Nije potpuno jasno može li sok pomoći u sindromu iritabilnog crijeva (IBS). Juicing u posljednje vrijeme uživa u nekim zvukovima, uglavnom zahvaljujući opskrbi opremom za sok i dokumentarnom filmu na temu "Debeli, bolesni i skoro mrtvi".
Do danas nema istraživanja o utjecaju sokova na IBS. Dakle, rasprava je ograničena prvenstveno na teoretski utjecaj sokova za IBS, uključujući koristi i moguće rizike.
Hero Images / Getty ImagesFilm
Film "Debeli, bolesni i gotovo mrtvi" bilježi filmaša Joea Crossa, druželjubivog Australca, koji pokušava 60-dnevni post. Joe se suočava s ovim izazovom jer ima prekomjernu tjelesnu težinu i suočava se s ozbiljnom autoimunom bolešću zbog koje mora uzimati velike količine steroidnih lijekova.
Joe prvih 30 dana provodi u New Yorku, a zatim putuje po Americi, usput intervjuirajući ljude o njihovom zdravlju i prehrambenim navikama. Film je zadivljujući i nadahnjujući, s iznenađujućim obratom. Prilično sam siguran da je došlo do naglo prodaje sokovnika nakon izlaska ovog filma.
Vrste sokova
Tipično kad razmišljamo o soku, mislimo na sok ekstrahiran iz jednog ploda, poput soka od jabuke ili naranče. Sočenje je postupak vađenja soka iz raznih vrsta povrća i voća. U tipičnom receptu za sok omjer bi bio 80% povrća i 20% voća.
Juicing nije isto što i praviti smoothieje. Sokovi se oslanjaju na sokovnik koji vadi sok iz voća i povrća. Ovaj sok sadrži vitamine, minerale, topiva vlakna i fitonutrijente iz biljaka, ali isključuje netopiva vlakna. Smoothieji se obično rade u blenderu. Kad popijete smoothie, unosite cijelu biljku, uključujući sadržaj vlakana.
Zašto sokovi?
Primarna prednost sokova je što vam omogućuje da unosite puno veće količine povrća i voća hranjivim sastojcima brže nego što biste to mogli jesti. Sokovi također mogu biti zabavan i jednostavan način da "uđete u zelenilo" "ako vam se zapravo ne sviđa okus mnogih povrća.
Pristalice sokova teoretiziraju da sokanje:
- Jača naš imunološki sustav
- Poboljšava našu sposobnost apsorpcije hranjivih sastojaka zbog uklanjanja netopivih vlakana
- Poboljšava probavu kao rezultat boljeg pristupa probavnim enzimima u biljnoj hrani
- Smanjuje rizik od raka
Međutim, istraživanje ne podržava i koristi sokovima osim jedenja cijelog povrća i voća. To ne znači da korist nema - to samo znači da istraživanja nisu potvrdila ove tvrdnje.
Mjere opreza pri sočenju
Općenito, sokovi mogu biti zdrav dodatak svakodnevnoj prehrani. Ali trebate poduzeti neke mjere opreza. Štetne bakterije mogu rasti na pokvarenim proizvodima, ponekad brzo. A sok može utjecati na način na koji se druga hrana ili lijekovi apsorbiraju u vašem tijelu.
Biti siguran u:
- Držite voće na donjem kraju omjera povrće / voće jer bi se kalorije mogle zbrajati
- Temeljito operite sve proizvode
- Popijte sok odmah ili ga stavite u hladnjak samo na kratko
Ako uzimate bilo koji lijek, možda ćete htjeti provjeriti sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da konzumacija većih količina određenog povrća neće imati negativan utjecaj na učinkovitost vašeg lijeka. Na primjer, određeni lijekovi komuniciraju s grejpom.
Posno sok
Možete uključiti sokove kao dio svoje redovite prehrane ili se brzo obvezati na sok. Post od sokova može se kretati od jednog dana do krajnjeg primjera 60-dnevnog režima Joea Crossa. Ljudi koji idu na post sa sokom to čine kako bi "očistili", "detoksicirali" ili "ponovno pokrenuli" svoj sustav. Neki ljudi brzo gube sok da bi smršavili, dok drugi pokušavaju brzo kao način za rješavanje kroničnog zdravstvenog problema.
Razmišljanje iza posta je da dajući tijelu velike količine samo hranjivih sastojaka biljnog podrijetla, probavni sustav se mora odmoriti i tijelo se samo izliječiti. Također mijenja prehrambene navike i ponovno postavlja okusne pupoljke koji su otupljeni standardnom američkom prehranom.
Ako brzo razmišljate o soku, obratite se svom liječniku da li postoje zdravstveni rizici. Također je neophodno dobiti podršku, bilo od skupine za podršku detoksikaciji ili zdravstvenog trenera, jer rani dani takvog pothvata mogu biti izazovni.
Je li sočenje ispravno za IBS?
Ovo je potpuno neistraženi teritorij. Ako imate IBS, možda ćete trebati početi polako s malo sokova kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira. Moguće je da sok može imati neke koristi za IBS. Konzumacija samo netopivih vlakana, umjesto topivih vlakana, može vašem tijelu omogućiti da iskoristi ljekovita svojstva biljaka, a da nema "iritabilnu" reakciju na netopiva vlakna. Ako ćete pokušati iscijediti sok, volio bih predlažemo da započnete polako, koristeći samo nekoliko povrća i voća odjednom, možda odabirući one s malo FODMAP-a:
Još je izazovnije pitanje je li asok brzobilo bi dobro za osobu s IBS-om. Ovo bi trebala biti vrlo individualna odluka, donesena samo u suradnji s vašim osobnim liječnikom. Ako biste išli na takav post, mogli biste biti oprezni s uvođenjem različitih skupina hrane natrag u prehranu nakon završetka posta kako biste procijenili njihov učinak na probavni rad.
IBS Vodič za raspravu o liječniku
Nabavite naš vodič za ispis za sljedeći pregled kod liječnika koji će vam pomoći da postavite prava pitanja.
Pošaljite sebi ili voljenoj osobi.
Prijavite seOvaj Vodič za raspravu o liječniku poslan je na {{form.email}}.
Dogodila se greška. Molim te pokušaj ponovno.
Oprema za izradu sokova
Sočenje je najbolje postići uporabom sokovnika. Kvalitetne sokovnice mogu biti skupe, ali možda vrijede uložiti ako mislite da ćete redovito sočiti. Ako se niste spremni potpuno obvezati, možete eksperimentirati sa sokovima pomoću uobičajenog blendera i cjedila - samo nemojte izgarati svoj motor pokušavajući spojiti pretjerano gusto povrće. Stavite povrće i voće zajedno s malo filtrirane vode ili ohlađenog čaja pogodnog za IBS, izmiješajte i prelijte kroz cjedilo.
Druga mogućnost je uporaba miješalice visoke snage. Iako ovo održava blagodat cijele biljke, možda nećete smatrati da je ona baš toliko prijateljska prema vašem IBS-u. Međutim, samo vaše tijelo može odgovoriti na to pitanje.
-medication.jpg)
