Vrlo dobro / Anastasia Tretiak
Hren vam je vjerojatno najpoznatiji kao začinjeni začin koji se često poslužuje uz odrezak ili sendvič od pečene govedine. Često se koristi u umacima i preljevima kako bi im pružio toplinu.
Hren se ipak ne cijeni samo zato što je aromatičan. Vjeruje se da i opor korijen ima neku ljekovitu vrijednost. Iz tog se razloga ponekad uzima kao dodatak ili namjerno povećava u prehrani kako bi donio brojne zdravstvene dobrobiti.
Ako ste ikad kuhali hren ili ga usitnili da biste ga koristili kao začin, znate da rezanjem ili drobljenjem otpušta oštar miris po kojem je poznat.
Kad je korijen oštećen, oslobađa gorušična ulja koja su izrađena od prirodnih spojeva nazvanih glukozinolati. Poznato je da glukozinolati imaju razne biološke funkcije i tu dolazi do ljekovite vrijednosti hrena.
Ostala imena za hren
- Armoracia lopathifolia
- Can de bretagne
- Cranson
- Veliki raifort
- Moutain rotkvica
- Moutardelle
- Pepperrot
- Crvena cole
Što je hren
Hren je korjenasto povrće i član je porodice Brassicaceae, poznatije kao obitelj gorušica. Ostalo uobičajeno povrće iz ove obitelji uključuje:
- Brokula
- Karfiol
- Kupus
- Klice brussel
- Zelje gorušice
- Wasabi
- Kelj
Poznati su i kao krstasto povrće. Biljka hren najčešće se uzgaja zbog suženog korijena, koji je velik i bijel.
Zdravstvene dobrobiti
Bogat je nekoliko važnih hranjivih sastojaka, uključujući:
- Kalcij
- Dijetalna vlakna
- Folat
- Mangan
- Magnezij
- Kalij
- Vitamin C
- Cinkov
Navodne zdravstvene prednosti hrena sežu tisućama godina unazad. No podržava li ih znanost? I je li sigurno koristiti hren medicinski? Na mreži možete pronaći tvrdnje - neke podržane medicinskom znanošću, a neke ne - da hren može:
- Spriječiti rak
- Jačajte svoj imunološki sustav
- Liječite infekcije mokraćnog sustava
- Liječite infekcije sinusa
- Ublažite bol i upalu
- Regulirajte krvni tlak
- Pomoć u probavi
- Poboljšajte zdravlje zuba
- Poboljšajte svoj metabolizam
Kao i kod većine dodataka, nema mnogo dokaza koji potkrepljuju tvrdnje koje postoje. Međutim, neki preliminarni dokazi podupiru neke od navodnih namjena. Vjerojatno najbolje istraženi aspekt hrena komponenta je biljke koja se naziva sinigrin.
Sinigrin: Što znamo
Pregled medicinske literature objavljene u izdanju časopisa iz 2016. godineMolekulenavodi nekoliko dokaza da sinigrin zapravo može:
- Usporite širenje raka, posebno u jetri, kroz više mehanizama na staničnoj razini
- Smanjiti upalu i poboljšati aterosklerozu (kroničnu upalnu bolest) blokiranjem ili promjenom proupalnih komponenata imunološkog sustava, uključujući TNF-α, interleukin-6, dušikov oksid, COX-2 i prostaglandin E2
- Djelujte kao antibiotsko sredstvo, posebno protivE colibakterija
- Djelujte kao sredstvo protiv gljivica
- Djeluje kao antioksidans, sprečavajući stvaranje potencijalnih slobodnih radikala koji uzrokuju bolest
- Brzo zacjeljivanje rana, kada se koristi lokalno
Međutim, autori recenzije navode da, iako su rani dokazi uvjerljivi, nije učinjeno ni približno dovoljno rada na učincima sinigrina. Pozivaju na daljnja istraživanja kako bi se istražilo kako se sinigrin ponaša u tijelu, njegovi mehanizmi djelovanja i moguće terapijske koristi.
Nekoliko studija objavljenih nakon tog pregleda dodalo je u čitavu literaturu sugerirajući medicinsku upotrebu sinigrina.
Studija iz 2017. objavljena uSvjetski časopis za gastroenterologijusugerira da antioksidativna aktivnost sinigrina može biti korisna kao prehrambeni pristup liječenju masne jetre.
Također, članak iz 2017. godine uČasopis za primijenjenu toksikologijunapreduje teoriju sinigrinove antikancerogene aktivnosti s obećavajućim rezultatima na tumorima mokraćnog mjehura kod štakora.
Komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazimatakođer je objavio studiju koja pruža daljnje dokaze da korijen hrena djeluje protuupalno svojim djelovanjem na specijalizirane stanice imunološkog sustava. U ovoj su studiji sudjelovale ljudske imunološke stanice.
