Što jesti kada imate kronični hepatitis

Cilj je hepatitisa dijeta smanjiti stres na jetru koja je već ugrožena upalom koja definira stanje. Možda iznenađujuće, idealan plan prehrane za kronični hepatitis jednostavno je onaj koji se usklađuje sa smjernicama zdrave prehrane za sve odrasle osobe koje pruža američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA). Hranjiva prehrana može vam pomoći u održavanju optimalne težine i može vam pomoći u očuvanju zdrave funkcije jetre.

Iako ćete možda trebati prilagoditi prehranu na temelju svoje specifične dijagnoze, vodeći principi osnovne prehrane vjerojatno će vašem tijelu pružiti ono što treba, bez daljnjeg oporezivanja jetre.

Prednosti

Kada se hepatitis, kojih ima nekoliko vrsta, održi duže od šest mjeseci, smatra se kroničnim. Simptomi se možda neće razviti dok stanje ne postane ozbiljnije, obično kad oštećenje jetre već započne.

Dijeta može podržati jetru i pomoći u upravljanju simptomima hepatitisa. Stalni umor je najčešći; drugi uključuju proljev, bolove u zglobovima i poteškoće s punim obrocima. Istraživanja su pokazala da pothranjenost i gubitak mišićne mase postaju sve češći kako stanje napreduje. Neki ljudi također teško održavaju zdravu težinu.

Slijeđenje smjernica za prehranu koje preporučuju nutricionistički stručnjaci i koje podržava USDA pomoći će vam da održite razinu energije tijekom dana, održite mišićnu masu i održavate svoje tijelo u zdravoj težini. Možete prilagoditi svoj plan prema potrebi kako biste upravljali simptomima poput neugodnosti u želucu kako se pojave.

U nekih ljudi kronični hepatitis napreduje i dolazi do značajnijih oštećenja jetre. Možda će biti potrebne određene prehrambene prilagodbe. Na primjer, osobe s dekompenziranom cirozom razvijaju opsežne ožiljke na jetri i možda će trebati slijediti posebnu prehranu kako bi prihvatili jetru koja više ne može pravilno funkcionirati.

Vaš zdravstveni radnik može vam pomoći da odredite koliko bi prehrana trebala biti prilagođena.

Kako radi

Prehrambene smjernice za razdoblje 2015.-2020. Naglašavaju da se jede široka paleta hranjivih sastojaka - odnosno onih koji pružaju veliku hranjivu vrijednost i malo kalorija. Ljudi se također potiču da razviju opći obrazac zdrave prehrane, umjesto da se usredotoče na pojedine skupine hrane.

Po svojoj prirodibićeredoviti plan zdrave prehrane, dijeta protiv hepatitisa prilično je jednostavna. Međutim, ako to slijedi znači drastičnu promjenu vaših prethodnih prehrambenih navika, prilagodba njoj - kao i svaka druga prehrana - potrajat će malo vremena i truda.

Trajanje

Budući da se prehrana kod kroničnog hepatitisa ne razlikuje od prehrane za optimalno zdravlje, važno je razmisliti o tome kako usvojiti zdrav način prehrane za život.

Čak i ako ne osjetite simptome hepatitisa ili probleme poput gubitka mišićne mase ili pothranjenosti, zdrava prehrana pomoći će vam da poboljšate svoje zdravlje i spriječite druge kronične bolesti, poput srčanih bolesti i dijabetesa.

Što jesti

• Povrće

• Voće

• Žitarice

• Mliječni proizvodi bez masti ili nemasni

• Proteinska hrana

• Kava

• Zdrave masti

• Zasićene masti

• Trans masti

• Višak natrija

• Višak šećera

• Višak željeza

• Alkohol

Voće i povrće: Voće i povrće opskrbljuje vaše tijelo vitaminima i mineralima važnim za zdravo tijelo. Konzumacija ove hrane bogate vlaknima također vam može pomoći da smanjite unos manje zdrave hrane, poput masnog mesa ili slatkih poslastica, jer su prilično zasitne.

Konzumacija lisnatog zelenog povrća, posebno, može donijeti koristi onima koji upravljaju hepatitisom. Studije su pokazale da one mogu smanjiti sastav masnih kiselina u vašoj jetri.

