporučuju jesti vani ako je moguće i nositi masku kad ne jedete, kao i kad vam se poslužitelj približi.
Odrasli koji su pozitivno testirali na SARS-CoV-2, virus koji uzrokuje COVID-19, imali su dvostruko veću vjerojatnost da su večerali u restoranu od onih koji su imali negativne rezultate, prema novom izvješću Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC Za sve koji planiraju ručati, stručnjaci preporučuju sjedenje na otvorenom i poduzimanje dodatnih sigurnosnih mjera.
"[Rizik] je prilično povećan u restoranskoj situaciji", kaže Curtis White, mikrobiolog, stručnjak za kvalitetu zraka u zatvorenom i glavni tehnološki direktor tvrtke ViaClean Technologies, za Verywell. "Uklonit ćete masku da jedete."
Što je izvještaj pronašao
Istraživači CDC-a intervjuirali su 314 odraslih osoba koje su u srpnju primile SARS-CoV-2 test o mogućoj izloženosti virusu u 14 dana prije početka simptoma. Sve odrasle osobe imale su simptome u vrijeme testiranja, ali veličina uzorka uključivala je 154 osobe koje su imale pozitivne testove i 160 osoba u kontrolnoj skupini koje su imale negativan test na novi koronavirus.
Istraživači su pitali ispitanike jesu li bili u bliskom kontaktu s nekim tko ima COVID-19. Ispitali su sudionike o njihovom ponašanju u maskama, mjerama socijalnog udaljavanja i aktivnostima u zajednici. Ispitanici koji su imali pozitivan test na SARS CoV-2 dvostruko su (2,4) vjerojatnije rekli da su večerali u restoranu u dva tjedna prije nego što su iskusili simptome.
"Riječ je o maloj populaciji", kaže White o izvješću o istraživanju. “Ali upozorenja i upozorenja koja iz toga proizilaze i dalje su ista. Kad ste na javnim mjestima, morate se ponašati drugačije. "
Što ovo znači za vas
Mala CDC studija pokazala je da su odrasle osobe koje su imale pozitivan test na koronavirus dvostruko vjerojatnije da su prijavile da jedu u restoranu. Ako planirate ručati, stručnjaci preporučuju pronalazak mjesta s vanjskim garniturama za sjedenje. U restoranu biste trebali što više nositi svoju masku. Ako vam je neugodno zbog pandemijskih sigurnosnih mjera u ustanovi, stručnjaci kažu da biste trebali otići.
Unutarnja i vanjska večera
Pitanje iz razgovora o blagovanju u restoranu nije pitalo sudionike jesu li večerali u zatvorenom ili izvan blagovaonice. Istraživači priznaju ovaj faktor kao ograničenje svojih nalaza.
Izvještaj CDC-a intervjuirao je pojedince koji su dobili test u jednoj od 11 zdravstvenih ustanova u SAD-u smještenih u 10 država.Prema Nacionalnom udruženju restorana, te su države krajem srpnja imale različita ograničenja u zatvorenoj kuhinji. Kalifornija, na primjer, nije dopuštala ručati unutra. Colorado, Maryland, Minnesota, Sjeverna Karolina, Utah i Washington dopuštali su sjedenje u zatvorenom, ali s ograničenim kapacitetom, obično 50%. I Massachusetts, Ohio i Tennessee dozvolili su 100% mjesta za sjedenje, ali uz određena ograničenja. U nekim su državama ograničenja za objedovanje mogla varirati u svim županijama ili gradovima.
Iako studija nije razlikovala blagovaonice u zatvorenom ili na otvorenom, istraživači CDC-a pišu: "Smjer, ventilacija i intenzitet protoka zraka mogu utjecati na prijenos virusa, čak i ako se mjere socijalnog udaljavanja i uporaba maski provode prema trenutnim smjernicama." Istraživači također citiraju prethodnu studiju koja povezuje izloženost virusa s cirkulacijom zraka u zatvorenom prostoru.
"Zaista mi se sviđa što su odvojili vrijeme da zabilježe činjenicu da je sustav klimatizacije možda bio faktor u svemu tome", kaže White. "Oslanjajući se na moje iskustvo s drugim prijenosima bolesti koje su povezane sa zrakom i sa zgradama, poput legionarske bolesti, razlike su poput noći i dana od zatvorenih do vanjskih prostora."
Dodatne zabrinutosti za ručavanje
Površine su također zabrinjavajuće kad je riječ o blagovanju, kaže White. Restorani, čak i u nepandemijska vremena, trebali bi imati uspostavljene protokole za saniranje pranja posuđa i posuđa i održavanja površina prehrane poput stolova čistima.
Ali svako javno mjesto ima i ono što White naziva "mjestima izvan mjesta za um". Kaže da su primjer donje strane stolova ili stolica za koje se obično uhvatimo kad sjednemo i zavalimo se. "Ako ih ne uzimate u obzir", objašnjava, "samo ostavljate rute prijenosa virusa."
Sigurnosni savjeti za večeru
Iako zaštitnici nemaju kontrolu nad sigurnosnim mjerama restorana, nekoliko promatranja mogu vam pomoći da odlučite osjećate li se ugodno u objedovanju na određenom mjestu. "Provjerite i vide li da li restorani ovo shvaćaju ozbiljno", kaže Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic, stručnjak za pripravnost za pandemiju i izvršni direktor Instituta za pripravnost za djetinjstvo, za Verywell. “Konobari bi trebali nositi maske. Trebali bi biti istaknuti znakovi koji potiču socijalno distanciranje. Što su vidljivije mjere predostrožnosti koje vidite, to bolje. "
Ako je moguće, jedite na otvorenom i dalje od ostalih pokrovitelja. "Općenito se daje prednost vani nego što je u zatvorenom", kaže Roszak. “Osjećao bih se puno sigurnije da moja obitelj jede vani nego u restoranu. Što više imamo pristupa svježem zraku, to bolje. "
Nosite masku što je više moguće kako biste zaštitili sebe i one oko sebe. "Dok hrana ne stigne, trebali biste nositi masku", kaže Roszak. “Preporučuje se da i djeca starija od dvije godine nose maske. I da, vratite masku gore kad poslužitelj dođe za stol. "
Ne zadržavajte se nakon jela. "Što ste duže izloženi nekome s COVID-19, to je vjerojatnije da ćete i sami imati simptome", kaže Ken Perry, dr. Med., FACEP, hitni liječnik u Charlestonu u Južnoj Karolini, za Verywell.
Vježbajte dobru higijenu, poput pranja ruku ili upotrebe sredstva za dezinfekciju ruku. "Za sada su savjeti za očuvanje sigurnosti slični onima za gripu i druge viruse", objašnjava Perry. "Ne dijelite pića, posuđe ili hranu s drugima."
Ako svjedočite postupcima koji vas se tiču, poput poslužitelja bez maski, imajte na umu da ne morate ostati i večerati. "Iznesite svoje zabrinutosti i otiđite", preporučuje White.
