Što jesti kad imate GERB

Prehrana gastroezofagealnom refluksom (GERB) važan je dio liječenja povremene žgaravice (poznate i kao refluks kiseline) i GERB-a, što je kroničnije stanje.

David Marsden / Getty Images

Dijeta se fokusira na uklanjanje hrane koja smanjuje niži pritisak na sfinkter jednjaka (LES), odgađa pražnjenje želuca i povećava kiselinu u želucu, što sve povećava rizik od toka želučane kiseline u jednjak.

Ne postoji jedinstvena GERD dijeta, stoga je važno da eksperimentirate s prehranom kako biste identificirali i eliminirali hranu koja izaziva peckanje u prsima ili grlu.

2:04

Izbjegavajte ove stvari ako imate GERB

Prednosti

GERB se događa kada mišić sfinkter na dnu jednjaka oslabi i ostane previše opušten kad ne bi trebao. To omogućuje kiselini iz želuca da se vrati u jednjak, što uzrokuje trajne simptome poput žgaravice, kašlja i problema s gutanjem.

U ozbiljnijim slučajevima GERB može uzrokovati povraćanje, respiratorne probleme, suženje jednjaka i povećani rizik od raka jednjaka. GERD dijeta pomaže vašem mišiću donjeg ezofagealnog sfinktera da bolje radi i ostaje zatvoren nakon što jedete, pa ćete imaju manje od ovih problema.

Da bi se to postiglo, GERD se dijeta usredotočuje na izbjegavanje hrane za koju su istraživanja pokazala da će vjerojatnije izazvati refluks i vaše simptome. Uglavnom se radi o hrani koja je kisela i / ili bogata mastima. (Međutim, imajte na umu da izbjegavanje okidačke hrane možda neće u potpunosti spriječiti simptome GERB-a).

Osim što povećavaju želučanu kiselinu, obroci s velikom masnoćom odgađaju pražnjenje želuca i uzrokuju opuštanje mišića u donjem dijelu jednjaka, što dovodi do refluksa kiseline. Hrana koja je vrlo kisela može posebno iritirati vaš želudac i jednjak. Također se preporučuje povećanje vlakana.

U studiji objavljenoj uSvjetski časopis za gastroenterologiju,ljudi s žgaravicom koji su imali dijetu s malo vlakana svakodnevno su dobivali 15 grama dodatka psyllium vlaknima. Nakon pokretanja dodatnih vlakana imali su povećani tlak u sfinkteru jednjaka, manje puta rezervnu kiselinu i manje simptoma žgaravice.

Studija iz 2016. objavljena uBolesti jednjakautvrdio da je prehrana u mediteranskom stilu povezana s manjim rizikom od GERB-a. To ima smisla jer je mediteranska prehrana poznata po tome što sadrži manje masnog mesa i prerađene hrane, a veću u plodovima mora, voću, povrću, orašastim plodovima sjemenke i mahunarke.

Osim poboljšanja simptoma, ovaj način prehrane može dovesti do određenog gubitka kilograma. Prekomjerna tjelesna težina stavlja vas u mnogo veći rizik od GERB-a, a mnoga su istraživanja otkrila da je mršavljenje jedna od najboljih strategija za sprečavanje stanja.

Samo 10-postotno smanjenje težine poboljšava simptome GERB-a i često omogućava ljudima da odustanu od propisanih lijekova za blokiranje kiseline (uz odobrenje liječnika).

I Nacionalni zavodi za zdravlje i Američki koledž za gastroenterologiju preporučuju pristup liječenju GERB-a kao prvi način prehrane.

Kako radi

GERD dijeta pomaže vam da:

• Izbjegavajte hranu i piće koje pogoršavaju žgaravicu
• Odaberite više hrane koja vam može pomoći u kontroli proizvodnje želučane kiseline
• Uspostavite prehrambene navike koje mogu smanjiti vaše simptome
• Uključite uravnoteženu raznolikost hranjivih sastojaka i zdrave hrane koja će vam pomoći održati zdravu težinu

To se uglavnom postiže odabirom hrane, iako veličina obroka i vrijeme igraju ulogu.

