Blagodati aleve paprike

Vrlo dobro / Anastasia Tretiak

Piment dolazi od nezrele, osušene bobice malog stabla tzvPimenta diocia(Pimento officinalis). Papir aleve paprike ima dugu povijest u narodnoj medicini na Karibima i u Srednjoj Americi. Kuha se u čaj za ublažavanje prehlade, ublažavanje menstrualnih grčeva i smirivanje uzrujanog želuca. Kao melem, piment se nanosi na modrice, bolne zglobove i bolove u mišićima.

Većina ljudi piment voli kao nešto s čime kuhaju. Koristi se i u slatkim i slanim jelima, piment je glavni sastojak umaka od jamajčanskog kretena, koji se koristi u bliskoistočnim varivima i desertima, te ključna aroma u likerima Chartreuse i Benediktin.

Osim što se prodaje u cjelovitim bobičastim i mljevenim oblicima, piment je dostupan i kao esencijalno ulje.

Također poznat kao

• Klinčić papar
• Jamajka papar
• Mirta papar
• Novinski začin
• Pimenta
• Piment

Zdravstvene dobrobiti

Znanstvena istraživanja pokazuju da piment ima mnoga ljekovita svojstva. Ublažava bol, ublažava želučane tegobe i ubija bakterije i gljivice. Istražuju se i spojevi aleve paprike za upotrebu u liječenju raka i hipertenzije.

Esencijalno ulje aleve paprike može se raspršiti u zrak, što može ublažiti glavobolju ili bol u sinusima.

Primarni ljekoviti spojevi u pimentu uključuju:

• Eugenol: Također se nalazi u ulju klinčića, ima antiseptička svojstva i koristi se kao sredstvo za lokalno ublažavanje boli.
• Kvercetin: Flavonoid s antioksidativnim i protuupalnim učincima, kvercetin može pomoći u smanjenju upale, ubijanju stanica karcinoma, kontroli šećera u krvi i sprečavanju bolesti srca.
• Galska kiselina: fenolna kiselina s antivirusnim i antikancerogenim svojstvima, proučava se kao mogući lijek za neurodegenerativne bolesti poput Parkinsonove bolesti. U
• Ericifolin: Polifenol s antioksidativnim svojstvima, proučava se kao mogući lijek za rak prostate.

Neke od glavnih sumnjivih zdravstvenih blagodati aleve paprike uključuju sljedeće.

Plin i nadutost

Mnogo antioksidansa aleve paprike ima protuupalna svojstva koja mogu ublažiti grčeve u želucu i pomoći probavi. Piment je ono što se naziva karminativnom biljkom, tj. Onom koja može pomoći u izbacivanju ili sprečavanju plinova u gastrointestinalnom traktu.

Poznato je da Eugenol stimulira oslobađanje probavnih enzima, što može olakšati proljev, mučninu, povraćanje, nadutost, plinove, pa čak i zatvor.

Iako se čaj od aleve paprike koristi u mnogim kulturama za podmirivanje uznemirenog želuca, istraživanje njegove učinkovitosti ograničeno je na nepovjerljive dokaze i laboratorijske studije.

Bolovi i bolovi

Anestetička i analgetička svojstva aleve paprike mogu pomoći u opuštanju mišića i ublažiti bolove u mišićima.

Nejasno je točno kako piment djeluje na ublažavanje boli, iako su eugenol, galna kiselina i kvercetin koji sadrži poznati protuupalni spojevi. Posebno je flavonoidni kvercetin opsežno proučavan zbog svojih protuupalnih svojstava.

Istraživanje na eugenolu pokazuje da se koristi i kao sredstvo za omamljivanje u stomatološkim zahvatima, iako autori studije primjećuju potencijal za kontaktni dermatitis kada se eugenol nanosi na osjetljivu kožu.

Unatoč širokoj primjeni aleve paprike kao sredstva za ublažavanje boli i istraživanju pojedinih komponenata, ne postoje ljudska ispitivanja koja bi potvrdila njegovu učinkovitost u tom pogledu.

Menopauza

Laboratorijske studije sugeriraju ekstrakte metanola izPimenta diociabiljka može promijeniti ekspresiju gena, pojačati estrogen i smanjiti razinu progesterona.

To može ublažiti simptome menopauze pomažući u obnavljanju ravnoteže hormona. Međutim, istraživanje o tome je ograničeno i najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom prije početka bilo koje terapije za uravnoteženje hormona.

Studije stanovništva žena iz Južne i Srednje Amerikepostaviti hipotezuzačin, koji se koristi kao biljni lijek, odgovoran je za kulturološke razlike u neudobnosti u menopauzi. Ali djelotvornost aleve paprike u prevenciji i liječenju simptoma menopauze nije posebno proučavana na ljudima.

Moguće nuspojave

Konzumacija u normalnim količinama, poput onih navedenih u receptima, piment obično nema nuspojava. Međutim, neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju na začin.

