Savjeti za snižavanje kolesterola u juhi

Juha je ukusno jelo koje se može poslužiti u gotovo svakoj prilici.Također je svestran - može se jesti kao lagano predjelo ili kao glavno jelo s hranjivim sastojcima. Iako se mnogi sastojci kvalificiraju kao ukusni dodaci juhi, neke od tih sastojaka nije dobro uključivati ​​ako slijedite dijetu za snižavanje kolesterola.

Znajući koji sastojci mogu dodati zasićene masnoće, šećer i kalorije u vašu juhu, može se napraviti razlika između jela pogodnih za kolesterol i onih koja mogu negativno utjecati na razinu kolesterola i zdravlje srca.

Savjeti za snižavanje kolesterola u juhi

Prilikom izrade sljedeće juhe isprobajte neke od ovih zdravih savjeta za juhu koja će održavati razinu kolesterola i triglicerida zdravom:

Uključite povrće: povrće je neophodan dodatak bilo kojoj zdravoj juhi. Uključivanjem brojnih vrsta povrća uključujete i dodatne hranjive sastojke i okus. Dodavanjem povrća u juhu također dodajete zdrave sastojke poput vlakana i fitosterola u vašu prehranu, što oboje može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola. Praktično bilo koje povrće može se dodati za dodavanje dodatnog okusa i hranjivih sastojaka vašoj juhi, bez obzira uključuje li sezonski favoriti poput bundeve, tikvica i kukuruza ili stalno prisutno povrće poput mrkve, celera, paprike i rajčice.

Ograničite meso: Iako je meso sastojak koji se obično dodaje mnogim juhama, ono također može poslužiti kao izvor dodatnih zasićenih masti u vašoj prehrani - što bi moglo povećati razinu kolesterola. Ako promatrate kolesterol, trebali biste ograničiti količinu masnog mesa koju konzumirate svaki dan.Na mnogo načina možete dodati proteine ​​u juhu, bez dodavanja puno masnoće ili kalorija:

• Zamjene za meso: Umjesto da koristite meso, upotrijebite alternativu za meso. Ove su namirnice proizvodi koji vašoj juhi mogu dodati teksturu mesa, bez dodavanja previše kalorija i masnoće. Tofu i soja mogu biti izvrsne alternative mesu u vašoj nemasnoj juhi, dodajući dodatne proteine ​​za nadjev, ukusan obrok.
• Upotrijebite perad umjesto mesa: Korištenje nemasnih komada peradi također može dodati dodane bjelančevine u vašu juhu, bez dodavanja toliko masnoće kao ostali komadi mesa. Pri odabiru peradi, odaberite mršavije rezove, poput pilećih ili purećih prsa.
• Umjesto mesa upotrijebite ribu: Iako se o njoj ne misli toliko često kao o mesu i peradi, riba se također može dodati juhama. Neke ribe, poput lososa i tune, sadrže dobru masnoću koja se naziva omega-3 - što zapravo može pomoći u snižavanju triglicerida.
• Dodajte grah: zasitna hrana, grah se ponekad zanemaruje u juhama. Bez obzira na to, ovaj sastojak zdrav za srce također je prepun topivih vlakana, kao i proteina i drugih hranjivih sastojaka. Garbanzo grah, grah, sjeverni grah ... svi ti grah - i još više - mogu stvoriti zadovoljavajuću juhu bez dodavanja masti.
• Mršaviji rezovi crvenog mesa: Ako vaš recept zahtijeva meso, a vi stvarno želite za njim, odlučite se za mršavije komade i konzumirajte umjereno. Uz to, trebali biste pregledati meso prije nego što ga pripremite za juhu i ukloniti vidljivu masnoću.

Dodajte žitarice zdrave za srce: Želite li dodati malo rasute količine svojoj juhi? Ako je to slučaj, odaberite cjelovite žitarice bogate vlaknima koje ćete dodati u juhu. Cjelovite žitarice mogu dodati dodatne vitamine i vlakna. Izbori su neograničeni i mogu uključivati ​​ječam, rižu od cjelovitih žitarica, kvinoju i borovnicu. Međutim, trebali biste ograničiti upotrebu rafiniranih žitarica, koje ne sadrže toliko vlakana kao njihove cjelovite žitarice.

Pazite na juhu: iako je vaša juha osnova za juhu, ona također može pridonijeti neželjenim kalorijama i masnoći. Za juhu od juhe imate dvije mogućnosti: korištenje bujona kupljenih u trgovini ili pravljenje vlastitih.

Ako ste juhu odlučili kupiti u trgovini, provjerite sadrži li naljepnice s hranom kalorije, šećer i masnoću. U idealnom slučaju, sve bi to trebalo biti nisko. Uz to provjerite sadržaj natrija. Iako natrij ne podiže razinu kolesterola, mogao bi pridonijeti povišenom krvnom tlaku ako konzumirate i druge obroke s visokim udjelom soli.

Ako ste odlučili izraditi vlastiti, postoji mnogo načina na koje to možete učiniti. Juhe na bazi povrća i piletine mogu biti ukusni dodaci mnogim juhama - a nisu dodavale masnoće.

Kada pripremate vlastite juhe, pobrinite se da uklonite višak masnoće. Možete napraviti i juhu na bazi mesa koja se razrijedi s više vode, dopuštajući ostalim sastojcima da daju dodatni okus. Ograničite ili potpuno eliminirajte maslac i kreme, što bi moglo povećati sadržaj zasićenih masnoća u juhi.

Ostali dodaci: Juhe također imaju i druge sastojke dodane ili kao preljev ili u samu juhu, kako bi jelu dodali dodatni okus. Neki od ovih dodataka također mogu biti izvor neželjenih kalorija i masti. Evo nekoliko načina za upotrebu ovih sastojaka, a da pritom ne uložite veliku težinu u svoje napore u kontroli kolesterola:

• Začini: Mnogi ljudi zaboravljaju vrijedan doprinos koji začini mogu dati jelu. Bez dodavanja puno kalorija, začini mogu poboljšati okus mnogih jela. Kurkuma, bosiljak, ružmarin i đumbir samo su nekoliko primjera začina koji mogu oživjeti dosadnu juhu. Želite li dodati malo topline? Umiješajte malo kajenskog papra ili paprike. Zapamtite, malo začina može pružiti puno okusa.
• Sir: Često posut odozgo, ovaj ukusni sastojak može dodati dodatne kalorije u vaš obrok. Ako želite dodati sir, potražite verzije omiljenih sireva s malo masnoće.
• Krekeri: Ova hrana može dodati dodatnu mrvicu, kao i dodatne kalorije. Ako volite mrvljene krekere u svojoj juhi, idite na krekere od cjelovitih zrna ili bogatih vlaknima. Uz to, ako imate ove krekere sa strane, umjesto u juhi, možete osigurati da kalorija ne pretjerate. Uključivanje određenih cjelovitih žitarica u vašu juhu, poput pšenice ili ječma, također može dodati žvakaću teksturu - i više vlakana.

Paziti na unos masti ne znači štedjeti na ukusu. Kao što vidite, postoji mnogo mogućnosti za stvaranje savršene juhe koja može imati izvrstan okus - i olakšati vam brigu o kolesterolu.