Žitarice: Hrana u kategoriji žitarica uključuje kruh, tjesteninu, rižu i zob. Prehrambene smjernice sugeriraju da barem polovica žitarica koje konzumirate budu cjelovite žitarice, a ne rafinirane žitarice (poput bijelog kruha, bijele riže ili bijele tjestenine). Cjelovite žitarice pomažu povećati unos proteina, što vam može pomoći u održavanju mišićne mase.

Proteinska hrana: Konzumiranje prave količine proteina važno je kada imate kronični hepatitis. Ako unesete dovoljno proteina, možete izbjeći pothranjenost i gubitak mišića. No konzumacija previše proteina može dovesti do komplikacija, uključujući stanje poznato kao encefalopatija. Stručnjaci savjetuju da unosite 1 do 1,5 grama proteina po kilogramu (kg) tjelesne težine (1 kg je približno 2,2 kilograma). Nemasno meso, mlijeko, orašasti plodovi i sir dobri su izvori proteina.

Kava: Studije su pokazale da pijenje kofeinskog napitka poput kave smanjuje rizik od uznapredovalih ožiljaka na jetri kod osoba s kroničnim hepatitisom. Do sada dokazi sugeriraju da je konzumacija dvije velike šalice kave - ili oko 100 miligrama (mg) kofeina - povezana sa značajnim smanjenjem uznapredovalih ožiljaka. Čini se da je ovo korisno uz kapu koja kaplje, ali ne i espresso.

Zdrave masti: Prehrambene smjernice savjetuju da dnevno unosite manje od 10% kalorija zasićenih masti i potpuno uklanjate transmasti. Predlažu vam da obje zamijenite zdravijim mastima. Zasićene masti nalaze se u crvenom mesu i punomasnim mliječnim proizvodima. Trans masti (djelomično hidrogenirana ulja) postupno se uklanjaju, ali povremeno ih još uvijek možete pronaći u nekim namirnicama, uključujući prženu grickalicu ili prerađenu pecivu.

Zdrave masti na biljnoj bazi kao što su maslinovo, suncokretovo ili avokadovo ulje daju polinezasićene i mononezasićene masne kiseline povezane s zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti. Međutim, sve masti i ulja treba unositi umjereno.

Konzumacija previše masnoće može dovesti do problema, posebno onima koji žive s kroničnim hepatitisom, uključujući masne naslage u jetri, masne upale i masnu cirozu.

Višak soli: Prema smjernicama USDA-a, obrazac zdrave prehrane ograničava dodavanje natrija / viška soli. Jako prerađena hrana, uključujući grickalice, prženu hranu, praktičnu hranu i obroke u mikrovalnoj pećnici često je ono što nekoga prekoračuje, što je za većinu ljudi 2.300 mg dnevno. (U idealnom slučaju trebali biste jesti manje.)

Ako kronični hepatitis preraste u cirozu jetre, može doći do nakupljanja tekućine u trbuhu, stanja zvanog ascites. Osobe s ascitesom trebaju ograničiti unos natrija na manje od 1000 mg dnevno.

Višak šećera: Nutricionistički stručnjaci sve su više zabrinuti zbog dodanih šećera sadržanih u mnogim popularnim namirnicama. Kao takve, prehrambene smjernice sugeriraju da dnevno unosite manje od 10% kalorija iz dodanih šećera, koji se često nalaze u zaslađenim gaziranim pićima, sokovima i drugim slatkim poslasticama.

Osobe s hepatitisom trebaju biti posebno oprezne da šećer konzumiraju umjereno. Studije su pokazale da je hepatitis povezan s povećanim rizikom od dijabetesa. Smanjivanje unosa dodanog šećera može vam pomoći smanjiti ovaj rizik.

Višak željeza: jetra igra ključnu ulogu u metabolizmu i izlučivanju željeza. Neki ljudi s kroničnim hepatitisom ne mogu pravilno ispuštati željezo iz tijela i mogu doći do preopterećenja željezom, povećavajući rizik od oštećenja tkiva u jetri. Iz tog će razloga ljudi s kroničnim hepatitisom možda morati smanjiti količinu hrane bogate željezom u prehrani. Ova hrana uključuje crveno meso, jetru, ostrige, leću, marelice i žitarice obogaćene željezom.

Međutim, željezo je važan dio vaše prehrane, zato ga nemojte u potpunosti odrezati. Također je važno napomenuti da vitamin C povećava apsorpciju željeza iz hrane. Ako vam je savjetovano da smanjite unos željeza, možda ćete morati smanjiti i unos hrane koja sadrži puno vitamina C, poput citrusa voće, jagode, kelj i brokula.