Osobe s čirima želuca ili ulceroznim kolitisom trebaju biti oprezni s jedenjem aleve paprike jer to može pogoršati uvjete.

Paprika može ometati apsorpciju željeza i drugih minerala, pa je čaj najbolje pijuckati između obroka.

Unošenje velike količine mljevenog aleve paprike, bobičastog voća ili čaja potencijalno može uzrokovati želučane tegobe. U velikim dozama piment također može usporiti zgrušavanje krvi i ne smije se koristiti s lijekovima koji utječu na zgrušavanje, kao što su aspirin, Plavix (klopidogrel), heparin, Coumadin (varfarin), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofen), Aleve (naproxe) ), Fragmin (dalteparin) i Lovenox (enoksaparin).

Lokalno, esencijalno ulje aleve paprike može iritirati kožu. Nikada ne nanosite nerazrijeđeno ulje na kožu.

Upozorenje o trovanju

Esencijalno ulje aleve paprike ne smije se unositi osim pod nadzorom zdravstvenog radnika jer može rezultirati trovanjem eugenolom. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, konvulzije i usporavanje središnjeg živčanog sustava (čiji simptomi mogu biti pospanost, nedostatak koordinacije i drugi).

Ako planirate koristiti piment u ljekovite svrhe, svakako se prvo posavjetujte sa svojim liječnikom. Spomenite sve lijekove i dodatke koje uzimate.

Odabir, priprema i skladištenje

Piment se nalazi u prolazu sa začinima trgovine, a dostupan je u obliku suhog bobičastog voća ili, češće, u obliku mljevenog praha. Piment čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu.

Bobice aleve paprike mogu se samljeti u mlinu za papar u kukuruzu ili minobacačem, ili koristiti cijele u receptima. Zamijenite šest cijelih bobica aleve paprike za 1/4 do 1/2 žličica mljevenog aleve paprike; uklonite i bacite bobice prije posluživanja.

Da biste napravili čaj od aleve paprike, namočite 1/2 žličice mljevenog aleve paprike u 1 šalicu vruće vode 10 minuta i procijedite. Čaj možete piti svakodnevno, ali ograničite se na jednu porciju dnevno dok ne saznate kako utječe na vaš probavni trakt.

Da biste napravili oblog (gips za lokalnu primjenu), pomiješajte mljeveni piment sa samo toliko vode da dobijete gustu pastu. Nanesite ga na bolno područje, prekrijte ga tankim komadom gaze (kako biste spriječili nered) i ostavite da djeluje oko 20 minuta.

Esencijalno ulje aleve paprike dostupno je u trgovinama prirodnom hranom i na mreži. Treba ga čuvati u jantarnoj ili kobaltnoj boci na ohlađenom i suhom mjestu.

Ulje od aleve paprike ne smije se unositi. Kada lokalno koristite eterično ulje, pomiješajte 2 do 3 kapi s najmanje 3 žlice nosača ulja (poput sjemenki grožđa, kokosa ili maslinovog ulja) i umasirajte ga u područje za tretiranje. Nakon toga temeljito operite ruke i pripazite da ne uđe ulje u oči ili sluznicu.

Da biste aromatično ulje koristili piment, dodajte ga u difuzor esencijalnog ulja.

Uobičajena pitanja

Odakle imealeve paprikedoći od?
Istraživači u 16. stoljeću izvorno su ovaj začin nazvali pimento (španjolski za papar) jer su osušene bobice tamnosmeđe i naborane poput zrna papra. Englezi su ga preimenovalialeve paprikejer ima primjese papra, kao i klinčiće, cimet, muškatni oraščić i kleku.

Kako izgledaju svježe bobice aleve paprike?
Svježe, zrele bobice aleve paprike više nalikuju borovnicama i imaju bogatu plavo / ljubičastu boju. Međutim, teško da ćete ih lako pronaći. Piment obično brzo gubi svoj okus, pa se bobice obično beru kad su još zelene, a zatim suše.

Je li piment isto što i pet začina?
Ne. Pet začina smjesa je anisa, sjemenki komorača, klinčića, papra u zrnu i cimeta. Piment se sastoji isključivo od osušene bobice (u cjelini ili u mljevenom obliku). Međutim, po potrebi se mogu koristiti naizmjenično u slanim jelima.

Što je dobra zamjena za piment u receptima?
Ako ne možete pronaći piment ili ga jednostavno nemate pri ruci kad vam zatreba, možete se snaći miješanjem jednakih dijelova klinčića, muškatnog oraščića i cimeta. Međutim, ova kombinacija neće donijeti iste zdravstvene prednosti.

Riječ iz vrlo dobrog

Zbog ograničenih istraživanja prerano je preporučivati ​​piment kao tretman za bilo koje stanje. Također je važno napomenuti da samoliječenje stanja i izbjegavanje ili odgađanje standardne njege mogu imati ozbiljne posljedice. Ako razmišljate koristiti piment u bilo koje zdravstvene svrhe, svakako se posavjetujte s liječnikom.