Sharon Pruitt / Getty Images
Ključni za poneti
- U jednoj kratkotrajnoj studiji zdravi ljudi koji su svakodnevno koristili saharin kao umjetno zaslađivač nisu imali negativne ishode.
- Pretjerani unos šećera povezan je s ishodima poput pretilosti i povećanog rizika od razvoja dijabetesa.
- Iako se podaci miješaju o prednostima upotrebe umjetnih zaslađivača, usvajanje navika poput pijenja vode, vježbanja i izbjegavanja pušenja cigareta može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa.
Kada zdravi ljudi dva tjedna konzumiraju visoku razinu saharina - umjetnog zaslađivača - to ne dovodi do razvoja dijabetesa, pokazalo je novo istraživanje.
„Ova dvostruko slijepa, s placebom kontrolirana studija nije pronašla promjene u crijevnim bakterijama ili intoleranciji na glukozu u zdravih odraslih osoba nakon dva tjedna intervencije dodataka saharinu“, Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, registrirani dijetetičar i certificirani edukator za dijabetes u Hailey Crean Nutrition, kaže Verywell.
Iako je saharin slatkastog okusa, smatra se nekaloričnim jer ga ljudi ne mogu metabolizirati. Stoga neki ljudi odlučuju uključiti ovo zaslađivač u svoju prehranu umjesto šećera - sastojka koji sadrži kalorije i ugljikohidrate.
U studiji su sudionici dobivali maksimalnu preporučenu količinu saharina svaki dan tijekom dva tjedna, što se smatra daleko više nego što bi prosječni potrošač koristio. Uz to, miševi su dobivali dnevnu dozu saharina. Na kraju studije, i životinjski i ljudski ispitanici nisu imali štetne zdravstvene posljedice prilikom uzimanja zaslađivača, uključujući simptome dijabetesa. Ti su rezultati objavljeni u časopisuMikrobiom u siječnju.
"Utjecaj nekaloričnih umjetnih zaslađivača na toleranciju glukoze i crijevni mikrobiom bila je tema o kojoj se često raspravljalo s proturječnim rezultatima u trenutnom istraživanju", dodaje Crean. Međutim, sadašnja studija jedinstvena je po tome što je usmjerena na zdrave subjekte, a ne na ljude koji imaju osnovne zdravstvene probleme. Ova je diferencijacija bila važna jer je istraživačima omogućilo da utvrde nudi li zaslađivač zdravstveni učinak, ne uzimajući u obzir toliko zbunjujućih varijabli.
"S rastućom učestalošću preddijabetesa i dijabetesa tipa 2 i povećanom uporabom nekaloričnih umjetnih zaslađivača i kod djece i kod odraslih, postoji dobar razlog za nastavak istraživanja", kaže Crean. U
Što ovo znači za vas
Ako ste zdrava osoba, upotreba saharina kao zaslađivača može biti sigurna i održiva opcija ako ograničavate dodavanje šećera kako biste smanjili rizik od dijabetesa. Da biste smanjili rizik od dijabetesa, također možete raditi na održavanju zdrave težine, redovito vježbati i ograničiti dodavanje šećera u prehrani.
Jesu li umjetna sladila rješenje?
Od slatkiša do sladoleda, šećer se nalazi u većini omiljenih poslastica. No dok dodani šećeri nude zadovoljavajući slatki okus, u određenim je situacijama konzumacija povezana s ishodima poput debljanja i povećanog rizika od razvoja dijabetesa.
Najnovije dijetalne smjernice za Amerikance, 2020.-2025., Preporučuju Amerikancima da ograniče unos dodanog šećera na 10% kalorija dnevno.
Umjetna sladila postoje u mnogim oblicima. Od saharina do aspartama, ove se alternative koriste već dugi niz godina, posebno u populacijama ljudi koji ograničavaju dodavanje šećera zbog zdravstvenih problema. Često se dodaju u hranu na isti način kao šećer i nude sličan slatkasti okus.
Istraživači procjenjuju da 25% djece i 41% odraslih svakodnevno konzumira nekalorična umjetna sladila, kako je izviješteno u studiji iz 2017. godine.
I premda postoje podaci koji ističu kako je konzumacija umjetnih zaslađivača povezana s povećanim rizikom od moždanog udara, pretilosti i negativnih promjena na crijevnom mikrobiomu, sadašnja studija sugerira samo pozitivne ishode.
Zašto nesklad?
"Dezinformacije su se godinama vrtjele oko slanih i bezkaloričnih zaslađivača zbog neprimjerene upotrebe i interpretacije promatračkih 'studija", kaže Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, registrirani dijetetičar i autor knjige "Lako planiranje obroka za dijabetes", kaže Verywell "Međutim, cjelokupno znanstveno istraživanje i smjernice zdravstvenih vlasti širom svijeta, uključujući FDA, utvrdili su da ih je sigurno konzumirati. Kada se jedno ili više od ovih zaslađivača koristi kao nadomjestak za izvor dodanih šećera, poput granuliranog šećera, smeđeg šećera ili meda, oni mogu pomoći ljudima da unose manje kalorija i manje rafiniranih ugljikohidrata, što zauzvrat može pomoći ljudima u kontroli tjelesne težine, dijabetesa, i živjeti zdravije. "
Warshaw je nedavno objavio rad koji je namijenjen pomaganju pružateljima zdravstvenih usluga praktičnim strategijama koje pomažu ljudima smanjiti dodani šećer. "Jedna od najboljih strategija je da ljudi počnu s malim promjenama - dan za danom uštede 50 kalorija ovdje i 100 kalorija tamo stvarno zbroji ", kaže ona. "Niskokalorična i bezkalorična zaslađivači mogu pomoći u prevladavanju te praznine."
Warshaw također potiče "ljude da odaberu zaslađivač s niskim ili bez kalorija koji im najviše odgovara, pa će ga nastaviti koristiti dugoročno."
Međutim, dugoročni učinci takvih vrsta zaslađivača nisu procijenjeni u ovom nedavnom istraživanju.
"Uočeno ograničenje ove studije je da je intervencija trajala samo dva tjedna i možda će trebati dulja izloženost bezkaloričnom umjetnom zaslađivaču da bi se vidio učinak", kaže Crean. "Međutim, ovo također može podržati praksu umjerenosti jer se čini da studija podržava upotrebu kratkotrajne upotrebe saharina bez negativnih utjecaja na crijevne bakterije ili toleranciju na glukozu."
Kako smanjiti rizik od dijabetesa
Jasno je da su podaci i dalje oprečni kad je riječ o umjetnim zaslađivačima i riziku od dijabetesa. Prema trenutnoj studiji, konzumacija ne povećava rizik, dok druga istraživanja sugeriraju suprotno, posebno kada se konzumiraju umjetno zaslađena pića.
Dok ne postoji čvrst konsenzus o tome trebaju li umjetna sladila biti dio plana prehrane, postoje i drugi načini na koje ljudi mogu smanjiti rizik od razvoja dijabetesa, uključujući:
- Održavanje zdrave težine
- Sudjelovanje u redovitoj vježbi
- Ograničavanje dodanih šećera u vašoj prehrani
A kada odabirete svoje napitke i odlučite se između onoga koji je zaslađen šećerom ili umjetnim zaslađivačem, ne zaboravite na treću mogućnost: vodu. Budući da su istraživači izjavili da i umjetno zaslađena pića i voćni sokovi vjerojatno neće biti zdrava alternativa zaslađenim pićima za prevenciju dijabetesa tipa 2, čini se da je voda vrlo održiva alternativa.
-examination-for-dementia.jpg)
