Infekcija listerijom u djece

Listeria monocytogenesje bakterija koja može kontaminirati hranu, a odgovorna je za oko 1.600 slučajeva listerioze (infekcije sListeria) svake godine u Sjedinjenim Državama.

Listeriaobično se nalazi u tlu i stolici mnogih životinja, što je vjerojatno razlog zašto je hrana tako lako kontaminirana.

Iako pravilno kuhanje hrane i pasterizacija mogu ubitiListeriabakterijama, što neće pomoći kontaminiranoj hrani poput dinje, za koju bakterije mogu čak i ući u plod. Mnogo slučajeva trovanja hranom može se spriječiti slijeđenjem osnovnih tehnika sigurnosti hrane, uključujući pranje ruku, odvajanje hrane kako se ne bi onečistile, kuhanje hrane na odgovarajuće temperature i hlađenje hrane u roku od dva sata.

Simptomi

Ljudi mogu razviti listeriozu do 21 do 30 dana nakon što pojedu nešto kontaminiranoListeria. Međutim, kod nekih ljudi ovo razdoblje inkubacije može biti puno duže, do 70 dana.

Za razliku od drugih uzroka trovanja hranom, poput Salmonele i E. coli, koji obično uzrokuju ograničene gastrointestinalne simptome, poput proljeva i povraćanja,Listeriasimptomi mogu biti invazivniji.

Pored proljeva, invazivnaListeriasimptomi mogu uključivati ​​simptome slične gripi kao što su vrućica i bolovi u mišićima te glavobolja. Kod ljudi koji imaju slab imunološki sustav također postoji rizik od ukočenosti vrata, zbunjenosti, gubitka ravnoteže i konvulzija (napadaja) zbog sepse (infekcije krvi) ili meningoencefalitisa.

Trudnice mogu imati blage simptome slične gripi samo ako imajuListeria, međutim, infekcija može dovesti do mrtvorođenog djeteta, pobačaja, prijevremenog porođaja ili infekcije opasne po život novorođenčeta. Zbog toga se trudnice često upozoravaju da ne jedu visoko rizičnu hranu koja bi mogla biti kontaminiranaListeriabakterija.

Srećom, listerioza je rijetka u inače zdrave djece.

Izbijanja

Izbijanje iz 2011. godineListeriapovezan s Rocky Fordovim dinjama s farmi Jensen dobio je veliku pažnju, jer je povezan s najmanje 139 bolesnih ljudi u 28 država i prouzročio 29 smrtnih slučajeva.

OstaloListeriaepidemije su uključivale:

• epidemije u 2016. povezane s pretpakiranim salatama, sirovim mlijekom i smrznutim povrćem
• 2015Listeriaizbijanje u 10 država od kojih je 30 ljudi oboljelo, prouzročilo 3 smrtna slučaja i povezano je s opozivnim sirevima Karoun Dairies
• 2015Listeriaizbijanja u Texasu i Kansasu od kojih je 10 ljudi oboljelo i uzrokovalo 3 smrtna slučaja, a povezano je s jedenjem "određenih proizvoda od sladoleda marke Blue Bell"
• a 2014Listeriaizbijanje u 12 država povezano s prethodno upakiranim karamel jabukama koje su dovele do 35 bolesnih i 7 smrtnih slučajeva.
• 2010Listeriaizbijanje povezano s jedenjem sira od svinjske glave u Louisiani, što je dovelo do 8 infekcija, uključujući 2 smrtna slučaja.
• 2007Listeriaizbijanje povezano s pasteriziranim mlijekom u Massachusettsu od kojeg je oboljelo 5 ljudi, što je dovelo do 3 smrtnih slučajeva. Smatra se da je mlijeko kontaminirano nakon pasterizacije.
• 2000Listeriaizbijanje povezano s jedenjem purećeg purećeg mesa u 10 država, što je dovelo do najmanje 29 infekcija, četiri smrtna slučaja i tri pobačaja / mrtvorođenih.
• 1998Listeriaizbijanje povezano s jedenjem hrenovki u 24 države, što je dovelo do 108 ljudi koji su se razboljeli, uključujući 14 smrtnih slučajeva
• 1985. godineListeriaizbijanje povezano s jedenjem sira u meksičkom stilu u okruzima Los Angelas i Orange, Kalifornija, dovelo je do 142 bolesnika i 48 smrtnih slučajeva, uključujući 20 fetusa, 10 novorođenčadi i 18 odraslih odraslih osoba bez trudnoće.

Liječenje antibioticima dostupno je visokorizičnim bolesnicima s listeriozom, iako imajte na umu da čak i uz liječenje, listerioza još uvijek može biti smrtonosna infekcija.

Činjenice

Ljudi obično ne misleListeriakad razmišljaju o onečišćenju hrane, jer druge bakterije češće uzrokuju izbijanje i infekcije.

• Od 1.600 otkrivenih slučajeva listerioze godišnje, ima oko 260 smrtnih slučajeva.
• Ljudi koji su najviše izloženi riziku od listerioze uključuju trudnice, novorođenu djecu, osobe s problemima imunološkog sustava i kroničnim bolestima te starije odrasle osobe.
• Listerioza nije zarazna. Ne možete je dobiti od nekoga tko imaListeriainfekcija.
• Za razliku od većine drugih bakterija,Listeriamože rasti na hrani koja se sigurno čuva u vašem hladnjaku.
• Hrana koja je često povezana s listeriozom uključuje hrenovke, meso za ručak i delikatese, sirovo mlijeko, mekane sireve od nepasteriziranog mlijeka, hladnu paštetu i mesne namaze te rashlađene dimljene morske plodove.
• Voće i povrće, poput dinje i zelene salate, obično nije povezano s listeriozom.

Razgovarajte sa svojim liječnikom ako mislite da ste možda jeli hranu koja je bila kontaminiranaListeriai razvili ste listeriozu. Testiranje se može obaviti kako bi se potvrdila dijagnoza.