Isabel Pavia / Getty
Ključni za poneti
- DHA i EPA su omega-3 masne kiseline važne za naše zdravlje, ali mnogi Amerikanci ne ispunjavaju dnevni unos.
- Omega-3 se prirodno nalaze u masnoj ribi. Za one koji izbjegavaju riblje proizvode, novostvoreni genetski modificirani izvor DHA i EPA nudi slične učinke na razinu plazme kao riblje ulje.
- Alternativa koja nije riba može pomoći ljudima koji ne konzumiraju ribu da steknu zdravstvene prednosti omega-3.
Prema novom istraživanju, genetski modificirane biljke mogle bi vam pomoći da unesete omega-3 masne kiseline u prehranu ako ne jedete ribu.
Ljudi izbjegavaju ribu i proizvode na bazi ribe iz razloga kao što su okus, zabrinutost zbog onečišćenja, cijena, dostupnost i održivost. Međutim, riba - posebno masna riba poput lososa i tune - bogata je esencijalnim omega-3 masnim kiselinama, koje nude brojne zdravstvene dobrobiti.
Na temelju studije koja je obuhvatila gotovo 15 000 Amerikanaca, mnogi odrasli Amerikanci ne unose dovoljno omega-3 u prehranu.
Istraživači su stvorili ulje od transgene (genetski modificirane) biljke koja proizvodi ključne masne kiseline genetskim umetanjem određenih enzima u biljke. Rezultat je proizvod tzvC. sativa ulje.
Istraživači su u časopisu objavili ažuriranje o svom novom genetski modificiranom uljuPrehrambeni bilten u prosincu 2020.
Jednako dobro kao i riblje ulje?
Istraživači su proveli kliničko ispitivanje kako bi procijenili je li konzumacijaC. sativaulje osigurava slične razine masnih kiselina u plazmi kao konzumiranje ribljeg ulja.
U dvostruko slijepom, unakrsnom ispitivanju, istraživači su davali probne obroke skupini zdravih ljudi. Neki od obroka sadržavali su omega-3 masne kiseline (450 mg EPA + DHA) iz bilo kojeC. sativa ulje, a ostali su koristili komercijalno miješano riblje ulje.
„Na temelju rezultata studije, transgeniC. sativa ulje je jednako učinkovito kao i riblje ulje kao dodatak omega-3 u pogledu bioraspoloživosti, ugradnje u lipide u krvi i nakupljanja u lipidima u plazmi “, kaže Colleen Woods, MS, RDN, registrirani dijetetičar i vlasnik tvrtke EdibleEdits.com za Verywell. "Također se dobro podnosi kao riblje ulje i možda je ukusnije."
I druge studije sličnog dizajna dale su pozitivne rezultate.Nova kreacija mogla bi biti dobrodošla alternativa ribi i ribljem ulju ljudima koji bi radije izbjegavali ove proizvode.
Zabrinutost zbog GMO-a
Woods kaže da bi potencijalni problem s DHA i EPA rješenjem koji nije riba bio za ljude koji su zabrinuti zbog nepoznatih dugoročnih učinaka konzumiranja genetski modificiranih organizama (GMO).
Međutim, Nacionalne akademije za znanost, inženjerstvo i medicinu nisu pronašle potkrijepljene dokaze da je hrana genetski modificiranih usjeva manje sigurna od hrane genetski modificiranih usjeva.
Zdravstvene blagodati Omega 3s
Ljudsko tijelo može sintetizirati određene hranjive sastojke koji su nam potrebni, što znači da ih ne moramo dobivati prehranom. Te se hranjive tvari nazivaju nebitnima, jer ih ne moramo unositi kako bismo zadovoljili potrebe svog tijela.
S druge strane, esencijalne hranjive tvari su hranjive tvari koje vaše tijelo treba da bi funkcioniralo, ali ih ne može stvoriti samo. To znači da ih moramo konzumirati da bismo održali zdravlje.
