Ako volite tamnu čokoladu, vjerojatno ste dobro svjesni istraživanja koja sugeriraju da ona ima važne zdravstvene prednosti, uglavnom kroz poboljšanje zdravlja srca. Bonus je da opravdate ovisnost o čokoladi u ime dugovječnosti. Naučite što kažu stručnjaci i koja je dnevna doza čokolade najzdravija.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesFaktor Flavanol
Najveću korist od čokolade donosi najveća koncentracija kakaa, koji sadrži flavanole, oblik flavonoida. Flavanoli djeluju kao antioksidanti, brišući štetne slobodne radikale koji nastaju tijekom metabolizma stanica. Oni također mogu smanjiti otpornost na inzulin i učiniti krvne žile elastičnijima, smanjujući krvni tlak. Budući da se flavanoli mogu uništiti preradom, neki istraživači preporučuju jesti manje obrađenu čokoladu i zagovaraju označavanje proizvoda od kakaa koji ukazuju na razinu flavanola.
Koliko čokolada produžuje život
Jedenje čokolade može imati prednosti, ali postavlja pitanje koliko je korisno i koja je granica prije nego što pretjerano uživanje poništi pozitivne učinke. Teško je doći do prijedloga za konkretan broj grama ili unci. Studija na gotovo 20 000 ljudi, praćena tijekom razdoblja od osam godina, zaključila je da oni koji su u prosjeku jeli 6 grama čokolade dnevno imaju 39 posto manji rizik od srčanog ili moždanog udara. To je vrlo mala količina čokolade, možda samo pola jednog kvadrata tipične pločice tamne čokolade od 100 grama. Zanimljivo je da je ovo istraživanje obuhvatilo i tamnu i mliječnu čokoladu.
Koliko često biste trebali jesti čokoladu
Druge su studije prvenstveno promatrale kakočestojedete čokoladu, a ne količinu koju konzumirate. Pregled istraživanja iz 2011. koji je obuhvatio ukupno oko 114 000 ispitanika u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, utvrdio je 37 posto niži rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, 31 posto smanjenja rizika od dijabetesa i 29 posto smanjenja rizika od moždanog udara, među ispitanici koji su najčešće jeli čokoladu (više od dva puta tjedno). Ovaj pregled Sveučilišta Cambridge obuhvaćao je čokoladu iz svih izvora, uključujući pločice čokolade, pića i grickalice, i nije razlikovao tamnu ili mliječnu čokoladu.
Ne previše, ne previše često je upravo ispravno
Unatoč blagotvornom učinku različitih izvora čokolade u njihovoj studiji, istraživači s Cambridgea upozoravaju da se ne konzumira previše ove energetski guste hrane. Novija istraživanja nisu pronašla učinak među onima koji jedu čokoladu i onima koji ne jedu na obje oznake mentalne i tjelesne kvalitete života.
Čini se da malo čokolade uvelike pomaže u vašem daljnjem životu. Uz neka istraživanja koja kažu da to stvarno nije važno, pojedite onu količinu čokolade koja vam odgovara. Ne jedite više kalorija nego što možete sagorjeti i nemojte zamjenjivati drugu zdravu hranu biljnog podrijetla čokoladom. Uživajte taman toliko da ispunite potrebu za nečim slatkim i zadovoljavajućim, tako da to ne ometa vaše zdrave prehrambene navike.
