Zdravstvene blagodati Nattokinase

Nattokinaza je enzim ekstrahiran iz nattō, popularnog japanskog jela za doručak napravljenog od fermentirane soje. Nattō se dugo koristi u narodnoj medicini za liječenje kardiovaskularnih bolesti; Vjeruje se da nattokinaza posjeduje ista svojstva.

Nattō, poznat po snažnom mirisu nalik siru i ljepljivoj konzistenciji, izrađuje se dodavanjem bakterijeBacillus subtilis nattokuhanoj soji i ostavljajući je dok ne fermentira. Jedini izvor nattokinaze je nattō, a ona se može dobiti samo ovim specifičnim postupkom fermentacije.

Izdvojeni enzim proizvodi se u kapsule i tablete, iako se u prahu može naći i u Japanu. Iako se općenito smatra sigurnim i podnošljivim, nattokinaza može uzrokovati nuspojave i komunicirati s određenim lijekovima.

Vrlo dobro / Anastasia Tretiak

Zdravstvene dobrobiti

U alternativnoj medicini vjeruje se da nattokinaza koristi ljudima koji boluju od srčanih i krvožilnih bolesti, dijelom razgrađujući krvne ugruške koji mogu otežati cirkulaciju. Među uvjetima koje nattokinaza treba spriječiti ili liječiti su:

• Angina
• Ateroskleroza
• Tromboza dubokih vena (DVT)
• Hemoroidi
• Hipertenzija (visoki krvni tlak)
• Infarkt miokarda (srčani udar)
• Bolest perifernih arterija (PAD)
• Moždani udar
• Proširene vene

Do danas je malo studija koje snažno podupiru ove tvrdnje. To ne znači da obećavajuća istraživanja ne postoje; jednostavno je većina studija mala i često loše dizajnirana. Evo nekoliko koje vrijedi razmotriti.

Tromboza dubokih vena

Duboka venska tromboza medicinski je izraz koji se koristi za opisivanje krvnog ugruška u dubokoj veni, obično nozi. Sklon je utjecati na starije ljude koji su pretili i imaju temeljne probleme s cirkulacijom.

Studija iz 2015. objavljena uZnanstvena izvješćaprimjećuje da je jedna oralna doza od 100 miligrama (mg) nattokinaze uspjela razgraditi fibrin - protein koji sudjeluje u zgrušavanju krvi - učinkovitije od placeba. Također je djelovao kao snažan antikoagulant (razrjeđivač krvi), smanjujući koncentraciju proteina koji zgrušava krv poznat kao faktor VIII.

Istraživanje sugerira da dodaci nattokinazi mogu pružiti zaštitu od DVT sprečavanjem stvaranja ugrušaka.

Iako su rezultati obećavajući, zaključci su ograničeni malom veličinom studije. Štoviše, sudionici angažirani za istraživanje (12 zdravih mladića) nalaze se u demografskoj populaciji koja je među najmanje vjerojatnim za razvoj DVT-a. Daljnja bi istraživanja bila potrebna kako bi se utvrdilo mogu li se isti rezultati ponoviti u skupinama s većim rizikom.

Ateroskleroza

Ateroskleroza, koja se naziva i otvrdnjavanjem arterija, uzrokovana je nakupljanjem masnih naslaga na arterijskim zidovima.

Studija iz Kine iz 2018. u kojoj je sudjelovalo 76 odraslih osoba s aterosklerozom izvijestila je da su sudionici kojima je dana 26 mg dnevne doze nattokinaze tijekom 26 tjedana zabilježili smanjenje arterijskog plaka za 36,6% u odnosu na samo 11,5% kod onih kojima je dana 20 mg doze simvastatina. Uz to, nattokinaza je povećala razinu "dobrog" HDL kolesterola, iako simvastatin nije.

Međutim, simvastatin je bio daleko učinkovitiji u smanjenju ukupnog kolesterola, triglicerida i "lošeg" LDL kolesterola, čije je smanjenje vitalno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Koliko god se ovi nalazi činili kontradiktornima, ističu kako malo znanstvenika razumije mehanizam djelovanja nattokinaze. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo kako nattokinaza djeluje i njezine implikacije u prevenciji srčanog udara, moždanog udara i drugih stanja povezanih s aterosklerozom.

Moždani udar

Kardiovaskularne bolesti i zdravlje mozga usko su povezani. Posljednjih se godina sugerira da nattokinaza može imati neuroprotektivna svojstva koja zaustavljaju napredovanje bolesti kod ljudi s ishemijskim moždanim udarom.

Studija iz 2015. u časopisuMoždani udarizvijestio je da nattokinaza, dana injekcijom, može poboljšati protok krvi u mozak nakon moždanog udara. Ubrizgavanjem laboratorijskih miševa s tri doze nattokinaze prije induciranog moždanog udara, znanstvenici su otkrili da su manje žile u mozgu ostale deblokirane, ograničavajući širenje oštećenja tkiva. Potvrđivanje sličnog učinka na ljude zahtijeva dodatna istraživanja.

