Zdravstvene dobrobiti lucerne

Vrlo dobro / Anastasia Tretiak

Lucerka (Medicago sativa)je višegodišnja biljka koja pripadaFabaceaeobitelj koja se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje različitih zdravstvenih stanja. Ima slatkast, gorak, travnat okus, ako se konzumira svjež u obliku klica. Kad se uzima kao dodatak, smatra se da je lucerna korisna u liječenju dijabetesa, povišenog kolesterola, artritisa, infekcija mokraćnog sustava, menstrualnih problema i niza drugih poremećaja.

Također poznat kao

• Biljka bivola
• Luzern
• Ljubičasti medicinar
• Ljubičasta medicinska
• Ljubičasta medick
• Sanfoin
• Mu Xu (naziv koji se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini)

Zdravstvene dobrobiti

Lucerna je niskokalorična, hranjiva hrana. Prema USDA bazi podataka o hranjivim sastojcima, jedna šalica klice lucerne ima samo 8 kalorija, ali donosi 0,2 grama masti, 0,7 grama ugljikohidrata, 0,6 grama vlakana i 1,3 grama proteina. Bogat sadržaj topivih vlakana lucerne može pomoći u smanjenju kolesterola i pomoći u težini gubitak povećanjem sitosti (osjećaj sitosti).

Lucerna također sadrži niz važnih vitamina i minerala, uključujući:

• Kalcij
• Željezo
• Kalij
• Fosfor
• Vitamin C
• Vitamin K

Pored svojih prehrambenih blagodati, lucerna se često koristi u alternativnim terapijama za liječenje medicinskih stanja i metaboličkih poremećaja. Znanstveni dokazi koji podupiru ove tvrdnje uglavnom su slabi.

Visok kolesterol

Lucerna sadrži saponine, tvar za koju se smatra da veže kolesterol na žučne soli i smanjuje razinu kolesterola u serumu. Studije na životinjama pokazale su izravnu povezanost između povećanih doza ekstrakta lucerne saponina i smanjenja razine kolesterola u krvi kod štakora.

Može li se isti učinak postići i kod ljudi, nije sigurno. Lucerna je premalo proučavana kao potencijalno liječenje hiperkolesterolemije (visokog kolesterola) i nije jasno može li se ista relativna doza kod štakora sigurno koristiti kod ljudi. Potrebna su daljnja istraživanja.

Dijabetes

Hrana bogata vlaknima poput lucerne može pomoći u kontroli šećera u krvi usporavanjem apsorpcije glukoze u crijevima. Kao takva, lucerna može pomoći u liječenju dijabetesa ili predijabetesa. Postoje neki dokazi o tome, premda oskudni, u studijama na životinjama.

Studija iz 2015. objavljena uIntervencijska medicina i primijenjena znanostizvijestio je da su štakori s kemijski induciranim dijabetesom imali smanjenje glukoze u krvi, kolesterola, triglicerida i "lošeg" lipoproteina male gustoće (LDL) kolesterola nakon što su 21 dan dobivali ekstrakt lucerke. Također je zabilježen značajan porast razine kolesterola "dobrog" lipoproteina visoke gustoće (HDL).

Trenutno postoji malo dokaza da se iste koristi mogu postići i kod ljudi. Potrebna su daljnja istraživanja.

Poremećaji mokraćnog sustava

Alternativni liječnici vjeruju da lucerna djeluje kao prirodni diuretik ("tableta za vodu") i može se koristiti za liječenje poremećaja mokraćnog sustava, uključujući bubrežne kamence (bubrežne kamence) i infekcije mokraćnog sustava (UTI).

Unatoč suprotnim tvrdnjama, malo je dokaza da lucerna može pomoći u prevenciji ili čišćenju bubrežnih kamenaca, a još manje u liječenju akutne infekcije mokraćnog sustava.

Predmenstrualni sindrom

Lucerna sadrži fitoestrogene, hormone na biljnoj bazi koji oponašaju djelovanje ženskog hormona estrogena. Travari tvrde da lucerna može biti učinkovit lijek za menstrualne poremećaje poput predmenstrualnog sindroma (PMS).

Malo je dokaza da je estrogeni učinak dovoljno snažan da može biti od koristi. Još je manje dokaza koji potkrepljuju tvrdnje da lucerna može spriječiti ili liječiti simptome menopauze, osteoporoze u žena u postmenopauzi ili karcinoma dojke kako tvrde neki alternativni liječnici.