Savjeti za životni stil za refluks kiseline

Trajanje

Ako imate kroničnu GERB i često imate žgaravicu, od GERD prehrane možete imati koristi ako je dugotrajno slijedite. Čak i ako simptome doživljavate rijetko, upoznavanje i pažljivo praćenje konzumacije okidačke hrane mogu vam pomoći u prevenciji simptoma.

Što jesti

Sukladna hrana

• Voće (neke iznimke)

• Povrće (neke iznimke)

• Cijela i ispucala zrna

• Mliječna hrana s nemasnom kiselinom ili nemliječni proizvodi

• Nemasno meso (npr. Nemasna govedina, piletina bez kože, plodovi mora)

• Cijela sojina hrana (npr. Tofu ili tempeh)

• Leća, slanutak i ostale mahunarke

• Orašasti plodovi, maslac od orašastih plodova i sjemenke

• Zdrave masti poput maslinovog ulja i avokada (umjereno)

• Biljni čajevi

• Većina blagih biljaka, začina i začina

• Dodaci vlaknima Psyllium

Neusklađena hrana

• Agrumi

• Proizvodi od rajčice i rajčice

• Ljuta paprika

• Jako začinjena kuhinja (npr. Meksička, tajlandska ili indijska)

• Masna ili masna pržena hrana

• Pepermint ili spearmint

• Čokolada

• Moćni začini poput čilija u prahu, kajenskog papra, cimeta

• Bilo koja druga hrana koja vam često smeta poput octa, luka ili češnjaka

• Gazirana pića

• Kava, čajevi od mente

• Alkohol

Dijeta GERB-a trebala bi biti prilagođena vašim ukusnim preferencijama, ali usredotočena na hranu koja sadrži malo kiselina i masti, a sklona izazivanju iritacije. Uz odabir hrane koja više odgovara i uklanjanje ili smanjenje one koja ne ispunjava uvjete, važno je nadzirati i porcije, posebno ako imate prekomjernu težinu.

Voće: Agrumi poput naranče ili grejpa, a kod nekih ananasa vjerojatno će potaknuti refluks zbog sadržaja kiseline. Svo ostalo voće dobar je izbor ako se ne slaže s vama.

Povrće: Izbjegavajte rajčicu, umak od rajčice i začinjenu papriku i imajte na umu da neki ljudi primjećuju pojačane simptome GERB-a nakon konzumiranja luka ili češnjaka. Sve ostalo povrće dobar je izbor i može pomoći u povećanju vlakana.

Da biste povećali unos vlakana, napunite polovicu svake ploče (obroci i međuobroci) asortimanom voća i povrća odobrenog GERD-om.

Cijele i ispucale žitarice: zob, smeđa riža, kvinoja, farro, 100% cjelovita pšenica, pšenične mekinje i sve ostale cjelovite žitarice dobri su izvori vlakana. Uz svaki obrok pojedite malu porciju.

Mliječna hrana: Ograničite punomasno mlijeko, vrhnje, sladoled i punomasni jogurt. Mliječna hrana može povećati želučanu kiselinu, a hrana s visokim udjelom masti može opustiti mišić sfinktera jednjaka. Umjesto toga odaberite male porcije nemasnih verzija ili nemliječnih mliječnih proizvoda.

Meso: Izbjegavajte meso s visokim udjelom masti i jako začinjeno poput slanine, kobasica, hrenovki, hamburgera, pržene piletine, salama, pastrama, feferona, itd. Odaberite nemasne komade govedine ili svinjetine, peradi bez kože i plodova mora.

Masti: Umjereno koristite zdrave masti poput maslinovog ulja i avokada. Izbjegavajte prženu hranu poput pomfrita i masne hrane ili podljeva od mesne masti.

Začini, začinsko bilje i začini: Držite se svježeg ili suhog bilja poput bosiljka, peršina, origana ili majčine dušice i izbjegavajte jake / ljute začine poput cimeta, curryja u prahu, čilija u prahu, kajenskog papra ili ljute paprike. Metvica, posebno pepermint, može biti okidač za mnoge ljude.

Čokolada: Čokolada povećava želučanu kiselinu, pa je najbolje izbjegavati bombone, deserte ili pekarske proizvode koji je sadrže (što vrijedi i za pravu vruću čokoladu).

