Jod je mineral koji pomaže tijelu na mnogo načina, uključujući stvaranje hormona štitnjače, koji su neophodni za pravilan razvoj mozga, kostiju i metabolizma. Ako tijelo nema dovoljno joda, može uzrokovati nedostatak, i tijelo i neće moći stvoriti dovoljno hormona štitnjače. To može dovesti do hipotireoze.
DigiPub / Getty Images
Jod i štitnjača
Ispravna funkcija štitnjače važna je za metabolizam gotovo svih tkiva u tijelu. Također je presudan čimbenik za razvoj središnjeg živčanog sustava.
Ako tijelo ima odgovarajuću količinu joda, to može spriječiti puno zdravstvenih problema, uključujući:
- Hipertireoza
- Oštećenje mozga
Baš kao što pojedinac možda neće dobiti dovoljno joda, previše joda kod nekih osoba može stvoriti disfunkciju štitnjače.
Koliko joda trebate
Jod je mineral koji je potreban za cjelokupno zdravlje. Budući da tijelo ne proizvodi jod samostalno, postoje načini kako jod unositi u tijelo hranom i dodacima. Te stavke uključuju:
- Jodirana sol
- Alge
- Morska riba
- Mliječni proizvodi
- Dodaci
Preporučene dnevne količine joda ovise o vašoj dobi. Prosječne preporučene količine u mikrogramima (mcg) su sljedeće:
- Rođenje do 6 mjeseci: 110 mcg
- Dojenčad 7–12 mjeseci: 130 mcg
- Djeca od 1–8 godina: 90 mcg
- Djeca od 9-13 godina: 120 mcg
- Tinejdžeri od 14 do 18 godina: 150 mcg
- Odrasli: 150 mcg
- Trudne tinejdžerke i žene: 220 mcg
- Dojenje tinejdžera i žena: 290 mcg
Ljudi kojima treba više joda
Postoje određene osobe kojima treba više joda u tijelu. Ovo uključuje:
- Trudna žena
- Žene koje doje
- Dojenčad
- Djeco
To je zbog ukupnog razvoja tijela, uključujući mozak i živčani sustav. Veganima i ljudima koji jedu vrlo malo mliječnih proizvoda, jaja i plodova mora također treba više joda.
Zašto vaše tijelo treba jod da pravilno funkcioniraHrana bogata jodom
Alge
Morske su alge prekrasan izvor antioksidansa, vitamina i minerala. Također je poznato da je jedan od najboljih izvora joda. Postoje mnogi oblici morskih algi, a najpopularniji su:
- Morska trava
- Niti ja
- Wakame
- Kombu
Razine joda ovise o vrsti morskih algi i načinu pripreme.
Riba
Riba je prekrasan izvor:
- Omega-3 masne kiseline
- Fosfor
- Riboflavin
- Vitamin D
Riba poput bakalara, morske plodove i pollaka ima izvrstan izvor joda. Razine ovise o tome jesu li ulovljeni u divljini, uzgajaju li se uzgajalištima i položaj. U prosjeku bakalar ima 158 mcg po porciji, morski plod ima 18 mcg, a pollak 1.210 mcg po porciji.
Školjka
Školjke su izvrstan izvor:
- Protein
- Vitamini
- Minerali
- Zdrave masti
Također su izvrstan izvor joda zbog apsorpcije morske vode. Školjke uključuju rakove, kapice, škampe i lignje. Razina joda u 3 unce kuhanih škampa iznosi 13 mcg po obroku.
Mljekara
Mliječni proizvodi sadrže jod, ali razina ovisi o tome jesu li krave dobivale dodatke hrani s jodom.
Mlijeko, sir i jogurt glavni su izvori joda
- Jedna šalica nemasnog mlijeka ima 85 mcg po porciji
- Jedna unca sira cheddar ima 14 mcg
- Jedna šalica nemasne obične
- Osam unci grčkog jogurta ima 116 mcg
Jaja
Jaja su popularan izbor za početak dana. Imaju brojne vitamine i hranjive sastojke kao što su:
- Željezo
- Folat
- Vitamin B12
- Riboflavin
- Vitamin D
- Vitamin E
- Protein
U jajima se nalazi velika količina joda. Kuhano jaje sadrži 24 mcg joda.
Jodirana sol
Jodirana sol je važna komponenta prehrane. Postoji oprez kod potpune konzumacije soli jer previše natrija u prehrani može dovesti do zdravstvenih problema. Važno je razumjeti da je većina unosa soli iz prerađene hrane. Ovi predmeti nemaju jodiranu sol.
Ako proizvod koristi jodiranu sol, mora biti naveden na naljepnici hrane. Otprilike 1/8 i ¼ žličice jodirane soli sadrži 45 mcg joda.
Suve šljive
Poznato kao voće koje pomaže u održavanju zatvora, suhe šljive sadrže vitamine i minerale kao što su:
- Željezo
- Kalcij
- Magnezija
- Vitamin B6
- Kalij
Jedeći suhe šljive, pojedinac može dobiti oko 9% dnevne preporučene vrijednosti joda.
Lima grah
Grah Lima izvrstan je izvor:
- Vlakno
- Magnezij
- Folat
- Protein
- Jod
Razine i količine joda u voću i povrću ovise o količini u tlu, mjestu uzgoja proizvoda i postupcima navodnjavanja. Uz ostale hranjive sastojke dostupne u ovoj hrani, grah lima sadrži oko 10% dnevne vrijednosti joda.
Možete dobiti previše
Baš kao i nedostatak joda, možete dobiti previše joda. Pretjerani unos joda može uzrokovati papilarni rak štitnjače i tiroiditis. Također su rijetki slučajevi akutnog trovanja jodom. Simptomi uključuju:
- Vrućica
- Bolovi u trbuhu
- Povraćanje
- Slab puls
- Proljev
- Spaljivanje usta, grla i želuca
Riječ iz vrlo dobrog
Jod je neophodan za pravilan rad tijela i vaše cjelokupno zdravlje. Jod možete dobiti hranom i dodacima. Uvijek je važno razgovarati sa zdravstvenim radnikom ako imate pitanja o vitaminima, mineralima i dodacima. Također možete razgovarati o svojim razinama joda. Ako postoji manjak, zdravstveni radnik može vam pomoći s određenim prehrambenim planom koji će vam pomoći da dobijete odgovarajuću razinu joda.
