Zobena kaša i giht: prednosti, nedostaci i preporuke

Zobena kaša je žitarica žitarica bogata vlaknima prepuna antioksidansa. Međutim, ako imate giht (poznat i kao gihtani artritis), trebali biste ograničiti unos kako biste smanjili rizik od pogoršanja (napada gihta). Zobene pahuljice mogu pogoršati giht zbog svog sadržaja purina (50-150 mg purina na 100 g).

Kod ljudi koji su osjetljivi, visok unos purina može prouzročiti povišenu razinu mokraćne kiseline u krvi (hiperuricemija) i rezultirati napadom gihta zbog nakupljanja kristala mokraćne kiseline u zglobovima. Zato bi ljudi s gihtom trebali izbjegavati hranu koja sadrži purine ili je umjereno konzumirati.

Arx0nt / Getty Images

Zdravstvene dobrobiti i prehrambene činjenice

Zobena kaša povezana je s zdravstvenim prednostima za kardiovaskularno zdravlje. Naime, konzumacija zrna od cjelovitih žitarica povezana je sa smanjenim rizikom od koronarne bolesti. Bogat je vitaminima i mineralima poput fosfora, tiamina, magnezija i cinka.

Zobene pahuljice mogu vam pomoći ako pokušavate smršavjeti i zadržati gubitak kilograma zahvaljujući visokom sadržaju vode i topivih vlakana.Održavanje zdrave težine također je jedan od najvažnijih čimbenika životnog stila za liječenje gihta .

Zobena kaša: prehrambene činjenice

Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, sirova zob sadrži sljedeće podatke o prehrani na 100 g ili 3,5 unce:

• Kalorije: 379
• Proteini: 13,15 g
• Ugljikohidrati: 67,7 g
• Šećer: 0 g
• Vlakna: 10,1 g
• Masti: 6,5 g
• Kalcij: 52 mg
• Željezo: 4,25 mg
• Magnezij: 138 mg
• Kalij: 362 mg
• Natrij: 6 mg

Zobena kaša i giht

Zobena kaša nije toliko bogata purinima kao druga hrana poput morskih plodova, mesa od mesa i alkohola, ali stručnjaci kažu da je unutar umjerenog raspona purina i preporučuju ljudima koji imaju giht da jedu najviše dvije porcije tjedno. Jedna porcija kuhane zobi pola je šalice ili 125 unci.

Umjeravanje i smanjenje purina koje konzumirate može vam pomoći održati zdravu razinu mokraćne kiseline i spriječiti napade gihta ako imate giht ili bolest bubrega. Preporučeni dnevni unos dijetalnih purina u Japanu je manji od 400 mg kako bi se spriječio giht i hiperuricemija.

Jedno je istraživanje uključilo zobene pahuljice u skupinu povrća bogatih purinima i nije pronašlo povezanost između umjerenog unosa povrća bogatog purinima i povećanog rizika od gihta.Ovo je otkriće u skladu s kategorizacijom zobenih pahuljica kao umjerenih purinska hrana.

Bolja zobena kaša

Zbog mnogih zdravstvenih blagodati, zobene pahuljice dobro je držati u prehrani. Ali ako imate giht, možda ćete trebati unijeti neke izmjene u to koliko jedete (i kako ga jedete) kako biste spriječili napad gihta:

• Ograničite porcije: Zobene pahuljice treba jesti najviše dva puta tjedno
• Držite porcije pod kontrolom: Dodajte mjernu kuglu u svoju masovnu suhu zob radi preciznosti
• Imajte na umu različite vrste zobenih pahuljica: Prerađene zobene pahuljice mogu sadržavati druge sastojke koji dodaju ukupan unos purina - poput ječma, pšenice ili raži
• Smanjite u svojoj prehrani ostale namirnice bogate purinima: Pržena hrana i alkohol sadrže puno purina i nemaju zdravstvene prednosti zobenih pahuljica
• Pogledajte priloge: Popularni parovi zobenih pahuljica poput vrhnja, šećera ili meda, a zaslađeni jogurti sadrže puno purina
• Dodajte hranu i začine pogodne za giht: Trešnje, posebno (smrznute ili svježe), prepune su antioksidansa i protuupalnih svojstava koja su korisna za ljude koji imaju giht.
• Obavezno pijte dovoljno vode tijekom dana: Ako ostanete hidratizirani, bubrezi učinkovito izlučuju višak mokraćne kiseline
• Razgovarajte sa svojim liječnikom o lijekovima protiv gihta: Iako su vam prehrambene promjene prva linija obrane, u nekim slučajevima gihta potrebni su lijekovi koji blokiraju stvaranje mokraćne kiseline. To uključuje alopurinol (Aloprim, Lopurin, Zyloprim) i Uloric (febuxostat), koji su inhibitori ksantin oksidaze (XOI).

Ostale namirnice koje treba jesti za upravljanje gihtom

Umjesto zobenih pahuljica, možete probati:

• Smoothiji od svježeg voća napravljeni od biljnog mlijeka
• Domaći kifli od zobi i višnje
• Mediteranski doručak

Mediteranska prehrana uključuje odabir voća, orašastih plodova i sjemenki, cjelovitih žitarica i žitarica, krumpira, začinskog bilja i začina te ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Stalno se povezuje sa smanjenjem bolesti. Jedno istraživanje povezalo je prehranu sa smanjenim rizikom od napada gihta.

Riječ iz vrlo dobrog

Održavanje dijete protiv gihta znači uzimati u obzir ukupan sadržaj purina u vašem tipičnom dnevnom i tjednom jelovniku i unijeti neke izmjene. Prehrana koja odgovara gihtu najlakši je način da izbjegnete napad gihta, a to je nešto što je pod vašom kontrolom. Zobena kaša je prepuna hranjivih sastojaka koji mogu koristiti vašem zdravlju srca. Iako ne trebate izbjegavati zobene pahuljice, trebali biste razmotriti kako se sadržaj purina zbraja s ostatkom onoga što jedete. Ako niste sigurni što jesti za liječenje gihta, obratite se svom liječniku ili dijetetičaru.