Sposobnost razgradnje fibrina (koja se naziva fibrinoliza) čini nattokinazu idealnim kandidatom za istraživanje - ne samo s obzirom na moždani udar, već i na druga stanja pod utjecajem oštećenja fibrinolize, uključujući Alzheimerovu bolest.

Moguće nuspojave

Kao derivat natta, pretpostavlja se da je nattokinaza sigurna. Ali to ne znači da je bez brige.

Budući da nattokinaza može utjecati na cirkulaciju krvi i kemiju, treba je koristiti s oprezom u određenim skupinama, i to:

• Osobe s poremećajima krvarenja, poput hemofilije, u kojih nattokinaza može pogoršati simptome
• Ljudi koji uzimaju sredstva za razrjeđivanje krvi, uključujući varfarin, kod kojih nattokinaza može potaknuti krvarenje i lako podljevati
• Osobe s niskim krvnim tlakom, također poznatim kao hipotenzija, kod kojih nattokinaza može uzrokovati vrtoglavicu, glavobolju, vrtoglavicu i nesvjesticu
• Osobe na antihipertenzivnim lijekovima, poput ACE inhibitora i blokatora kalcijevih kanala, kod kojih nattokinaza može pojačati učinak lijeka, pokrećući hipotenziju

Nattokinazu također treba zaustaviti najmanje dva tjedna prije planirane operacije kako bi se smanjio rizik od prekomjernog krvarenja.

Zbog nedostatka istraživanja, nattokinaza se ne smije koristiti kod djece niti tijekom trudnoće ili dojenja.

Malo je podataka o dugoročnim učincima nattokinaze.

Doziranje i priprema

U Sjedinjenim Državama nattokinaza se nalazi gotovo isključivo u obliku kapsula ili tableta. Doze su često naznačene u fibrinskim jedinicama (FU), s 2.000 FU što znači približno 100 miligrama (mg), a 3.000 FU sa 150 mg.

Ne postoje univerzalne smjernice za odgovarajuću upotrebu nattokinaze. Doze do 3.000 FU sigurno se koriste do 26 tjedana, iako većina proizvođača preporučuje više od 2.000 FU dnevno.

Osim dodataka, nattokinazu možete dobiti i dodavanjem nattō u svoju prehranu. U Sjedinjenim Državama postoje mali proizvođači koji svježe natrije isporučuju izravno potrošačima i trgovinama zdrave hrane. Kupnju možete izraditi i samiBacillus subtilis nattospore na mreži.

Nattō nudi neku prednost nad dodacima nattokinaze jer je bogat probiotičkim bakterijama korisnim za zdravlje crijeva.

Nattō je također bogat vlaknima i isporučuje preko 20% preporučenog dnevnog unosa željeza, magnezija, kalcija, vitamina C i kalija.

Negativno, porcija nattō-a u jednoj šalici ima oko 371 kaloriju. To nije izuzetno visoko, ali čini gotovo petinu dijete od 2.000 kalorija. Ako odlučite konzumirati natto, njegov kalorijski sadržaj treba uzeti u obzir u vašoj dnevnoj konzumaciji.

Na što treba paziti

Budući da dodaci prehrani nisu strogo regulirani u Sjedinjenim Državama, kvaliteta može varirati od marke do marke.

Da biste osigurali kvalitetu i sigurnost, odaberite marke koje su testirane od strane neovisnog tijela za ovjeru poput Američke farmakopeje (USP), ConsumerLab ili NSF International. Potvrda ne znači da je proizvod učinkovit, već da jednostavno sadrži sastojke navedene na naljepnici proizvoda u naznačenim količinama.

Ako kupujeteBacillus subtilis nattospore, odlučite se za one koji su 100% organski i dobiveni od pouzdanog prodavača. Trebali biste i to provjeritiBacillus subtilisiliBacillus subtilis nattootisnut je na naljepnici proizvoda kako biste osigurali da dobivate ispravan proizvod.

Ostala pitanja

Kako mogu napraviti nattō?
Proces pripreme svježeg natta uključuje sljedećih 10 koraka. Prije početka svakako sterilizirajte svu opremu koju ćete umočiti u lonac s kipućom vodom.

1. Operite i potopite jedan kilogram suhe soje tijekom 24 sata.
2. Kuhajte ili kuhajte grah na pari tri do šest sati dok ne omekša.
3. Ocijedite i premjestite soju u posudu.
4. Pomiješajte jednu žličicuBacillus subtilisprašak s dvije žlice sterilisane vode.
5. Smjesu spora prelijte preko graha i promiješajte.
6. Prebacite grah u steriliziranu posudu tako da bude dubok najviše jedan centimetar.
7. Preko posude stavite komad gaze i učvrstite gumicom.
8. Stavite posudu u pećnicu s upaljenim svjetlom pećnice, ali temperatura isključena. Temperaturu treba držati između 100 i 115 stupnjeva F.
9. Ostavite soju u pećnici 22 do 24 sata, povremeno provjeravajući temperaturu.
10. Izvadite posudu iz pećnice i stavite je preko noći u hladnjak s ostavljenom gazom. Promiješajte prije jela.

Kada nattō istječe?
Nattō se može čuvati do tjedan dana u hladnjaku i do dva mjeseca u zamrzivaču.