Jod je element potreban štitnjači za proizvodnju hormona štitnjače. Budući da tijelo ne proizvodi samo jod, mora potjecati iz prehrambenih izvora - a postizanje prave ravnoteže je ključno. Neadekvatne razine ili prekomjerna konzumacija joda mogu dovesti do ili pogoršati bolesti štitnjače, kao i uzrokovati druge značajne zdravstvene probleme.
Važnost joda
Kada konzumirate jod, on se brzo apsorbira i ulazi u vaš krvotok. Vaša štitnjača koja ima sitne stanice koje hvataju jod u optjecaju, uzima je i oksidira, tako da se može početi koristiti za stvaranje trijodotironina (T3) i tiroksina (T4) - hormona štitnjače koji se kroz tijelo probijaju kroz regulaciju metabolizma i osigurati zdravo funkcioniranje srca, mozga i drugih organa. Dok je glavni dio joda koncentriran u štitnjači, nehormonalni jod nalazi se u raznim tjelesnim tkivima, uključujući mliječne žlijezde, oči, želučanu sluznicu, vrat maternice i slinovnice. U
1:32
Razine T3 i T4, kao i stimulirajući hormon štitnjače (TSH), na koji utječu ta dva, koji su izvan uobičajenog raspona mogu dovesti do problema kao što su hipotireoza i hipertireoza, te komplikacije povezane s nedovoljno aktivnom ili preaktivnom štitnjačom .
To se može dogoditi iz više razloga, uključujući unošenje premalo ili previše joda.
Koliko joda trebate
Prema Odboru za hranu i prehranu Nacionalnih akademija (nekada Nacionalne akademije znanosti), preporučeni dodatak prehrani (RDA) za jod u Sjedinjenim Državama kreće se od 90 mcg dnevno za malu djecu do 150 mcg za tinejdžere i odrasle. U
S obzirom da jedna šalica običnog nemasnog jogurta sadrži oko 75 mcg, 3 unce ribljih štapića sadrži oko 54 mcg, šalica kuhane tjestenine sadrži oko 27 mcg, a četvrtina žličice jodirane soli sadrži oko 71 mcg, to je općenito jednostavan iznos za većinu ljudi.
Trudnice i dojilje
Američko udruženje štitnjača preporučuje svim trudnicama i dojiljama u Sjedinjenim Državama i Kanadi da uzimaju prenatalni vitamin koji sadrži 150 mcg joda dnevno kao dio ukupnog preporučenog unosa od 220 mcg / dan, odnosno 290 mg / dan. Prekomjerni jod, međutim, može biti posebno opasan kod ovih žena.
Izvori joda
Većina Amerikanaca nema problema s ispunjavanjem preporučenog unosa joda zbog jodiranja soli u Sjedinjenim Državama i uključivanja hrane bogate jodom, poput sljedeće:
- Bakalar (3 unci): 99 mcg
- Obični jogurt s malo masnoće (1 šalica): 75 mcg
- Mlijeko s smanjenom masnoćom (1 šalica): 56 mcg
- Bijeli obogaćeni kruh (2 kriške): 45 mcg
- Škampi (3 unci): 35 mcg
- Obogaćeni makaroni (1 šalica): 27 mcg
- Jaje (1 veliko): 24 mcg
- Konzervirana tuna u ulju (3 unci): 17 mcg
- Suhe šljive (5 suhih šljiva): 13 mcg
- Sir Cheddar (1 unca): 12 mcg
- Žitarice od mekinja grožđica, (1 šalica): 11 mcg
- Sok od jabuke (1 šalica): 7 mcg
- Smrznuti zeleni grašak (1/2 šalice): 3 mcg
- Banana (1 srednja): 3 mcg
Dodaci (npr.kalijev jodid, natrijev jodid, alga) i bilje koje sadrži jod, poput mjehura, drugi su izvori koji se mogu uzeti u obzir.
Nedostatak joda
Budući da je jod potreban za stvaranje hormona štitnjače, smanjena razina može dovesti do hipotireoze (slaba funkcija štitnjače). Nedostatak joda također je povezan s razvojem guše (povećanje štitnjače).
Djelovanje premalo joda seže dalje. Djeca rođena od majki s ozbiljnim nedostatkom joda mogu patiti od zastoja u rastu, teških i nepovratnih intelektualnih teškoća i problema s kretanjem, govorom i sluhom.
Čak i blagi nedostatak joda tijekom trudnoće može dovesti do suptilnih intelektualnih deficita, iako se mnoga djeca poboljšavaju dodavanjem joda. Blagi nedostatak joda također može uzrokovati pobačaj.