Prije uzimanja multivitamina možda ćete htjeti razgovarati i sa svojim liječnikom, jer većina sadrži obje hranjive tvari.

Alkohol: Konzumacija alkohola uzrokuje povećani stres na vašoj jetri i može vam povećati rizik od oštećenja jetre. Ako imate kronični hepatitis, stručnjaci savjetuju da izbjegavate alkohol.

Preporučeno vrijeme

Ne postoji određeni obrazac rasporeda obroka koji se preporučuje onima koji imaju kronični hepatitis. No, mnogi ljudi s tim stanjem radije konzumiraju male česte obroke umjesto dva do tri velika obroka svaki dan kako bi održali razinu energije.

Jedan od poslova jetre je čuvanje glikogena, koji tijelo koristi za neposrednu energiju. Većina ljudi može pohraniti relativno velike količine glikogena u jetri, ali kad je jetra oštećena, ožiljkasto tkivo oduzima dragocjen prostor za pohranu. Kao rezultat toga, jetra ne može pohraniti toliko glikogena kao nekada.

Konzumacija malih, čestih obroka (pazeći da sadrže ugljikohidrate) omogućuje vašem tijelu šansu da stalno zamjenjuje svoje rezerve glikogena.

Savjeti za kuhanje

Postoji nekoliko savjeta za zdravo kuhanje koji vam mogu biti posebno korisni u liječenju kroničnog hepatitisa:

• Upotrijebite metode kuhanja s malo masnoća: Jedna važna funkcija jetre je stvaranje žuči koju tijelo koristi za obradu prehrambenih masti. Međutim, ovisno o oštećenju jetre, možda nećete moći pripremiti dovoljno žuči da pravilno obradite obrok bogat masnim kiselinama. Kao rezultat, mogli biste patiti od probavne smetnje. Jedno od rješenja je jesti hranu s manje masnoća (poput voća, povrća i mliječnih proizvoda s malo masnoće). Za pripremu hrane također možete koristiti metode s manje masnoće. Pečeno ili roštilj nemasno meso, povrće i plodovi mora. Mnogi kuhari upotrebljavaju jabučni umak umjesto maslaca u pečenim proizvodima ili umjesto kuhanja koriste neljepljivi sprej za kuhanje umjesto ulja.
• Dodajte okus bez natrija: Upotrijebite svježe začinsko bilje i začine kako biste dodali okus jelima bez dodavanja soli. Možda ćete hranu moći aromatizirati citrusima ili octom. Neke mješavine začina također mogu biti korisne, ali pripazite da pročitate naljepnice. Određene marke koriste sol kao primarni sastojak svojih mješavina i možda neće biti od pomoći u smanjenju unosa natrija kao što biste se mogli nadati.
• Naučite praviti zdrave sokove ili smoothieje: Neke organizacije za podršku hepatitisu predlažu vam da pijete domaće sokove kad vam nije ugodno jesti cjelovite obroke. Sok ne pruža iste zdravstvene prednosti kao jesti cijelo voće ili povrće, ali može pružiti brzu energiju i neke vitamine i minerale. Imajte na umu da sokovi i smoothiji kupljeni u trgovini mogu sadržavati dodane šećere.
• Odradite pripremne zadatke: Mogu biti dani kada ste preumorni da biste pripremili cjeloviti obrok. U tim ćete prilikama možda doći u napast da napravite manje hranjive, ali prikladnije odluke. Pokušajte iskoristiti dane više energije i pripremite obroke i grickalice unaprijed. Napravite zdrave odabire poput "brzog zgrabljanja" poput štapića povrća i humusa ili kriške voća s maslacem od kikirikija. Također možete pripremiti puna jela (npr. Pileća prsa s povrćem i smeđom rižom) koja će se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču i podgrijavati.

Izmjene

Oni koji slijede posebne dijete i kojima je dijagnosticiran kronični hepatitis i dalje se mogu pridržavati preporuka zdrave prehrane koje pruža USDA s jednostavnim izmjenama.

Primjerice, zdravstveni stručnjaci sugeriraju da vegetarijanci i vegani povećavaju potrošnju proizvoda od soje (posebno tofua i drugih prerađenih proizvoda od soje), mahunarki, orašastih plodova, sjemenki i cjelovitih žitarica kada se eliminiraju meso, perad i plodovi mora.

