Mokraćna kiselina je nusproizvod stvoren kada tijelo probavi hranu koja sadrži purine. Purin je nebitan spoj - što znači da ga tijelo može proizvesti, a može se i konzumirati u hrani.
Upravljanje razinom mokraćne kiseline važna je tema za osobe koje imaju čimbenike rizika za giht jer visoke razine mokraćne kiseline povećavaju vjerojatnost za razvoj gihta. Ovdje promatramo vezu između purina u vašoj prehrani, mokraćne kiseline i giht.
Laura Porter / Verywell
Mokraćna kiselina, purini i giht
Giht je često kronično stanje koje pogađa zglobove. Uzrokovano je nakupljanjem mokraćne kiseline u krvotoku koja stvara kristale urata koji se talože u zglobovima, što uzrokuje upalu, oteklinu i jaku bol.
Tijelo filtrira mokraćnu kiselinu kroz bubrege i ona se izlučuje mokraćom. Količina mokraćne kiseline u vašem tijelu može postati previsoka ako jedete prehranu s puno purina, tijelo proizvodi previše ili ako je vaše tijelo ne može dovoljno brzo izlučiti.
Čimbenici rizika za razvoj gihta
- Dijeta: Vaša prehrana može povisiti razinu mokraćne kiseline u krvi i povećati rizik za razvoj gihta, pa prehrana bogata purinima, fruktozom i alkoholom povećava rizik od gihta. Fruktoza je šećer koji se nalazi u voću, a studije su otkrile da proizvodi zaslađeni fruktozom povećavaju rizik od gihta.
- Pretilost: Istraživanje je pokazalo povećanu prevalenciju gihta među ljudima koji su pretili i prekomjerne tjelesne težine od osoba koje su imale normalnu tjelesnu težinu, neovisno o spolu ili rasi.
- Spol: Vjerojatnije je da giht utječe na muškarce jer žene imaju nižu razinu mokraćne kiseline. Nakon menopauze, razina mokraćne kiseline raste kako bi žene bile sličnije muškarcima, a rizik od gihta raste.
- Medicinska stanja: Neka zdravstvena stanja povezana su s povećanim rizikom za giht, poput bolesti bubrega, dijabetesa, metaboličkog sindroma i visokog krvnog tlaka.
- Obiteljska povijest: Postoji nasljedni trend kod gihta, što znači da je vjerojatnije da ćete razviti giht ako su mu dijagnosticirani drugi članovi vaše obitelji.
- Dob: Muškarci obično razvijaju giht u dobi od 30 do 50 godina, a žene imaju veći rizik od gihta nakon menopauze.
Najčešći uzrok gihta je kada je poremećena sposobnost tijela da izlučuje mokraćnu kiselinu što dovodi do stvaranja mokraćne kiseline. Uklanjanje mokraćne kiseline mogu usporiti nasljedni čimbenici, metaboličke bolesti, bolesti bubrega i druga stanja koja utječu na zdravlje bubrega.
Istraživačke studije proučavale su vezu između prehrane i lučenja mokraćne kiseline.
Jedno je istraživanje pokazalo da bi se pH mokraće mogao smanjiti prehranom bogatom biljnom hranom, što dovodi do povećanog lučenja mokraćne kiseline u mokraći u usporedbi s skupinom koja više konzumira kiselu prehranu s povećanom količinom bjelančevina i manje biljne hrane . Zaključili su da se dijeta može koristiti za povećanje uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela, uz korištenje dijeta za ograničavanje unosa purina koji povećavaju razinu mokraćne kiseline.
Studije su također otkrile vezu između vitamina C i gihta. Hrana bogata vitaminom C - citrusno voće, paprika, jagode i brokula - ili uzimanje dodatka vitamina C pomaže povećati količinu mokraćne kiseline koja se izlučuje bubrezima.
Trebate li izbjegavati hranu bogatu purinima?
Ograničenje unosa hrane bogate purinima može pomoći u smanjenju izljeva gihta, jer kada u vašoj prehrani bude manje purina, obično se smanjuje i razina mokraćne kiseline. Međutim, sama prehrana obično ne može spriječiti pojavu gihta jer na giht utječe više čimbenika, uključujući:
- Proizvodnja purina
- Diuretici
- Pod izlučivanjem mokraćne kiseline
- Alkohol
- Reapsorpcija mokraćne kiseline
Vrsta hrane također utječe na to povećava li rizik od pojave gihta. Prerađena hrana, životinjski proizvodi i plodovi mora s puno purina povezani su s povećanom razinom mokraćne kiseline i češćim izljevima gihta. Biljna hrana koja je visoko umjerena u purinima rjeđe uzrokuje visoku razinu mokraćne kiseline i više se preporučuje osobama s gihtom.
Nekim promjena prehrane može smanjiti rizik od nastanka gihta i pojave gihta. Obratite pažnju na to kako ove različite namirnice utječu na vas jer svi imaju različita ograničenja i različitu hranu koja pokreće rakete.
Hrana s visokim udjelom purina
Hranu bogatu purinima treba izbjegavati ili jesti rijetko s gihtom.
- Alkohol: sve vrste
- Crveno meso: govedina, svinjetina i janjetina
- Plodovi mora i školjke: škampi, školjke, inćuni, srdele i jastozi
- Meso od organa: jetra, bubrezi, srce itd
Također treba izbjegavati podmetače od divljači i mesa.
Umjereno purinska hrana
Ovu hranu treba ograničiti, ali može se jesti umjereno s gihtom.
- Zobena kaša
- Pšenične mekinje
- Gljive
- Grašak
- Špinat
- Šparoga
- Karfiol
- Grah
- Sušeni grašak
- Grah
- Leća
Hrana s niskim udjelom purina
Hrana s niskim udjelom purina sigurna je za prehranu kod gihta i može se jesti liberalnije od visoko umjerene hrane s purinima.
- Riža
- Jedva
- Tjestenina
- Povrće (osim gljiva, zelenog graška, špinata, šparoga i cvjetače)
- Sve voće
- Avokado
- Mlijeka s niskim udjelom masti
- Jaja
- Tofu
Riječ iz vrlo dobrog
Budući da mnogi čimbenici pridonose količini mokraćne kiseline u krvi, sama prehrana možda neće biti dovoljna da spriječi giht ili smanji broj raketa gihta.
Vaša prehrana ipak ne bi trebala biti snižena jer može pomoći u upravljanju više od samo broja purina u vašoj prehrani. Može vam pomoći u kontroli stanja koja utječu na cjelokupno zdravlje vaših bubrega, poput krvnog tlaka, dijabetesa i težine.
.jpg)