Proizvodnja majčinog mlijeka

Lucerna se smatra biljnom galaktagogom, što znači da može potaknuti proizvodnju majčinog mlijeka. Lucerna je zapravo jedan od najpopularnijih tradicionalnih lijekova koji se koristi kao galaktagoga uz crno sjeme (Nigella sativa) i piskavica (Trigonella foenum-graecum).

Pregled iz 2014. u časopisuProcedijasugerira daMedicago sativatablete se mogu sigurno koristiti u tu svrhu, ali pružaju malo dokaza o tome koliko učinkovito liječenje može biti ili koja je doza potrebna.

Artritis

Brojna ispitivanja epruveta izvijestila su da lucerna vrši snažne protuupalne učinke suzbijajući stvaranje upalnih spojeva poznatih kao citokini.

Neki alternativni stručnjaci vjeruju da ovaj učinak može smanjiti bol i upalu povezanu s osteoartritisom ili reumatoidnim artritisom. Lucerna je zapravo jedan od popularnijih sastojaka koji se koriste u biljnim lijekovima protiv artritisa.

Do danas ove pogodnosti ostaju uglavnom nedokazane. Osobito s reumatoidnim artritisom, osnovni uzrok upale je autoimuni (što znači da vlastite imunološke stanice tijela napadaju zdrave zglobove). Lucerna ni na koji način ne mijenja ovu akciju. Zapravo postoje dokazi da lucerna može potaknuti akutne simptome određenih autoimunih bolesti.

Što se tiče osteoartritisa, još uvijek nema jasnih dokaza da lucerna u bilo kojem obliku može pomoći u ublažavanju bolova ili upala u zglobovima.

Moguće nuspojave

Klice lucerne smatraju se sigurnim i hranjivim, ali kod nekih mogu izazvati nuspojave. Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumiranje sirove lucerne može uzrokovati plinove, nelagodu u trbuhu i proljev.

Vjerojatno je da je veća (i češća) zabrinutost onečišćenje klica lucerne bakterijskim patogenima poputSalmonelailiE coli.

Upozorenje potrošača FDA

FDA je 2016. godine izdala upozorenje o izbijanju bolestiSalmonelainfekcije u 12 država izravno povezane s klicama lucerne. Kao rezultat toga, FDA sada savjetuje određenim ljudima da ne jedu sirove klice, naime:

• Djeca do pet godina
• Odrasli 65 i više godina
• Trudna žena
• Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom, poput primatelja transplantiranih organa ili onih s neliječenim HIV-om

SimptomiSalmonelaiE colikontaminacija uključuje proljev, vrućicu i grčeve u trbuhu. Ako se pojave simptomi poput ovih sati ili čak dana nakon što pojedete svježu lucernu, odmah se obratite svom liječniku.

Zbog svojih estrogenih učinaka, lucernu treba izbjegavati kod osoba s karcinomom osjetljivim na hormone, poput karcinoma dojke, prostate, vrata maternice ili maternice.

Klice lucerne također sadrže aminokiselinu nazvanu L-kanavanin koja može izazvati upalu kod ljudi s određenim autoimunim bolestima, posebno lupusom. Ako jedete lucernu ili je uzimate kao dodatak, može potaknuti akutne simptome lupusa.

Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate autoimuno stanje, uključujući multiplu sklerozu ili reumatoidni artritis, prije nego što pojedete klice lucerne ili uzmete dodatke lucerne.

Interakcije s lijekovima

Dodaci lucerne mogu stupiti u interakciju s određenim lijekovima. Nepoznato je koliko ove interakcije mogu biti robusne ili ako mogu zahtijevati prilagodbu doze ili promjenu liječenja.

Među zabrinutim interakcijama lijekova:

• Antikoagulanti, poput Coumadina (varfarin), mogu biti potkopani visokim sadržajem vitamina K u lucerni (koji potiče zgrušavanje).
• Lucerna može utjecati na lijekove za dijabetes, uzrokujući daljnji pad šećera u krvi i povećani rizik od hipoglikemije (nizak šećer u krvi).
• Estrogeni učinci lucerne mogu ugroziti hormonalne kontraceptive i biti manje učinkoviti u prevenciji trudnoće.
• Imunosupresivni lijekovi, poput kortikosteroida i ciklosporina, mogu biti podrivani proupalnim učincima L-kanavanina u lucerni.
• Nesteroidni protuupalni lijekovi, poput aspirina i Advila (ibuprofen), mogu komunicirati s lucernom i povećati rizik od gastrointestinalnog krvarenja.

Stupanj interakcije s lijekovima nepoznat je i može biti problematičan ili ne. Općenito je da veće doze imaju tendenciju da povećaju potencijal interakcija s lijekovima.

Da biste izbjegli interakcije, obavijestite svog liječnika koristite li lucernu ili bilo koji drugi dodatak u medicinske svrhe.