Ako slijedite prehranu bez glutena, odaberite žitarice poput kvinoje, zobi, prosa ili heljde koje ne sadrže alergen.

Razmatranja

Iako većina stručnjaka jednostavno preporučuje da slijedite osnovne prehrambene smjernice prilikom liječenja kroničnog hepatitisa, postoji nekoliko razloga koji treba uzeti u obzir.

Kalorije

Da biste održali svoju energiju, važno je da svakodnevno unosite pravi broj kalorija. Možete surađivati ​​sa svojim liječnikom i dobiti uputnicu registriranom dijetetičaru koji može dati personalizirane preporuke.

Također možete koristiti kalkulator kalorija kako biste bili sigurni da svakodnevno unosite pravi broj kalorija. Procjene kalorija temelje se na vašoj dobi, spolu i razini aktivnosti.

Opća prehrana

Neki ljudi s kroničnim hepatitisom, posebno oni s alkoholnim hepatitisom ili uznapredovalom cirozom, možda ne unose dovoljno vitamina topivih u mastima i potrebnih minerala koji su im potrebni.

Neki ljudi mogu dobiti ove vitamine i minerale prilagođavanjem prehrane, ali drugima će možda trebati dodaci koje je propisao liječnik. Nastavite s bilo kojim ispitivanjem koje vam liječnik preporuči kako biste provjerili razinu i izbjegavali uzimanje bilo kakvih dodataka bez da je liječnik u redu, jer neki mogu sadržavati sastojke koji štete vašoj jetri.

Otrovima

Jetra ima nevjerojatan kapacitet da nastavi raditi svoj posao čak i dok je oštećena, ali na kraju će prevelika šteta smanjiti rad jetre. Stoga vam je u najboljem interesu smanjiti njegovu izloženost toksinima kao što su:

• Nepotrebni lijekovi: Iako su lijekovi korisni, oni su i dalje otrovne kemikalije koje vaša jetra mora preraditi. Važno je slijediti savjet svog liječnika i uzimati lijekove koji su vam potrebni (prema uputama) i izbjegavati one koji vam nisu. Prije uzimanja novih lijekova obratite se svom liječniku.
• Pesticidi i herbicidi: Iako se oni mogu apsorbirati kroz vašu kožu, ipak su toksini na kraju prerađeni u jetri.
• Kemikalije za kućanstvo: Kemikalije koristimo svakodnevno, ponekad i bez imalo razmišljanja. Osobe s kroničnim hepatitisom trebale bi biti oprezne kako bi smanjile izloženost njima dimovima, gutanjem i apsorpcijom kože.
• Duhanski proizvodi: Studije su otkrile da postoji interaktivni učinak između pušenja cigareta i različitih vrsta hepatitisa. Iz tog razloga pušenje se ne savjetuje ako vam je dijagnosticiran kronični hepatitis.
• Droge za rekreaciju: Korištenje droga za rekreaciju može značajno pogoršati vašu razinu energije i vaše zdravlje općenito. Kao takve, njih bi u potpunosti trebalo izbjegavati.

Vježbajte

Ograničena su istraživanja koja istražuju vezu između vježbanja i kroničnog hepatitisa. Iako USDA smjernice sugeriraju da redovita tjelesna aktivnost može pomoći ljudima da postignu i održe dobro zdravlje te smanje rizik od kroničnih bolesti, smanjena razina energije koju doživljavaju mnogi koji imaju kronični hepatitis može redovitu tjelesnu aktivnost učiniti izazovnom.

Međutim, ako razina energije dopušta, studije sugeriraju da pacijenti s kroničnim hepatitisom mogu i trebaju uživati ​​u redovitim tjelesnim vježbama ograničenim samo simptomima.

Riječ iz vrlo dobrog

Preporuke zdrave prehrane važne su svima, ali odabir hranjive hrane posebno je važan ako upravljate kroničnim hepatitisom. Odvojite malo vremena da naučite o smjernicama zdrave prehrane koje pruža USDA. Napunite svoju kuhinju hranjivom hranom tako da su zdravi zalogaji i mali zalogaji spremni kada vam treba brza energija. Surađujte sa svojim zdravstvenim radnikom i registriranim dijetetičarom kako biste mogli izraditi plan obroka koji vam pomaže održati razinu energije stabilnom, a tjelesnu težinu zdravom.