Crveno vino i rak

Bi li povremena čaša vina mogla spriječiti rak? Neki stručnjaci tvrde da su crna vina bogata fitokemikalijama poput resveratrola koji djeluju kao antioksidanti i mogu imati učinke koji djeluju na prevenciju raka. Koliko god ljubitelji crvenog vina možda željeli da se to dokaže bez sumnje, zapravo istraživanje studije još uvijek nisu zaključne i ne znamo da li ima preventivne učinke na ljude.

Crveno vs bijelo vino i svojstva protiv raka

Smatra se da crno vino ima više antikancerogenih svojstava jer se koža grožđa održava tijekom postupka proizvodnje vina. Kad se pravi bijelo vino, uklanja se kožica prije drobljenja grožđa. Koža grožđa sadrži fitokemikalije bogate antioksidantima, dijelom grožđa za koji se smatra da smanjuje rizik od raka. Uključuju resveratrol, tvar koja štiti biljke od bakterija i gljivica. U laboratoriju ima potencijal ozlijediti tumorske stanice i učiniti ih osjetljivijim liječenjem.

Nije li ovo isto što i jesti grozd?

Da i ne. Dok su kore i sjemenke grožđa tamo gdje se nalaze fitokemikalije, alkohol u procesu fermentacije zapravo razgrađuje fitokemikalije.

Trebate li piti velike količine crnog vina?

Apsolutno ne. Studije o učincima crnog vina protiv raka još su u početnoj fazi. Zapravo je pijenje prekomjerne količine alkohola povezano s mnogim vrstama karcinoma, a umjerenost je ključna za ubiranje blagodati konzumiranja vina.

Stručnjaci preporučuju dvije porcije dnevno za muškarce i jednu porciju dnevno za žene crnog vina radi zdravstvene dobrobiti. Svaka porcija je 4 unče. Ako trenutno ne pijete alkohol ili ste na lijekovima, razgovarajte sa svojim liječnikom o prednostima crnog vina u vašoj prehrani. Nikada ne biste trebali početi piti alkohol u ljekovite svrhe, a da prethodno niste razgovarali sa svojim liječnikom.

Sva crvena vina nisu jednaka

Dostupno je mnogo različitih sorti crnih vina, a neka su bogatija fitokemikalijama od drugih. Istraživanje provedeno na UC Davis pokazalo je da je cabernet sauvignon najbogatiji flavonoidima. Petit Syrah i pinot crni također su imali puno flavonoida.

Znanstveni dokazi još nisu ovdje

Nacionalni institut za rak primjećuje da od 2013. godine klinička ispitivanja učinaka resveratrola na ljude nisu pokazala da je učinkovit u prevenciji ili liječenju raka. Epidemiološke studije koje pitaju ljude piju li crno vino i prate li učestalost raka još uvijek nisu zabilježile zaštitni učinak.

Nacionalni institut za rak napominje da su laboratorijska ispitivanja na stanicama i proteinima izvan tijela, kao i eksperimenti na životinjama, pokazali neka antikancerogena svojstva za resveratrol, iako vino nije jedini izvor. Možete ga pronaći i u grožđu, malinama , i kikiriki, između ostalog. U međuvremenu, klinička ispitivanja sa stvarnim, živim ljudima nisu pokazala dokaz da on sprečava rak ili je koristan u liječenju raka.