Studija uBiomedicina i farmakoterapijaulazi dublje u stanične mehanizme djelovanja kako bi objasnio zašto sinigrin smanjuje upalu.
Dosadašnje studije bile su na životinjama ili na izvađenim ljudskim stanicama.Tek trebamo vidjeti stvarna ispitivanja na ljudima, odakle općenito potječu korisnije informacije.
Moguće nuspojave
Hren dolazi s nekoliko mogućih nuspojava na koje biste trebali pripaziti ako ga uzimate medicinski. Potencijalne nuspojave hrena uključuju:
- Iritacija probavnog trakta djece mlađe od 4 godine
- Iritacija probavnog trakta kod ljudi s čirima na želucu ili crijevima, upalnim bolestima crijeva, infekcijama u probavnom traktu ili drugim probavnim bolestima
- Povećani protok urina, što nekim ljudima s bubrežnim poremećajima može predstavljati problem
- Pogoršanje hipotireoze (slaba štitnjača)
Hren i hipotireoza
Povrće obitelji Brassicaceae klasificirano je kao goitrogeni, što znači da može oslabiti funkciju štitnjače, posebno ako se jede sirovo i u velikim količinama.
Sasvim su u redu za konzumiranje ljudima s normalnom funkcijom štitnjače, ali oni s bolestima štitnjače moraju biti oprezni s ovim povrćem, posebno na ljekovitim razinama.
Ako imate bilo koji od gore navedenih stanja ili uvjete povezane s njima, budite oprezni s hrenom i budite oprezni na svako povećanje simptoma koji bi mu se mogli pripisati.
Hren i trudnoća
Hren je bogat izvor folata, poznat i kao folna kiselina. Gotovo svatko tko je razmišljao o trudnoći čuo je da prehrana bogata folnom kiselinom može spriječiti ozbiljnu urođenu manu.
Međutim, to ne znači da je hren sigurno jesti kada ste trudni. To je zbog senfinog ulja koje biljka sadrži - iste one komponente zbog koje tako snažno miriše kad je režete.
Ulje senfa može biti iritantno, pa čak i otrovno. Na temelju nekoliko studija na životinjama iz 1980-ih i 90-ih, vjeruje se da hren može redovito ili u velikim količinama uzrokovati pobačaj.
Također se može propustiti kroz majčino mlijeko u razinama dovoljno visokim da bude opasno za vašu bebu, pa se ne preporučuje majkama koje doje.
Imajte na umu da se radi o velikim količinama, poput one koju biste uzimali lijekom od hrena. Nemojte paničariti ako ste prošlog tjedna stavili malo na glavno rebro - samo znajte da to nije nešto za jesti u velikim količinama, dok se to može prenijeti na vašu bebu.
Moguće negativne interakcije s lijekovima: Levotiroksin
Levotiroksin je sintetički oblik hormona štitnjače koji se široko koristi za liječenje hipotireoze. Budući da hren (i ostalo povrće iz obitelji Brassicaceae) može smanjiti funkciju štitnjače, sumnja se da smanjuje učinke ovog lijeka.
Ako uzimate levotiroksin i zanima vas hren u medicinske svrhe, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom / liječnikom i ljekarnikom o mogućoj interakciji.
Doziranje i priprema
Za sada nemamo dovoljno podataka o potencijalnim koristima hrena da bismo imali utvrđene doze za bilo koje zdravstveno stanje.
Ako korijen upotrebljavate medicinski, slijedite upute na naljepnicama proizvoda i razgovarajte s liječnikom o tome koliko trebate uzimati na temelju vaše povijesti bolesti.
Na što treba paziti
Hren možete kupiti kao dodatke u obliku kapsula te kao tinkture i tonike.
Doze ovih pripravaka vjerojatno su veće u koncentraciji nego što biste ih dobili prirodnim povećanjem hrena u prehrani. (Mogli biste kupiti i sirovi hren koji izgleda slično korijenu đumbira.)
Riječ iz vrlo dobrog
Hren je "prirodan", ali važno je imati na umu da "sve prirodne" stvari mogu imati potencijalno štetne učinke. Bilo koja supstanca koja mijenja način funkcioniranja vašeg tijela, uključujući suplemente, može se smatrati lijekom i prema njima biste se trebali ponašati kao prema farmaceutskim proizvodima.
Obavezno obavijestite svog liječnika ili zdravstvenog radnika o dodacima koje uzimate. Na taj vam način mogu pomoći da pripazite na nuspojave, interakcije s lijekovima ili bilo koje druge potencijalne probleme.
Vaš ljekarnik može vam pomoći i da pazite na interakcije s lijekovima, pa ih koristite kao resurs.
.jpg)
