Treba li Acidophilus hladiti u hladnjaku?

Vrlo dobro / Anastasia Tretiak

Acidophilus je vrsta bakterija koja je prirodno prisutna u crijevima. Jedan je od mnogih živih mikroorganizama, nazvanih probiotici, za koje se smatra da promiču zdravlje i štite se od bolesti poput ekcema, proljeva i infekcija mokraćnog sustava.

Od prehrane kao što su jogurt i kefir, acidofil se nalazi u dodacima prehrani. Najčešće se prodaju u obliku tableta, kapsula, kapleta, bisera ili tableta, acidophilus i drugi probiotici također su dostupni u obliku čepića, tekućine i praha.

Ako tražite proizvod za acidofil, možda ćete biti svjesni da neke proizvode treba hladiti u hladnjaku, dok su drugi stabilni na policama. Ili ste možda kupili probiotik, ali naljepnica ne naznačuje treba li mu hlađenje.

Dalje unoseći zabunu, neki proizvođači kažu da je njihov proizvod stabilan na policama, ali ipak preporučuju hlađenje. A je li temperatura uopće bitna, jer kad unesete probiotik, on ulazi u toplo okruženje (vaše tijelo)? Evo što trebate znati:

Acidophilus i većina drugih probiotika ne vole toplinu

Gotovo svi probiotici počet će polako odumirati od trenutka kada su proizvedeni dok ne dođu do okoline (poput crijeva) koja im omogućuje rast. Većina proizvođača uzima u obzir taj gubitak kad odredi datum "najboljeg do".

Prekomjerna toplina može ubrzati gubitak probiotičkih bakterija i smanjiti broj živih bakterija, zbog čega se preporučuje hlađenje.Lactobacillus acidophilus iBifidobacterium bifidumposebno su osjetljivi na toplinu.

Način na koji je proizvod otpremljen i pohranjen također igra ulogu. Proizvodi koji zahtijevaju hlađenje trebaju se isporučiti trgovcu u kamionu s kontroliranom temperaturom. Trgovac treba skladištiti proizvod u hladnjaku. Ako proizvod koji treba rashladiti naručite od mrežnog prodavača, treba ga isporučiti s paketom leda.

Probiotici također ne vole vlagu ili vlagu

Osim topline, vlaga je drugi čimbenik koji može smanjiti broj živih bakterija u vašem probiotičkom dodatku. Ako ste u vlažnom okruženju, možda ćete htjeti potražiti dodatak s pojedinačno zapakiranom folijom ili blister pakiranjima koja sprečavaju vlagu da prerano razgradi probiotike.

Probiotici stabilni na policama

Sada su dostupni acidofilus i probiotici koji su stabilni na policama. Liofilizirane bakterije (vrste koje se često koriste za izradu kapsula, kapsula, tableta, bisera i tableta) osiguravaju da probiotici ostanu održivi čak i ako nisu u hladnjaku. Ovi proizvodi također imaju duži vijek trajanja.

I dalje biste željeli izbjegavati izlaganje ovih proizvoda vrućini, ali zadržavanje na sobnoj temperaturi trebalo bi prouzročiti minimalan gubitak broja živih mikroorganizama.

Vrlo dobro / Anastasia Tretiak

Koji biste trebali odabrati

Neki stručnjaci to upozoravajuLactobacillus acidophilus,Lactobacillus casei,Bifidobacterium bifidumi druge vrste probiotika toliko su osjetljive na proizvodni proces, toplinu i vlagu da bi ih se trebalo kupiti u obliku hladnih bakterija kao žive bakterije.

Tvrtka za ispitivanje dodataka prehrani Consumer Lab, međutim, testirala je probiotičke dodatke i otkrila da većina proizvoda sadrži navedeni broj živih bakterija (s izuzetkom dva proizvoda).

Bez obzira je li proizvod u hladnjaku ili liofiliziran, veća je vjerojatnost da ćete dobiti proizvod s manjom razgradnjom ako kupite od renomiranog proizvođača i trgovca koji mogu osigurati da proizvodi nisu izloženi vrućini tijekom otpreme ili skladištenja postupak.

Drugi način da se zaštitite od gubitka je kupnja proizvoda koji dugo nije sjedio na policama trgovina (na primjer iz trgovine s većim prometom).

Ako putujete ili živite u toplom i / ili vlažnom okruženju, potražite probiotike pojedinačno upakirane u foliju ako odabirete proizvod koji je stabilan na policama.

Budući da se broj održivih bakterija razgrađuje od trenutka proizvodnje, kupujte manje količine kako biste umanjili vrijeme zadržavanja proizvoda.