Pića: Obična voda ili voćni infuzija ili biljni čajevi bez kofeina mogu biti umirujući. Izbjegavajte pepermint ili metvicu, ali čaj od sladića ili komorača može vam pomoći smiriti žgaravicu i izliječiti sloj sluznice u jednjaku ako je nadražen.

Izbjegavajte kavu i alkohol koji povećavaju kiselinu i iritiraju želudac i jednjak.Mnogi ljudi također gaziranim pićima smetaju, bez obzira imaju li kofein ili ne, pa se klonite i njih.

Preporučeno vrijeme

Najvažniji obrok za pravilno određivanje vremena je večera. Pokušajte večerati najmanje dva do tri sata prije spavanja, preskočite kasno grickanje i ostanite uspravni dok ne odete u krevet. Gravitacija će vam pomoći da brže probavite hranu i smanjite vjerojatnost da vaš obrok i želučana kiselina pritisnut će vaš donji dio jednjaka dok pokušavate spavati.

Nije bitno rasporediti ranije obroke ili jesti prema rasporedu, ali važno je jesti male obroke, a ne veće. Veliki obroci proizvode više želučane kiseline, treba im više vremena da se probave i stvaraju dodatni pritisak na donji dio jednjaka, što sve čini žgaravicu vjerojatnijom.

Umjesto da jedete tri velika obroka, možda ćete se osjećati bolje ako pojedete pet malih obroka i rasporedite ih tako da se probave prije nego što ponovo jedete.

Savjeti za kuhanje

Za zdravije obroke, manje kalorija i manje masnoće koristite zdrave metode kuhanja poput pirjanja, pečenja na roštilju, pečenja, pirjanja ili pečenja. Izbjegavajte prženje u dubini. Ako vam nedostaje hrskava mrvica pržene hrane, isprobajte fritezu koja koristi samo malu količinu ulja.

Opremite svoju smočnicu ili hladnjak začinima s gornjeg popisa tako da ih pripremite za zamjenu za ljute začine, luk i češnjak.

Razmatranja

Fleksibilnost

Izuzev hrane koju treba izbjegavati, GERB prehrana može i treba biti vrlo fleksibilna. Za ovu i svaku prehranu važno je da surađujete s vašim životnim stilom, zato slobodno uključite više namirnica koje volite i obratite pažnju na to kako utječu na vaše simptome.

Eksperimentirajte s novom hranom i okusima kako biste nadomjestili ono što vam nedostaje. GERB dijeta možda vam samo otvori potpuno novi i zdraviji način prehrane.

Opće zdravlje

GERB dijeta zapravo je vrlo dobra dijeta za svakoga tko je se mora pridržavati, jer naglašava više hrane bogate vlaknima, manje masne hrane i manje obroke, a sve to može vam pomoći u održavanju zdravije težine.

Njegov naglasak na mediteranskoj prehrani i načinu prehrane bogatim vlaknima u skladu je s prehrambenim smjernicama USDA 2020-2025 koje su postavili američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga i američko Ministarstvo poljoprivrede.

Podrška i zajednica

Dijeta s GERB-om možda će vam biti teško slijediti ako putujete i ako imate ograničene mogućnosti prehrane ili ako vaši prijatelji ili obitelj imaju posebnu ljubav prema feferoni pizzi ili Thai Thai blazinicama. Ako ne kuhate za sebe, može biti korisno razgovarati s prijateljima i obitelji o svojim prehrambenim ciljevima i imati plan za ono što ćete jesti prije vremena.

Riječ iz vrlo dobrog

Hrana na "sigurnom" popisu možda nije ista za sve ljude. Isto tako, možda ćete moći tolerirati hranu koju drugi ljudi trebaju izbjegavati. Na kraju ćete prehrani trebati strukturirano pristupati barem nekoliko tjedana, vodeći dnevnik prehrane kako biste zabilježili koja hrana poboljšava ili pogoršava vaše simptome.

Vodič za raspravu o liječniku za žgaravicu

Nabavite naš vodič za ispis za sljedeći pregled kod liječnika koji će vam pomoći da postavite prava pitanja.

Preuzmite PDF Pošaljite Vodič e-poštom

Pošaljite sebi ili voljenoj osobi.

Prijavite se

Ovaj Vodič za raspravu o liječniku poslan je na {{form.email}}.

Dogodila se greška. Molim te pokušaj ponovno.