Zeleni čaj i druge sorte čaja odCamellia sinensisbiljka, može imati zdravstvene prednosti koje uključuju prevenciju i liječenje reumatoidnog artritisa (RA). Vjeruje se da je to zbog antioksidansa koje sadrži - posebno katehina. Polifenoli poput katehina stabiliziraju molekule koje su iz različitih razloga postale nestabilne. Te nestabilne molekule nazivaju se slobodnim radikalima i one su uključene u sve vrste bolesti - uključujući RA.
Kako katehini zelenog čaja pomažu RA
Utvrđeno je da dva katehina u zelenom čaju ometaju prirodne upalne procese u tijelu: EGCG (epigalokatehin 3-galat) i EGC (epikatehin 3-galat). Od njih su istraživanja pokazala da je EGCG najučinkovitiji od dva . Čini se da EGCG također ima bolju bioraspoloživost, što znači da ga vaše tijelo može apsorbirati i koristiti.
Većina istraživanja zelenog čaja usredotočila se na EGCG. Rad objavljen uIstraživanje i terapija artritisanazvan EGCG "jednom od vodećih molekula biljnog podrijetla koja se proučava zbog potencijalnih blagodati za zdravlje." Prema istraživaču, EGCG čini do 63% ukupnih katehina u zelenom čaju. Kao antioksidans, između 25% i 100% je snažniji od vitamina C i E.
Aktivnost sinovijalnog fibroblasta
Fokus nekih istraživanja bila je aktivnost sinovijalnih fibroblasta (sinovijalnašto znači da ima veze s oblogom zgloba,fibroblastšto znači stanica u vezivnom tkivu koja proizvodi kolagen i druga važna vlakna).
Kod RA, sinovijalni fibroblasti se proizvode na visokoj razini i uništavaju hrskavicu oko zglobova, što može povećati bol i onesposobljenost bolesti.
Pretpostavlja se da je porast fibroblasta uzrokovan nekoliko vrsta stanica za koje se zna da su važni dijelovi preaktivnog imunološkog sustava u RA, uključujući faktor nekroze tumora-alfa (TNFα) i interleukin-1beta (IL-1ß).
Ti suvišni fibroblasti utječu na aktivnost imunoloških stanica - leukocita, citokina i kemokina - putem specifičnih vrsta signaliziranja. To omogućuje fibroblastima da napadnu hrskavicu i počnu je uništavati. Neki znanstvenici vjeruju da bi postupak signaliziranja fibroblasta mogao biti dragocjena meta budućih lijekova.
Ova ideja potkrijepljena je pregledom prirodnih proizvoda za liječenje autoimunog artritisa koji je izašao 2018. Poziva se na istraživanje štakora u kojem je zeleni čaj značajno smanjio razinu TNFα i IL-1ß. Također je smanjio aktivnost određenih receptora za kemokine u zglobovima.
Studija iz 2017. godine o signalizaciji fibroblasta RA koristila je ljudska sinovijalna tkiva s koljena i kukova tijekom operacija zamjene zglobova ili drugih kirurških zahvata. Otkrili su da i EGCG i EGC inhibiraju IL-1ß-induciranu proizvodnju interleukina 6 i 8, ali da je EGCG to učinio učinkovitije.
Ostale pogodnosti za RA
Druga laboratorijska istraživanja primijetila su da:
- Čini se da EGCG utječe na nekoliko vrsta T stanica, koje su također dio RA-ovog imunološkog prekomjernog odgovora.
- Zeleni čaj može normalizirati metaboličke funkcije koje su obično abnormalne kod artritisa.
- Uz kateheine, zeleni (i crni čaj) sadrži aminokiselinu koja se naziva L-teanin, a koja ima brojne zdravstvene prednosti za stres, raspoloženje i spavanje (općenito, ne samo za RA).
Istraživanje o prehrambenoj upotrebi
Opsežna studija iz stvarnog svijeta objavljena 2020. godine proučavala je povezanost RA i konzumacije čaja, uključujući zeleni i crni čaj. Istraživači su analizirali podatke više od 700 sudionika i zaključili da su ljudi koji su unosili čaj imali manje RA bolesti nego ljudi koji su unosili čaj ili uopće nisu pili čaj.