Doziranje i priprema

Dodaci lucerne široko su dostupni u trgovinama vitaminima, kao i u mnogim trgovinama zdrave hrane. Također se prodaje kao biljni čaj, tinktura, tableta, prah i sušena biljka. Svježe klice lucerne mogu se kupiti u mnogim trgovinama mješovitom robom.

Iako ne postoje smjernice za odgovarajuću upotrebu lucerne, biljka je sigurno korištena u medicinskim istraživanjima. Prema podacima Nacionalne medicinske knjižnice, dodaci lucerne korišteni su u dozama od 5 do 10 grama tri puta dnevno, a nije zabilježena šteta.

Ako uzimate dodatak lucerne u bilo kojem obliku, nikada ne premašujte dozu na naljepnici proizvoda. O dugoročnoj sigurnosti dodataka lucerne malo se zna.

Svježe klice lucerne općenito se smatraju sigurnima kod ljudi s normalnim imunološkim sustavom. Unatoč tome, uvijek postoji opasnost od bakterijske kontaminacije bilo kojim klicama kupljenim u trgovini.

Na što treba paziti

Postoji nekoliko stvari koje morate uzeti u obzir kada jedete svježu lucernu ili uzimate lucernu u obliku dodataka.

Klice lucerne

Da biste smanjili rizik od bakterijske kontaminacije, kupite klice koje su pravilno hlađene i nisu sluzave, uvele, obezbojene ili smrdljive. Klice je najbolje čuvati u hladnjaku na oko 40 stupnjeva F.

Prije nego što ih pojedete, temeljito operite i isperite klice kako biste ublažili potencijalnu izloženost bakterijskim zagađivačima. Još bolje, kuhajte klice, umjesto da ih jedete sirove. Isto se odnosi i na sok od lucerke. Kuhanje će promijeniti okus i strukturu, ali zadržati dio hranjive vrijednosti.

Alternativno kupite sjeme lucerke putem interneta ili u trgovini zdrave hrane i klijajte ih kod kuće.

Dodaci lucerke

Prehrambeni dodaci nisu strogo regulirani u Sjedinjenim Državama i mogu se razlikovati u kvaliteti od jedne marke do druge.

Kada kupujete prehrambene dodatke, tinkture ili praške, odlučite se za marke koje je neovisno testiralo tijelo za ovjeravanje poput US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ili NSF International.

Certifikacija ne znači da su dodaci sigurni ili učinkoviti, ali osiguravaju da su sastojci na etiketi proizvoda točni i čisti.

Teže je procijeniti kvalitetu tradicionalnog kineskog lijeka Mu Xu. Općenito je preporučljivo izbjegavati uvezene biljne lijekove. Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, biljni lijekovi iz Kine ponekad su zaprljani lijekovima, teškim metalima, pesticidima i drugim štetnim sastojcima.

Uobičajena pitanja

Kako klijate lucernu?

Za nicanje svježe lucerne trebat će vam sjeme lucerke i tegla s klijastim perforiranim poklopcem (dostupna za kupnju putem interneta i u mnogim vrtlarskim centrima).

Za uzgoj klica lucerne:

1. U teglu za nicanje dodajte dvije žlice sjemena lucerke.
2. Pokrijte s 1/2 šalice vode i pustite da se namače preko noći.
3. Ocijedite sjeme kroz mrežasti poklopac i temeljito isperite. Ponoviti.
4. Nakon osam sati ocijedite i ponovno isperite. Čuvati dalje od sunčeve svjetlosti.
5. Nakon toga ocijedite i isperite dva do tri puta dnevno. Sitni klice pojavit će se nakon otprilike tri dana.
6. Kad se repovi klice razviju, premjestite staklenku na neizravnu sunčevu svjetlost. To će im pomoći da postanu zelene. (Stavljanje klica na izravnu sunčevu svjetlost može ih ubiti.)
7. Kad su klice visoke tri centimetra, manje-više za dva do tri dana, spremne su za berbu i jelo.

Riječ iz vrlo dobrog

Klice lucerne mogu biti ukusne i zdrave, ali nema dokaza da mogu liječiti ili spriječiti bilo kakve bolesti ili zdravstvena stanja. Štoviše, svježe klice lucerne predstavljaju potencijalni rizik za malu djecu, starije odrasle osobe, trudnice i sve osobe s oštećenim imunološkim sustavom.

Ako lucernu namjeravate koristiti u ljekovite svrhe, obavijestite svog liječnika kako biste mogli biti praćeni zbog nuspojava ili mogućih interakcija s lijekovima.