DHA i EPA Omega-3 masne kiseline
Dvije su omega-3 masne kiseline koje su ključne za zdravlje: dokozaheksaenojska kiselina (DHA) i eikosapentaenojska kiselina (EPA). Tijelo može sintetizirati male količine ovih masnih kiselina, ali nedovoljno da zadovolji tjelesne potrebe. Zato omega-3 u prehrani moramo konzumirati hranom ili dodacima.
Omega-3 se uglavnom nalaze u morskim izvorima ili dodacima ribljeg ulja, ali s njima su obogaćene i neke namirnice poput jaja. Masna riba poput lososa i tune ključni su prehrambeni izvori omega-3.
Najnovije prehrambene smjernice za Amerikance (2020.-2025.) Preporučuju jesti ribu dva do tri puta tjedno kako biste iskoristili blagodati ovih masnih kiselina.
DHA i EPA tehnički se ne smatraju presudnima, ali moramo ih uključiti u svoju prehranu jer tijelo ne može sintetizirati dovoljno da zadovolji svoje potrebe.
Tko treba Omega 3s?
Svima su nam potrebne omega-3 masne kiseline kako bi podržale funkcioniranje našeg tijela, ali neke skupine ljudi u određenim zdravstvenim situacijama trebaju ih još više.
Američko udruženje za srce (AHA) preporučuje osobama s koronarnom bolešću srca da dobiju približno 1 gram EPA plus DHA omega-3 masne kiseline dnevno. Trudnice trebaju omega-3 masne kiseline kako bi podržale fetalni mozak i razvoj oka. U
Uzimanje dovoljno omega-3 također nudi preventivne zdravstvene beneficije. "Konzumacija adekvatnih količina DHA i / ili EPA također je povezana sa smanjenim rizikom od depresije, ublažavanjem migrene i smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2", kaže Brittany Scanniello, RD, dijetetičar sa sjedištem u Coloradu, za Verywell.
Ograničena ponuda, povećana potražnja
Potreban je alternativni izvor ovih masnih kiselina koji nude slične zdravstvene beneficije. Morski izvori EPA i DHA smanjuju se kako se potražnja za njima povećava, a neki ljudi iz drugih razloga izbjegavaju ribu ili riblje proizvode.
"Proizvodnja EPA i DHA iz sjemenskih ulja privlačna je kao izvor za hranjenje uzgajališta i izravnu upotrebu kod ljudi, jer većina Amerikanaca nema dovoljno omega-3 s dugim lancima u prehrani", dr. Tom Brenna, profesor ljudske prehrane sa Sveučilišta Texas u Austinu, kaže Verywell.
Rješenje za sve?
Ako slijedite veganski način života, ne podnosite ribu ili dodatke ribljeg ulja ili ako imate drugih zabrinutosti zbog unosa morskih plodova, dobit ćete ako ne-riba zadovolji potrebe vašeg tijela za omega-3. Međutim, ako u svoju prehranu možete uključiti ribu, to nudi prednosti koje nema niti jedna tableta.
"Plodovi mora nisu samo najbolji prehrambeni izvor EPA i DHA; to je čitav paket esencijalnih hranjivih sastojaka, uključujući selen, željezo, cink i cjelovite proteine koji podržavaju rast, razvoj i održavanje dobrog zdravlja", kaže Brenna.
Što ovo znači za vas
Omega-3 masne kiseline, posebno DHA i EPA, važne su za vaše zdravlje. Vaše tijelo može sintetizirati neke omega-3, ali nedovoljno da zadovolji potrebe vašeg tijela. Morate ih dobiti kroz prehranu konzumiranjem masne ribe, dodataka i neke obogaćene hrane. Ako izbjegavate ribu i riblje proizvode, genetski modificiraneC.sativaulje može ponuditi učinkovit način dobivanja omega-3.
.jpg)
.jpg)