Ovaj je trend bio najjači kod žena, nepušača i osoba starijih od 60 godina. Zaključili su da se čini da čaj ima blagotvoran učinak na RA.
Pregled literature o prehrambenim utjecajima na RA, koji je također objavljen 2020. godine, pronašao je dokaze da:
- Crni čaj imao je protuupalni učinak i smanjio razinu nekoliko markera RA, uključujući razinu CRP-a, agregaciju / aktivaciju leukocita i trombocita
- Više od tri šalice čaja dnevno smanjilo je rizik od razvoja RA.
- Zeleni čaj imao je zaštitne učinke protiv upalnih bolesti poput RA, kao i kardiovaskularnih bolesti, neurodegenerativnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.
Nadalje, studija iz 2018. koja je uključivala tisuću sudionika zaključila je da su čini se da zeleni čaj i kava pomažu u sprečavanju razvoja RA.
Zeleni čaj nasuprot ostalim čajevima
Zeleni, bijeli i crni čajevi dolaze izCamellia sinensisbiljka. Jedina razlika između njih je kada se beru lišće i pupoljci. Ranija berba rezultira bijelom bojom, nešto kasnije rezultira zelenom, a kasnije još uvijek rezultira crnom bojom.
Što je berba ranija, veća je razina antioksidansa i niža razina kofeina. Zapravo, studije na životinjama pokazale su da je protuupalni učinak ekstrakta zelenog čaja superioran u odnosu na ekstrakt crnog čaja.
Zeleni, crni i bijeli čajevi dolaze u različitim sortama. Jer svi su izCamillia sinensisbiljka, sadrže iste polifenole, iako se količine mogu razlikovati. Neke od ovih sorti su:
- Jasmin (zeleni)
- Matcha (zelena)
- Oolong (bere se između zelene i crne faze)
- Assam (crna)
- Cejlonski (crni)
- Chai (mješavina čaja i začina, obično napravljena od crnog čaja)
- Puerh (prirodno fermentirana sorta ubrana i kasnije od crnog čaja)
Treba napomenuti da biljni čajevi (koji se nazivaju i tisani ili biljne infuzije), rooibos i medeni čajevi činenedolaze izCamellia sinensisbiljka. Iako neki od njih mogu ponuditi zdravstvene prednosti, ne sadrže iste polifenole ili imaju iste učinke kao gore navedene sorte.
Doziranje i unos
Nekoliko studija preporučuje doze EGCG između 90 miligrama (mg) i 300 mg dnevno. Budući da šalica zelenog čaja sadrži između 60 mg i 125 mg, ciljanu količinu možete dobiti u nekoliko šalica dnevno, a istraživanja sugeriraju da bi doze do 800 mg dnevno mogle biti sigurne; međutim, nuspojave su vjerojatnije na ovoj razini.
Istraživanja sugeriraju da je ekstrakt zelenog čaja učinkovitiji ako se uzima na prazan želudac.
No, teško je odrediti određenu količinu katehina koju dobivate iz bilo kojeg određenog čaja. Ako želite dosljednu terapijsku dozu, možda ćete htjeti potražiti dodatke ekstraktu zelenog čaja.
Nuspojave i upozorenja
Čak i prirodni proizvodi mogu izazvati nuspojave, pa svaki put kad dodate nešto ljekovito u svoj režim, trebali biste znati potencijalne nuspojave i pripaziti na pojavu pojave.
Također je važno razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što bilo što počnete, jer na temelju vaše povijesti bolesti možda neće biti sigurno za vas ili može negativno utjecati na druge tretmane.
Moguće nuspojave zelenog čaja, koje su češće češće pri većim dozama, uglavnom uključuju one uzrokovane kofeinom koji sadrži. Uključuju:
- Anksioznost
- Drhtanje
- Razdražljivost
- Problemi sa spavanjem
Međutim, vjerojatnost da zeleni čaj uzrokuje ove simptome manje je od ostalih pića s kofeinom. Ako ste osjetljivi na učinke kofeina, možda ćete htjeti potražiti opcije bez kofeina.
