Savjeti za roštiljanje na dijeti za snižavanje kolesterola

Kad stignu toplije godine, dolaze i svečanosti na otvorenom, koje obično uključuju planiranje putovanja, čišćenje bazena i, naravno, paljenje roštilja. Roštiljanje je mnogima omiljena zabava tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci. Ali ako slijedite dijetu za snižavanje kolesterola, možda ćete se osjećati malo ograničeno u hrani koju možete kuhati na roštilju. Dobra vijest je da roštiljanje nije rezervirano samo za masno, visokokalorično meso. Uz ove zdrave savjete i recepte možete uživati ​​i u slasnom okusu roštilja dok promatrate razinu kolesterola i triglicerida.

Posno meso s roštilja

Najčešća zabluda o roštilju je da su za roštilj prikladna samo određena mesa, poput svinjetine i govedine. Ostale vrste mesa, uključujući piletinu i puretinu, također su prikladni kandidati za vaš roštilj. Ti bjelančevine sadrže manje zasićenih masnoća od njihovih masnijih proizvoda, ali se mogu jednako kuhati do savršenstva na roštilju.

Dodajte voće i povrće

Meso nije jedina hrana vrijedna roštilja koja može nadopuniti vašu prehranu za snižavanje kolesterola. Voće i povrće također se može baciti na roštilj s iznenađujuće ukusnim rezultatima. Ova hrana ne samo da doprinosi vitaminima i hranjivim sastojcima vašoj prehrani, već sadrži i sastojke pogodne za kolesterol, poput vlakana i fitosterola, koji mogu održavati razinu LDL kolesterola u kontroli. Uz to, voće i povrće imaju malo kalorija. Bez obzira stavljate li ih na ražanj, stavite li ih u aluminijsku foliju ili ih jednostavno pustite da se stegnu izravno na roštilj, ovi će vam korisni savjeti pružiti samo zadovoljavajuće rezultate.

Idi bez mesa

Ako želite napraviti potpuno vegetarijanski obrok, hrana bez mesa, poput tofua i soje, također se može peći na roštilju s lijepim rezultatima. Iako se ove namirnice ne ponašaju isto kao i drugo meso na roštilju, mogu se kuhati, dajući obrok s malo masnoća i zasitnosti koji neće imati ogroman utjecaj na vaše lipide.

Isprobajte ribu sa žara

Riba je još jedna namirnica s roštilja koja može napraviti prilično slano i zdravo jelo. Općenito, riba nema puno zasićenih masti. Međutim, neke ribe, poput inćuna, tune i lososa, sadrže puno nezasićenih masnoća zvanih omega-3 masna kiselina, što može pomoći u održavanju razine triglicerida zdravom.

Riječ o umacima i trljanjima

Mnogo puta se dodaju začini i umaci prije ili dok pečete na roštilju. Iako to može uvelike poboljšati okus hrane koju pečete na roštilju, oni također mogu dodati neželjene kalorije. Pri pripremi trljanja i umaka koje ćete koristiti za proizvode s roštilja, imajte na umu masnoće, ugljikohidrata i soli, jer neki od ovih dodataka mogu potencijalno povećati neželjene kalorije u vašoj prehrani. Ako upotrebljavate komercijalno pripremljeni umak ili trljanje, provjerite sadrže li naljepnice s hranom nutritivni sadržaj. Također možete isprobati ove korisne savjete za dodavanje puno okusa - bez unošenja velikih udubljenja u vašu prehranu zdravu za srce:

• Eksperimentirajte s biljem i začinima. Bosiljak, ružmarin, majčina dušica i mnoštvo drugih biljaka i začina mogu se koristiti kao sastojci za trljanje i pridonijeti puno okusa jelu s roštilja. Iako je potrebno malo eksperimentiranja, postoji mnogo informacija koje će vam pomoći odabrati prave biljke za svoje jelo i okusne pupoljke.
• Odaberite sorte omiljenih umaka s malo masnoće. Neki umaci i umaci mogu sadržavati puno masnoće i šećera, posebno ako su na bazi vrhnja. Srećom, mnogi proizvođači proizvode verzije ovih izbora s malo masnoće.