Pia_iStock89 / istockphoto
Fitosteroli, poznati i kao biljni steroli ili stanolski esteri, prirodni su spojevi koji se nalaze u biljkama, a koji su po strukturi slični kolesterolu koji se nalazi u ljudima. Kada se konzumiraju u hrani koju jedete, natječu se s kolesterolom za apsorpciju u crijevima. To potencijalno može smanjiti razinu kolesterola u krvi, posebno "loši" kolesterol lipoproteina male gustoće (LDL) koji može začepiti vaše arterije.
Fitosteroli se pretežno nalaze u voću, povrću, biljnim uljima, cjelovitim žitaricama, soji, gljivama, leći i orašastim plodovima.
Neke komercijalno pripremljene namirnice - poput sokova, jogurta, pločica za doručak, preljeva za salatu i margarina - obogaćene su fitosterolima tijekom proizvodnog procesa. Dodaci fitosterola također su široko dostupni u mnogim trgovinama zdrave hrane, trgovinama i maloprodajnim ljekarnama.
Kad se uzimaju kao dodatak, fitosteroli mogu pomoći u snižavanju razine LDL-a i ukupnog kolesterola. Ostale popularne zdravstvene tvrdnje (uključujući kako fitosteroli mogu spriječiti rak debelog crijeva ili vam pomažu u mršavljenju) ne podržavaju istraživanja.
Zdravstvene dobrobiti
Sadašnje tijelo istraživanja dosljedno pokazuje da jedenje 2 grama fitosterola dnevno može smanjiti LDL kolesterol za 8 do 10%. Iako mnogi ljudi mogu ispuniti te ciljeve povećavanjem unosa hrane bogate fitosterolom, postoje neki koji mogu imati koristi od dnevnog dodatka.
To uključuje ljude s loše kontroliranim visokim kolesterolom (hiperkolesterolemija) i one s nasljednim genetskim poremećajem poznatim kao obiteljska hiperkolesterolemija.
Tipična zapadnjačka prehrana sadrži približno 300 miligrama (mg) biljnih sterola, dok vegetarijanska prehrana sadrži između 300 i 500 mg dnevno. Ta se količina smatra malom za postizanje željenog smanjenja LDL-a kod osoba s hiperkolesterolemijom. Da biste postigli taj cilj, ili biste trebali jesti hranu obogaćenu fitosterolom, ili uzimati dnevni dodatak.
Pregled studija iz Brazila iz 2017. godine izvijestio je da je dnevni dodatak fitosterola od 2 grama smanjio razinu LDL-a kod osoba s hiperkolesterolemijom za 2,7% i kod ljudi s genetski induciranom hiperkolesterolemijom za 4,3 do 9,2%.
S tim u vezi, dokazi ostaju podijeljeni u pogledu toga dovodi li dodatak fitosterola do smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti (KVB).
Fitosteroli i kardiovaskularni rizik
Pregled studija iz Njemačke iz 2012., koji su procijenili 17 kliničkih ispitivanja od 1950. do 2010., nisu mogli naći povezanost između koncentracija fitosterola u krvi i rizika od KVB.
Koliko god se ovo čini kontradiktorno, moguće je da razine fitosterola u krvi služe samo kao biljezi za apsorpciju kolesterola. I dalje je nejasno kakav utjecaj imaju fitosteroli na kardiovaskularni sustav, posebno u pogledu prevencije ateroskleroze (otvrdnjavanja arterija).
Iako je studija iz Finske iz 2013. izvijestila da dnevni unos fitosterola od 3 grama smanjuje krutost arterija, posebno kod muškaraca, studija iz Njemačke iz 2015. nije pokazala uočljivu razliku kod odraslih koji slijede isti režim prehrane.
Unatoč kontradiktornim nalazima, većina zdravstvenih stručnjaka slaže se da je smanjenje LDL-a korisno bez obzira na implikacije na rizik od KVB-a. Ono što istraživanje definitivno pokazuje jest da dodaci fitosterolu najbolje djeluju kada se koriste kao dio racionalnog plana liječenja, koji uključuje prehranu, vježbanje i tradicionalne lijekove za snižavanje kolesterola.