Toksičnost jetre zabilježena je u studijama na životinjama, ali samo u dozama koje daleko premašuju preporučeni unos ljudi. Ipak, ako imate bolest jetre, razgovarajte sa svojim liječnikom o potencijalnim rizicima zelenog čaja.
O utjecaju konzumacije zelenog čaja tijekom trudnoće i dojenja malo se zna. Jedna studija na životinjama sugerira da to može uzrokovati metaboličke promjene i kod majke i kod bebe koje mogu dovesti do abnormalnih naslaga masnog tkiva. Kofein u zelenom čaju također može zabrinjavati. Ako ste trudni, pokušavate dobiti trudna ili dojite, razgovarajte sa svojim liječnikom o zelenom čaju prije nego što ga upotrijebite.
Taninska kiselina u zelenom čaju može umrljati zube.
Interakcije s lijekovima
Zeleni čaj može uzrokovati da drugi lijekovi djeluju drugačije nego što su namijenjeni. Može umanjiti učinke:
- Corgard (nadolol) za krvni tlak i bolesti srca
- Razrjeđivači krvi zbog sadržaja vitamina K u čaju
Zbog stimulativnog učinka zelenog čaja, ne biste ga smjeli kombinirati s drugim stimulansima.
Odabir i kuhanje zelenog čaja
Ako tražite kvalitetan zeleni čaj za kuhanje, izbjegavajte vrećice čaja iz prosječne trgovine. Oni su obično manje kvalitetni i nisu toliko svježi kao drugi čajevi. Mjesta za pronalaženje kvalitetnijih čajeva uključuju:
- Lokalne prodavaonice čaja
- Luksuzne prodavaonice prehrambenih proizvoda ili specijalizirane tržnice
- Azijske trgovine mješovitom robom
- Internetske trgovine čajem i dobavljači čaja
Možda ćete moći pronaći visokokvalitetne vrećice čaja, ali obično ćete najbolje rezultate dobiti koristeći čajeve od lisnatih listova.
Teško je izmjeriti ljekovitu vrijednost čaja u bocama, ako ga uopće ima. Vjerojatno nećete moći dobiti informacije o kvaliteti čaja, strmom vremenu ili razinama katehina. Također možete konzumirati velike količine šećera i ugljikohidrata zajedno s brojnim drugim sastojcima. Za medicinsku upotrebu, vlastito kuhanje ili dodaci su vjerojatno bolji izbor.
Za pripremu zelenog čaja
Pravilno kuhanje zelenog čaja važno je za postizanje maksimalnih blagodati koje može ponuditi.
- Koristite vodu koja ključa, a ne kipi (idealno je između 150 i 180 stupnjeva F)
- Slijedite strmo vrijeme za sortu koju ste dobili (ako je zabilježeno). Općenito, zeleni čajevi imaju kratko strmo vrijeme - negdje između 20 sekundi i četiri minute.
Kupnja dodataka zelenom čaju
Imajte na umu da suplemente ne regulira Američka uprava za hranu i lijekove (FDA). Uvijek pročitajte naljepnice na bilo kojem dodatku koji kupujete.To će vam reći snagu proizvoda koji se slažete s dodatnim dodacima i neaktivnim sastojcima koje sadrži.
Da biste bili sigurni da dodatak zelenog čaja koji kupujete sadrži navedenu količinu katehina i kofeina, potražite pečat odobrenja od nezavisne ispitne organizacije. ConsumerLab je uobičajen. To vam daje do znanja da je naljepnica točna i da proizvod nije onečišćen na potencijalno štetne načine.
Riječ iz vrlo dobrog
Antioksidanti su korisne tvari koje se nalaze ne samo u zelenom čaju, već u svim biljkama i životinjama, uključujući ljude. Polifenoli se nalaze u određenim biljkama, uključujući jabuke, grožđe, masline, kakao u zrnu, žitarice, mahunarke i začine poput kurkume, kao i u zelenom čaju. Uživanje prehrane bogate antioksidansima može imati nebrojene koristi za RA i šire.
