Sva hrana našem tijelu daje energiju, ali takozvane "superhrane" imaju dodatni potencijal pomoći u zaštiti od bolesti. Evo nekoliko vrhunskih superhrana za snižavanje kolesterola, kao i savjeta kako ih uvrstiti u prehranu.
Lucy Lambriex / Getty ImagesZobena kaša
Zašto je to superhrana: Zrna od cjelovitih žitarica sadrži topiva vlakna koja snižavaju kolesterol. Višestruka ispitivanja pokazala su da β-glukan (vlakna) u cjelini zobi mogu pomoći u snižavanju LDL kolesterola, ne-HDL kolesterola i mogu biti korisni u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Savjet za namirnice: Više se ne morate oslanjati na sorte koje se sporo kuhaju kako biste dobili najhranjivije zobene pahuljice. Sada je u vašoj lokalnoj trgovini puno dostupnih instant marki cjelovitih žitarica. Obavezno potražite valjanu zob od cjelovitih žitarica kao prvi sastojak.
Savjet za pripremu: Pospite zobene pahuljice s 1/2 žličice cimeta za dodatno pojačanje prehrane jer se čini da cimet snižava prosječnu razinu glukoze u krvi i može smanjiti upalu koja uzrokuje bolest.
Mahunarke (grah, leća i slanutak)
Zašto su superhrana: Mahunarke su izvrstan izvor vlakana i služe kao izvrsna zamjena za meso u mnogim jelima.
Savjet za namirnice: Ako volite pogodnost konzerviranog graha i mahunarki, ali ne volite dodani natrij (ili ga po vašem liječniku trebate smanjiti), možete jednostavno smanjiti količinu soli jednostavnim pranjem sadržaja u cjedilu pod mlazom vode .
Savjet za pripremu: grah, leća i mahunarke fantastičan su način da dodate vlakna bilo kojem obroku i napravite ukusan dodatak juhama, varivima i salatama. Možete dodati 1/4 žličice paprike i kajena humusu (mljevenom slanutku) za zustri bonus hranjivih sastojaka.
Avokado
Zašto je to superhrana: Neka vas ukupni masni grami u avokadu ne prestraše. Masnoća koja se nalazi u avokadu je mononezasićena masnoća, koja se smatra uglavnom "dobrom" masnoćom. Neke su studije pokazale da uključivanje avokada u prehranu za snižavanje kolesterola može donijeti dodatne koristi, iako se svi istraživači ne slažu u opsegu koristi. Treba napomenuti da mnoga istraživanja koja promiču blagodati avokada financira industrija koja ih uzgaja. Iako većina studija podupire činjenicu da će avokado vjerojatno poboljšati razinu kolesterola, istraživači su rekli da je veza između konzumacije avokada i zdravlja srca potrebna daljnja istraživanja.
Savjet za namirnice: "Trebam li kupiti zreli ili nezreli avokado?" Razlikuje se ovisno o vrsti. Za hasov ili argentinski avokado: Potražite sve crne, čvrste avokado s blago mekanim vrhom. Treba ih upotrijebiti ubrzo nakon kupnje. Ako je avokado već mekan i pritiska, vjerojatno će biti prezreo do pripreme jela.
Floridian / Fuerte avokado: Najbolje je kupiti najčvršći avokado koji možete naći i pričekati nekoliko dana da sazrije prije upotrebe. Ako se žuri sazrijevanje avokada, možete ga staviti u papirnatu vrećicu na sobnoj temperaturi kako biste ubrzali postupak.
Savjet za pripremu: Domaći guacamole izvrstan je dodatak bilo kojem obroku.
Losos
Zašto je to superhrana: Losos je izvrstan izvor omega-3 masti, vrste dobre masti za koju se vjeruje da poboljšava kolesterol i koje mnogi Amerikanci nemaju dovoljno.
Divlji ili uzgajani? I divlji i uzgojeni losos sadrže određenu količinu omega-3 zdravog za srce. Konsenzus istraživača prehrane je da blagodati konzumiranja divljeg ili uzgajanog lososa nadmašuju svaki potencijalni rizik od kontaminacije živom ili PCB-om za zdravlje srca.
Savjet za pripremu: Skuhajte dvostruke porcije lososa za večeru, a pola spremite na vrh ukusne salate za ručak sljedećeg dana. Eksperimentirajte s začinjenim senfima i narezanim bademima za ukusan preljev.
Orasi
Zašto je to superhrana: Orasi sadrže omega-3 masne kiseline.
Savjet za namirnice: Svakako tražite neslane, sirove orahe, a ne miješane kombinacije oraha, jer mogu sadržavati više natrija.
Savjet za pripremu: Orasi se lako mogu zagrijati kada se peku (350 F, 8 minuta), mikrovalno peku (5 minuta na srednje jakoj) ili kuhaju u tavi (3 do 5 minuta na srednje jakoj vatri uz lagani sloj maslinovog ulja). Koju god metodu odabrali, provjerite i često miješajte.
.jpg)