Moguće nuspojave
Trenutni dokazi sugeriraju da su dodaci fitosterola relativno sigurni i dobro se podnose. Nuspojave, ako postoje, mogu biti blage i mogu uključivati zatvor, mučninu, uznemireni želudac, žgaravicu, nadutost i promjenu boje stolice. Mnogi od ovih simptoma riješit će se sami nakon što se vaše tijelo prilagodi dodatku.
Veće doze fitosterola povezane su s povećanim rizikom od nuspojava. Snižavanje doze obično rješava neželjene simptome. Iako se pretpostavlja da su dodaci fitosterola dugoročno sigurni, to još uvijek nije potvrđeno istraživanjem.
Dodaci fitosterola ne smiju se davati osobama s rijetkim genetskim poremećajem koji se naziva fitosterolemija (poznata i kao sitosterolemija). Nasljedna bolest koja uzrokuje prekomjerno nakupljanje masnoće u krvi i tkivima može se pogoršati konzumacijom fitosteroli.
Ako ne postoji potvrđena dijagnoza obiteljske hiperkolesterolemije, dodaci fitosterola ne smiju se koristiti u djece. Čak i tada, razgovarajte sa svojim liječnikom prije početka liječenja. Dodatak se također ne preporučuje trudnicama ili dojiljama zbog nedostatka sigurnosnih istraživanja.
Interakcije s lijekovima
Dodaci fitosterola mogu smanjiti učinkovitost lijeka Questran za snižavanje kolesterola (kolestiramin). Da biste izbjegli interakciju, uzmite dodatak nekoliko sati prije ili nakon doze Questrana.
Nekoliko je studija sugeriralo da dodaci fitosterolu mogu smanjiti apsorpciju beta-karotena, preteče vitamina A. To obično možete zaobići uzimanjem dodatka beta-karotena ili jedenjem hrane bogate beta-karotenom (poput korjenastog povrća i zelenila ).
Nepoznato je s kojim drugim lijekovima fitosterol može komunicirati. Da biste bili sigurni, uvijek savjetujte svog liječnika o dodacima ili lijekovima bez recepta koje uzimate kako biste izbjegli interakcije i moguće nuspojave.
Doziranje i priprema
Dodaci fitosterolu obično se propisuju u dozama između 2 i 3 mg dnevno. Kao pravilo, najbolje je zamoliti svog liječnika da testira početnu razinu kolesterola prije početka liječenja. Nakon četiri do šest mjeseci, izvršite ponovno testiranje krvi kako biste utvrdili utjecaj liječenja.
Dodaci fitosterola dostupni su na mreži i bez recepta u obliku kapsula, tableta i gela. Treba ih uzimati prije glavnog dnevnog obroka ili ih podijeliti u manje doze prije svakog obroka.
Važno je nikada ne liječiti zdravstveno stanje bez odobrenja kvalificiranog zdravstvenog radnika. Odgađanje ili izbjegavanje standardne njege liječenja može imati ozbiljne posljedice.
Na što treba paziti
Kada kupujete dodatak prehrani, uvijek birajte marke koje su testirane od strane neovisnog tijela za ovjeru poput Američke farmakopeje (USP), ConsumerLab ili NSF International. Dodaci prehrani nisu obvezni proći rigorozno testiranje u Sjedinjenim Državama; neovisno certificiranje pruža vam bolje osiguranje kvalitete i sigurnosti.
Fitosteroli se razgrađuju kada su izloženi visokim temperaturama ili izravnoj sunčevoj svjetlosti. Da biste to spriječili, svoje dodatke čuvajte u izvornim spremnicima otpornim na svjetlost i držite ih u hladnoj i suhoj sobi na temperaturama između 15 ° i 30 ° C od 59 ° do 86 ° F. Pripazite na datum upotrebe i odložite sve dodatke kojima je istekao rok upotrebe.
Ostala pitanja
Koja hrana ima najviše fitosterola?
Hrana vam uvijek treba biti prvi izvor mikroelemenata, a to uključuje i hranu koja sadrži fitosterol. Ista hrana ima puno vlakana i antioksidansa koji štite srce i drže masnoću u krvi pod kontrolom.