Fibrocistična bolest dojke, benigno stanje koje karakteriziraju kvrgave, bolne dojke uglavnom u žena reproduktivne dobi, također je povezano s nedostatkom joda.
Faktori rizika
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da dvije milijarde ljudi, uključujući 285 milijuna školske djece, nema jod. Među njima poremećaji nedostatka joda (IDD) utječu na oko 740 milijuna.
Međutim, u Sjedinjenim Državama rizik od nedostatka joda relativno je nizak; incidencija IDD-a znatno je opala otkako je jodiranje soli prvi put počelo 1920-ih. Da bi se dodatno smanjili rizici bolesti štitnjače u cijelom svijetu, Američko udruženje štitnjača (ATA) pozvalo je na univerzalnu jodizaciju soli u 2017. godini.
Međutim, postoje određeni čimbenici rizika za nedostatak joda kojih bi svi trebali biti svjesni bez obzira gdje žive:
- Trudnoća
- Dijeta s malo soli ili bez nje
- Prehrana siromašna jodom s puno goitrogenih namirnica poput soje, kasave i križnog povrća (npr. Kupus, brokula i cvjetača), što može značajno utjecati na sposobnost vašeg tijela da iskoristi bilo koji jod koji dobije
Preventivna suplementacija kada imate bolest štitnjače
Neki se praktičari gotovo trznu u koljenu ustrajavajući na tome da svatko s problemom štitnjače zahtijeva dodavanje joda; alternativni liječnici mogu preporučiti bilje koje sadrži jod, poput algi ili morskih algi.
To može biti osobito rizično, dijelom jer dodaci jodu mogu komunicirati s nekoliko vrsta lijekova, uključujući lijekove protiv štitnjače koji se koriste za liječenje hipertireoze. Uzimanje visokih doza joda s lijekovima protiv štitnjače može imati aditivan učinak i može uzrokovati hipotireozu .
Ako nedostatak joda nije uzrok hipotireoze, tada dodaci joda neće biti od pomoći.
Morali biste biti vrlo oprezni oko povećanja unosa joda, osim ako vi i vaš liječnik nemate vrlo snažne dokaze da imate manjak. To je osobito istinito ako ste trudni ili planirate zatrudnjeti.
Višak joda
S obzirom na jaku vezu između joda i zdravlja štitnjače, umirujuće je saznati da je nedostatak joda rijedak u Sjedinjenim Državama i drugim razvijenim zemljama u kojima se koristi jodirana sol. Doista, kaoMeđunarodni časopis za molekularne znanosti studija izviještena 2014. godine, višak joda trenutno je češća pojava na tim mjestima. To, međutim, nije bez brige.
Nekim ljudima s abnormalnim štitnjačama prekomjerni jod može potaknuti ili pogoršati hipotireozu. Iako ćete u početku imati više energije, velike doze mogu uzrokovati "pad joda" zbog kojeg ćete se osjećati iscrpljeno i bolno u roku od nekoliko dana.
To je zato što visok unos joda može inicirati i pogoršati infiltraciju štitnjače limfocitima, bijelim krvnim stanicama koje se nakupljaju zbog kroničnih ozljeda ili iritacije.
Uz to, velike količine joda blokiraju sposobnost štitnjače da stvara hormone štitnjače. Studija iz 2014. u časopisuEndokrinologija i metabolizamutvrdio je da više nego odgovarajuće ili prekomjerne razine joda nisu sigurne i mogu dovesti do hipotireoze i autoimunog tiroiditisa (Hashimotov tireoiditis, kronični limfocitni tireoiditis), posebno za ljude s ponavljajućim bolestima štitnjače.
Žene koje uzimaju previše dodatnog joda tijekom trudnoće mogu roditi bebe s urođenim hipotireozom, nedostatkom štitnjače koji, ako se ne liječi, može dovesti do mentalnih, rastnih i srčanih problema, pokazalo je istraživanje iz 2012. objavljeno uČasopis za pedijatriju.
Iako je trovanje jodom rijetko, prekomjerna konzumacija joda može biti jednako problematična kao i premala konzumacija.
Dobivate li dovoljno ili previše?
Iako se jod može otkriti u mokraći, oslanjanje na takav test nije korisno, jer se 90 posto joda koji unesete brzo izbaci. Umjesto toga, liječnici koriste testove štitnjače kako bi utvrdili je li unos joda zabrinjavajući ili ne.
Uz to, na nedostatak joda obično se sumnja na temelju razvoja guše, hipotireoze ili kongenitalne hipotireoze (slaba funkcija štitnjače pri rođenju).
Budite sigurni da će liječnik prvo ukloniti sve prilagodbe koje unesete unos joda, bez obzira imate li okolnosti zbog kojih se čini da ih treba ili ne.
