Vitamin D važan je nutrijent koji regulira nekoliko tjelesnih metaboličkih djelovanja. Vitamin D proizvodi se u dubokim slojevima kože koristeći energiju sunčeve svjetlosti. Budući da tijelo može stvoriti vitamin D, ne smatra se "esencijalnim" hranjivim tvarima, iako značajan dio vitamina D potreban ljudskom tijelu potječe iz prehrane.
Peter Dazeley / Getty ImagesVitamin D, koji radi s paratiroidnim hormonom, prvenstveno je odgovoran za regulaciju količine kalcija i fosfora u krvi. Vitamin D također potiče stvaranje koštanog tkiva i poznato je da potiče proizvodnju stanica u imunološkom sustavu.
Sve veći broj istraživanja sugerira da vitamin D također može igrati ulogu u regulaciji krvnog tlaka i zdravlju srca. Na primjer, poznato je da se slučajevi povišenog krvnog tlaka povećavaju tijekom zime i na mjestima koja su dalje od ekvatora - oboje su situacije kada smanjenje dostupne sunčeve svjetlosti dovodi do niže proizvodnje vitamina D.
Može li vitamin D spriječiti povišeni krvni tlak?
Možda - dokazi nisu posve jasni. Iako je uloga vitamina D u krvnom tlaku i zdravlju srca tema značajnih istraga barem od sredine 1980-ih, zaključke istraživačkih studija teško je protumačiti. Iako je poznato da i krvne žile i srce imaju velik broj receptora za vitamin D - što znači da vitamin D pruža određenu funkciju u reguliranju ovih problema - teško je otkriti što ti receptori rade. Čini se da studije o djelovanju vitamina D međusobno proturječe, a ponekad daju podatke koji se ne mogu točno protumačiti.
Jedno je istraživanje otkrilo da je davanje vitamina D starijim odraslim osobama s postojećim visokim krvnim tlakom uzrokovalo smanjenje sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. Ista je studija također otkrila da zajedničko davanje vitamina D i kalcija uzrokuje još veća smanjenja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. Ti podaci sugeriraju da vitamin D i kalcij na neki način djeluju zajedno da uzrokuju smanjenje krvnog tlaka i da visoke razine kalcija potiču krvni tlak na smanjenje djelovanja vitamina D. Zanimljivo je da je, međutim, kad su sudionici studije pažljivije ispitani, utvrđeno da je to djelovalo samo kod ljudi koji su za početak imali relativno visoku razinu kalcija. Kod ljudi koji su na početku imali nisku razinu kalcija, ni vitamin D ni vitamin D plus kalcij nisu bili vrlo učinkoviti u snižavanju krvnog tlaka.
Ova su saznanja još zbunjivala kasnijom studijom koja je, čini se, pokazala da su visoke razine kalcija na neki način povezane s rizikom od razvoja kardiovaskularnih problema, uključujući visoki krvni tlak. Ovo je istraživanje ispitivalo umjereno veliku skupinu bolesnika i otkrilo da se čini da razine kalcija, razine glukoze i kolesterola rastu zajedno. Odnosno, činilo se da ljudi s visokim kolesterolom - važnim kardiovaskularnim rizičnim čimbenikom - imaju i visoku razinu kalcija. Ista je studija također pokazala povezanost između visokog kalcija i visokog krvnog tlaka. Kako je razina kalcija rasla, tako je rastao i krvni tlak.
Razmišljanje o ove dvije studije zajedno dobar je primjer zašto je slika vitamina D još uvijek nejasna. Ako su visoke razine kalcija povezane s povišenim krvnim tlakom, zašto onda davanje nekih ljudi koji imaju povišeni krvni tlak, čak i više, kalcija (plus vitamin D) uzrokuje pad krvnog tlaka?
Nedavno su istraživači uspjeli sastaviti neke odgovore na ta zagonetna pitanja. Naoko kontradiktorni podaci pronađeni u mnogim istraživanjima vitamina D mogu biti rezultat promijenjene funkcije bubrega. Jedna važna studija pokazala je da se čini da se djelovanje vitamina D mijenja na temelju rada bubrega i djelovanja renin-angiotenzinskog sustava. Budući da ljudi s povišenim krvnim tlakom mogu razviti izmijenjenu funkciju bubrega i vjerojatnije će imati neispravan sustav renin-angiotenzin, ranija istraživanja zapravo uopće ne bi mogla biti kontradiktorna.
Iako je jasno da vitamin D igra određenu ulogu u regulaciji krvnog tlaka i da ljudi s niskom razinom vitamina D imaju veću vjerojatnost da će razviti kardiovaskularne probleme, točna priroda ovih složenih odnosa ipak mora biti razrađena prije nego što se stvori slika dovršen.
Trebam li uzimati oralne dodatke vitamina D?
Nema dokaza koji ukazuju na to da oralna dodavanja vitamina D pružaju bilo kakav zaštitni učinak protiv visokog krvnog tlaka ili bolesti srca. Dosadašnji dokazi sugeriraju da su prehrambeni izvori vitamina D dovoljni za izbjegavanje stanja "niskog vitamina" koji su povezani s bolest. Normalnim, zdravim odraslim osobama dobro uravnotežena prehrana može pružiti odgovarajuću opskrbu vitaminom D. Ljudi koji imaju dokumentirani nedostatak vitamina D mogu zahtijevati oralne suplemente, ali to nije iz kardiovaskularnih razloga.
Preporučena dnevna doza vitamina D je:
- 1-70 godina: 15 mikrograma / 600IU
- Više od 70 godina: 20 mikrograma / 800 IU
Koji su dobri prehrambeni izvori vitamina D?
Vitamin D nalazi se u mnogim namirnicama, a brojni su uobičajeni prehrambeni proizvodi "obogaćeni" vitaminom D. Mlijeko, žitarice i brašno za pečenje svi su proizvodi koji sadrže "dodani" vitamin D. Neki dobri izvori vitamina D uključuju:
- Losos 3oz: 447 IU
- Mlijeko 1 šalica: 115-124 IU
- Tuna 3oz: 154 IU
- Jaja: po 41 IU
Sve su ove namirnice dio zdrave, uravnotežene prehrane.
.jpg)
