Alison Wright / Getty Images
Ključni za poneti
- Istraživači su otkrili da je u američkim županijama u kojima se povećala nesigurnost hrane između 2011. i 2017. godine došlo i do značajnih povećanja stope kardiovaskularne smrtnosti.
- Nalazi bi mogli pomoći izravnim kreatorima politika i pružateljima zdravstvenih usluga da razumiju dugoročne implikacije problema pristupačnosti hrane.
- Poboljšanje prehrambene sigurnosti na nacionalnoj razini može pomoći u smanjenju stope kardiovaskularne smrtnosti, iako treba obaviti više istraživanja.
Godinama su istraživači proučavali učinke nesigurnosti hrane na određene važne zdravstvene ishode. Kad odrasli nemaju pristup pouzdanim i zdravim mogućnostima prehrane, mogu osjetiti nedostatke u prehrani, mentalne probleme, dijabetes, oralne zdravstvene probleme i još mnogo toga. Sada su istraživači pronašli vezu između nesigurnosti hrane i kardiovaskularnog zdravlja .
U novoj opsežnoj studiji istraživači su otkrili da je u županijama u kojima se povećala nesigurnost hrane između 2011. i 2017. godine došlo do povezanog povećanja stope kardiovaskularne smrtnosti za odrasle u dobi od 20 do 64 godine. 2020. i objavljen je u časopisuCirkulacija: Kardiovaskularna kvaliteta i ishodi.
Nesigurnost hrane definira se kao ekonomsko i socijalno stanje ograničenog ili nesigurnog pristupa adekvatnoj hrani.
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, 13,7 milijuna Amerikanaca procijenjeno je da će biti nesigurno u hrani 2019. godine. Iako ta brojka predstavlja pad u odnosu na 2018., neki stručnjaci očekuju da će više ljudi doživjeti nesigurnost u hrani zbog učinaka Covid19 pandemija. Feeding America predviđa da će se udio Amerikanaca koji nisu sigurni u hranu povećati na 15,6% u 2020., u odnosu na 10,5% u 2019.
Stručnjaci kažu da je pažnja na načine na koje takvi pomaci u stopama nesigurnosti hrane utječu na određene komponente zdravlja ljudi može biti korisna u rješavanju kardiovaskularnih problema u medicinskim uvjetima.
"Mislim da je važno da pružatelji zdravstvenih usluga znaju da puno toga što se događa našim pacijentima i našem zdravlju nadilazi ono što se događa u klinici", Sameed Khatana, dr. Med., MPH, kardiolog i instruktor kardiovaskularne medicine u bolnici Sveučilište Pennsylvania i koautor studije kaže za Verywell. „To se događa u zajednicama i široj ekonomiji. Intervencije koje će se baviti tim stvarima vjerojatno će biti jednako važne kao i ono što radimo u klinici u smislu utjecaja na zdravlje pacijenata. "
Što ovo znači za vas
Ako niste sigurni u hranu, možda ćete moći dobiti pomoć putem USDA-ovog Programa dodatne pomoći u prehrani (SNAP) ili putem organizacija poput Feeding America. Banku hrane možete pronaći u svojoj blizini pomoću ovog lokatora Feeding America.
Rastuće stope kardiovaskularnih bolesti
Za provođenje studije istraživači su koristili javno dostupne podatke Nacionalnog centra za zdravstvenu statistiku i projekt Map the Meal Gap. Zbog nepouzdanosti podataka za starije odrasle osobe, ograničili su analizu na 20 do 64 godine. Podijelili su županije u četiri skupine na temelju toga koliko je velika promjena u nesigurnosti hrane bila na tim mjestima između 2011. i 2017. godine.
Otkrili su da u županijama u najnižem kvartilu, gdje se nesigurnost hrane samo malo promijenila ili se uopće nije promijenila, nije došlo do značajnih promjena u smrtnim slučajevima povezanim s kardiovaskularnim sustavima. U županijama u kojima se nesigurnost hrane najviše povećala, stopa kardiovaskularne smrtnosti povećala se s 82 na 87 na 100 000 ljudi. Na svakih 1% povećanja nesigurnosti hrane, došlo je do 0,83% kardiovaskularne smrtnosti.
Iako Khatana kaže kako su istraživači primijetili značajne razlike u demografskim i ekonomskim čimbenicima različitih skupina županija, njihov je model održavao te čimbenike konstantnima kako bi se vidjela izravna veza između nesigurnosti hrane i kardiovaskularne smrtnosti.
Primijetio je u SAD-u da je stopa smrtnosti od srčanih bolesti opala tijekom posljednjih nekoliko desetljeća. No, u posljednjih 10 do 15 godina taj silazni trend počeo se izravnavati, a na nekim se mjestima bilježi porast broja smrtnih slučajeva povezanih s kardiovaskularnim sustavima. Da bi bolje razumjeli taj trend, istraživači su krenuli u provjeru postoji li veza između kardiovaskularna smrtnost i nesigurnost hrane.
Kako nesigurnost hrane utječe na zdravlje srca i krvnih žila
Khatana kaže da će trebati provesti više studija kako bi se utvrdili razlozi zbog kojih nesigurnost hrane utječe na kardiovaskularno zdravlje. Prethodne studije pokazuju da je razina nesigurnosti hrane kod ljudi povezana s razvojem dugotrajnih kardiovaskularnih bolesti poput dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Socio-ekonomski status povezan je sa zdravstvenim ishodima poput upale i veće razine stresa.
Iako siromaštvo i nesigurnost hrane nisu isto, utjecaj socioekonomskih pritisaka na nečije zdravlje može biti sličan utjecaju nesigurnosti hrane. Osim toga, ako osoba koja ima nesigurnost hrane ima kardiovaskularnu bolest, možda neće dati prednost lijekovima preko zadovoljavanja njihovih potreba za hranom.
"Možete zamisliti da ako pojedinci ili kućanstvo ne mogu redovito priuštiti hranu koja im je potrebna, mogli bi smanjiti kupnju lijekova koji su im propisani", kaže Khatana.
Budući da ove godine stope nezaposlenosti dosežu rekordne razine, povećan je rizik od nesigurnosti hrane i negativnih zdravstvenih ishoda povezanih s njom. Feeding America, organizacija koja radi na suzbijanju gladi u SAD-u, kaže da se mnogi ljudi koji imaju nesigurnost hrane ne kvalificiraju za savezne prehrambene programe poput SNAP-a. Ti će se ljudi možda trebati osloniti na banke hrane kako bi im pristupili potrebni zalihe hrane.
Iako bi primarni cilj trebao biti odmah povećanje pristupa zdravim, pouzdanim i pristupačnim izvorima hrane, Khatana kaže da se također treba suočiti s dugoročnim učincima života bez sigurnosti hrane.
"Vjerojatno će veza između nesigurnosti hrane i kardiovaskularnog zdravlja 2020. godine biti dugoročno pitanje", kaže. "Mislim da je ono što ovo ističe da da, odmah donositelji politika i pružatelji zdravstvenih usluga moraju osigurati da pojedinci koji su hrana nesigurni dobiti potrebne resurse. Ali korisno je znati da bi utjecaji mogli biti dugotrajni i potencijalno bi mogli utjecati na kronične bolesti - poput bolesti srca - u godinama koje dolaze. "
.jpg)
