Rajčica se tradicionalno smatra hranom ugodnom za giht, hranjivim sastojcima, ali neka istraživanja sugeriraju da rajčica može povećati razinu mokraćne kiseline, što može pokrenuti giht. Istraživanje se temelji na samoprijavljivanju i treba učiniti više kako bi se utvrdilo jesu li rajčice okidač za giht.
Rajčica nudi mnoge zdravstvene beneficije i predstavlja niskokaloričnu, ukusnu hranu koja se preporučuje većini ljudi, ali uvijek je korisno naučiti sve činjenice prije nego što donesete odluku o svojoj prehrani.
Capelle.r / Getty Images
Što uzrokuje giht?
Giht je oblik artritisa koji može biti prilično bolan. Kemikalija zvana purin, koja je prisutna u vašem tijelu i nekoj hrani, tijelo razgrađuje i stvara mokraćnu kiselinu. Kada su visoke razine mokraćne kiseline u krvi, mogu uzrokovati stvaranje kristala oko zglobova, uzrokujući upalu i bol. Dijeta malo doprinosi ukupnoj razini purina i mokraćne kiseline u tijelu, ali smanjenje hrane koja sadrži purine može pomoći u kontroli pojačanih pojava kod nekih ljudi.
Zdravstvene dobrobiti i prehrambene činjenice
Rajčica je zdrava, niskokalorična hrana koja je ugodna sirova ili kuhana. Sirova nasjeckana ili narezana rajčica sadrži samo 32 kalorije po šalici, a istovremeno osigurava 27% dnevnog preporučenog unosa vitamina C. Vitamin C štiti stanice od oštećenja i jača imunološki sustav i zdravlje kože. Sadrže i vitamin K, vitalni za zgrušavanje krvi i zdrave kosti, te vlakna za poboljšanu probavu.
Rajčica sadrži antioksidanse poput likopena, beta-karotena i kvercetina, koji imaju protuupalna i protukancerogena svojstva.
Rajčica i giht
Rajčica se smatrala zdravom hranom, prihvatljivom za one koji imaju giht sve dok izvještaji osoba s gihtom ne tvrde da hrana izaziva simptome. Neka istraživanja sugeriraju povezanost između jedenja rajčice i veće razine mokraćne kiseline, koja je poznata kao pokretač gihta.
Međutim, znanost nije konačna. Čini se da čimbenici poput genetike igraju puno veću ulogu u pokretačima gihta od rajčice ili druge hrane. Hrana koja može pokrenuti giht jedne osobe možda neće utjecati na drugu osobu na isti način, zbog čega istraživanje o pokretačima hrane može biti izazovno odrediti.
U prošlosti je ljudima s gihtom rečeno da izbjegavaju hranu bogatu purinima, koje tijelo razgrađuje stvarajući mokraćnu kiselinu. Međutim, malo mokraćne kiseline koja se nalazi u krvi dolazi iz hrane. Čak i ako smanjite konzumaciju hrane koja stvara mokraćnu kiselinu, vjerojatno nećete primijetiti značajnu razliku u svojim simptomima jer prehrana čini samo oko 10% mokraćne kiseline u vašoj krvi. Najbolje što možete učiniti da kontrolirate napade gihta je održavanje zdrave tjelesne težine.
Pros
Rajčica je hranjiva hrana koja onima koji imaju giht može pružiti dobrobit. Na primjer, neka istraživanja pokazuju da jedenje rajčice prije obroka može smanjiti tjelesnu težinu, postotak tjelesne masti, razinu kolesterola, razinu šećera u krvi, pa čak i razinu mokraćne kiseline u krvi.
Rajčica, posebno u obliku soka od rajčice, također je bogata vitaminom C i likopenom, pomažući u smanjenju upala. Sok od rajčice često je obogaćen dodatnim vitaminom C. Budući da je koncentrirani oblik rajčice, sadrži značajniju količinu likopena nego što biste je inače dobili jedući hranu sirovom. Pokazalo se da pijenje soka od rajčice pojačava razinu antioksidansa uz istovremeno snižavanje kolesterola.
Budući da je giht upalno stanje, smanjenje upale u tijelu rajčicama bogatom likopenom moglo bi smanjiti simptome.
Protiv
Visoka razina mokraćne kiseline u krvi rizik je za osobe koje imaju giht. Budući da prehrana može igrati ulogu u povećanju razine mokraćne kiseline u krvi, vrijedi obratiti pažnju na hranu koja vas pokreće. Rajčica je jedna od namirnica koju mnogi ljudi s gihtom prepoznaju kao okidač za pojavu gihta.
Rajčica sadrži dva potencijalna pokretača gihta: glutamat i fenolnu kiselinu. Iako su obje prisutne samo u malim količinama, budući da neki ljudi prijavljuju da rajčica izaziva simptome gihta, rajčicu možda vrijedi izbjegavati ako vjerujete da pridonosi pogoršanju.
Ako vjerujete da je rajčica krivac, vrijedi biti svjestan proizvoda koji sadrže koncentriranu razinu rajčice, poput kečapa, umaka s roštilja i tjestenine te sokova od povrća.
Preporučuju li se rajčice za giht?
Mnogi izvori, kao što su Centri za kontrolu bolesti i Harvard Health, preporučuju prehranu s puno obojenog povrća i voća, uključujući noćurke poput rajčice. Ova hrana sadrži hranjive sastojke poput karotenoida zvanih beta-kriptoksantin i zeaksantin, likopen i vitamin C , što bi sve moglo pomoći u smanjenju upale i poboljšanju funkcije zglobova.
Kako možete znati jesu li rajčice okidač za vas?
Najbolji način da utvrdite je li vam rajčica okidač je uklanjanje svih proizvoda od rajčice iz vaše prehrane na nekoliko tjedana kako biste vidjeli poboljšavaju li se simptomi. Ako neko vrijeme vodite detaljan zapis o tome što jedete, možete vam odrediti koja bi vas hrana mogla pokretati.
Vodite dnevnik hrane, svaki dan bilježite sljedeće detalje:
- Kako si spavao noć prije
- Što jedete za svaki obrok i međuobrok, uključujući sva pića i začine
- Koliko vode popijete
- Vaše raspoloženje tijekom dana
- Kojom se tjelesnom aktivnošću i vježbom bavite
- Svi lijekovi i suplementi koje uzimate
- Vaša područja i razina boli u tijelu tijekom dana
- Vaša razina energije ili umora tijekom dana
Pogledajte pojavljuju li se neki obrasci koji bi mogli biti povezani s vašom prehranom ili nečim drugim. Pokazivanje ovog zapisa svom liječniku također bi moglo pomoći u otkrivanju osnovnih okidača.
