Pokriva li Američki zakon o invaliditetu (ADA) ljude s celijakijom? Što kažete na to da zajamčite hranu bez glutena? Što ADA može, a što ne može učiniti za osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten koji nije celijakija?
Nick Correia / Getty ImagesZakon o Amerikancima s invaliditetom (ADA)
Američki zakon o invalidnosti (ADA) čini mnogo više od pukog zahtijevavanja od tvrtki da osiguraju rampe za invalidska kolica i kupaonice prilagođene osobama s invaliditetom. Zakon sprječava diskriminaciju u zapošljavanju na temelju invalidnosti, a također zahtijeva da gotovo svi javni objekti budu dostupni osobama s invaliditetom.
ADA sadrži četiri glavne odredbe:
- Zabranjuje diskriminaciju u zapošljavanju na temelju invalidnosti
- Zabranjuje diskriminaciju osoba s invaliditetom na lokalnoj ili državnoj razini
- Zabranjuje diskriminaciju na temelju invaliditeta od poduzeća koja javnosti nude robu, usluge, sadržaje ili smještaj
- Zahtijeva od telekomunikacijskih tvrtki da poduzmu korake kako bi osigurale da mogu ponuditi "funkcionalno jednake usluge" osobama s invaliditetom
ADA se 2009. proširio tako da uključuje aktivnosti poput "Prehrana" i "Glavne tjelesne funkcije"
Kongres je 2008. izmijenio ADA (koji je izvorno odobren 1990.) kako bi precizirao da obuhvaća "glavne životne aktivnosti", poput prehrane. Zakonodavci su također precizirali da "glavne životne aktivnosti" obuhvaćene Zakonom uključuju "rad glavne tjelesne funkcije", uključujući imunološki sustav i probavni sustav.
Na temelju tog proširenja iz 2008. godine, jasno je da i celijakija i osjetljivost na gluten spadaju pod okrilje ADA-e, iako su "nevidljivi invaliditet". Ali opseg potencijalnih prilagodbi prema zakonu nije tako jasan.
Jamči li ADA hranu bez glutena?
U teoriji, posjedovanje celijakije i osjetljivosti na gluten obuhvaćene ADA-om trebali bi vam garantirati pristup sigurnoj hrani u drugim situacijama kada nemate spreman pristup vanjskim izvorima hrane, na primjer ako ste bili u zatvoru ili krstarili (očito dvije vrlo različite situacije).
ADA može također zahtijevati da vaš poslodavac osigura obrok bez glutena ako je potrebno da prisustvujete sastanku za ručak na kojem je poslodavac osigurao jedinu dostupnu hranu. Zakon bi također trebao zahtijevati od vašeg poslodavca da vam dopušta češće stanke u toaletu od ostalih radnika.
No u praksi ćete vjerojatno morati uvjeriti odgovorne da ADA pokriva vašu situaciju. Ako želite da vas smjeste s hranom bez glutena, morat ćete pružiti opsežne smjernice ljudima koji pripremaju hranu i potencijalno se boriti da natjerate dotičnu ustanovu da udovolji vašim potrebama.
Čak i ako ste tehnički ispravni u vezi sa ADA zahtjevima u svojoj određenoj situaciji, možda ćete smatrati da je lakše i manje ometajuće brinuti se o svojim vlastitim potrebama, umjesto da to radite s poslodavcem ili institucijom. Međutim, u nekim slučajevima (ako ste na primjer u zatvoru) možda nećete imati izbora - no prije nego što odlučite hoćete li pokrenuti postupak, možda će vam pomoći da razumijete genezu ADA-e i neke logike iza toga.
Celijakija, ne-celijakijska osjetljivost na gluten, ADA i fakultet
ADA se definitivno odnosi na fakultete gdje studenti koji žive u kampusu moraju kupiti plan obroka, prema američkom Ministarstvu pravosuđa (DOJ). Krajem 2012. DOJ je najavio sporazum o nagodbi sa sveučilištem Lesley u Cambridgeu, Massachusetts, koji zahtijeva od sveučilišta da u svojim blagovaonicama nudi hranu bez glutena i alergena.
Nakon nagodbe Sveučilišta DOJ-Lesley (koja je također tražila da škola plati odštetu od 50.000 USD prethodno identificiranim studentima koji imaju celijakiju ili druge alergije na hranu), Nacionalna zaklada za svijest o celijakiji pozvala je druge fakultete i sveučilišta da usvoje smještaj sličan onome ocrtane u naselju.
Međutim, nije jasno koji bi se drugi slučajevi koji uključuju nedostatak hrane bez glutena smatrali kršenjem ADA-a - u najavi nagodbe DOJ je rekao samo da "alergije na hranusvibanjpredstavljaju invaliditet prema ADA-u "(naglasak naš.)
Što ADA može, a što ne može učiniti za osobe s osjetljivošću na celijakiju i gluten
Jednostavnim čitanjem odredbi ADA-e može biti teško znati što sve smije, a što ne mora biti pokriveno ako živite s celijakijom ili osjetljivošću na gluten. Evo nekoliko konkretnih primjera:
• ADA vam može pomoći u problematičnoj situaciji zapošljavanja koja uključuje potencijalnog poslodavca.Primjerice, poslodavac vas ne može diskriminirati u odlukama o zapošljavanju jer imate celijakiju ili osjetljivost na gluten, pod uvjetom da ste inače kvalificirani za dotično radno mjesto. No, ovo ionako vjerojatno nije česta pojava, a na web stranici Povjerenstva za jednake mogućnosti zapošljavanja niti u sudskoj praksi nije spomenuto nijedno diskriminacijsko ponašanje koje uključuje celijakiju ili čak alergije na hranu.
• ADA vam vjerojatno može pomoći ako su vam potrebne češće stanke na zahodu na poslu.Nekoliko sudskih odluka presudilo je da su češće stanke u toaletu "razuman smještaj" za nekoga s invaliditetom, ali možda nećete moći dobiti neograničen pristup toaletu ako vaš posao zahtijeva neprekidno ili gotovo neprekidno radno mjesto.
• ADA zahtijeva da vam bude osigurana sigurna hrana u skloništu za hitne slučajeve ili u zatvoru.O ovom zahtjevu nema sumnje, ali svejedno ćete vjerojatno morati educirati ljude koji su uključeni u pripremu hrane kako bi se to ostvarilo.
• ADA će vam omogućiti da vlastitu hranu bez glutena ponesete na mjesta gdje sigurna hrana neće biti dostupna.Profesionalni posrednici pomogli su u rješavanju slučaja u New Hampshireu u kojem je sudjelovao operater turističkog vlaka koji je putniku s alergijama na hranu odbio donijeti vlastitu hranu. U konačnici je operater turističkog vlaka revidirao svoje politike kako bi ih učinio prilagodljivijima osobama s alergijama.
• ADA vam vjerojatno ne može pomoći da natjerate restoran da vam pruži hranu bez glutena.Prisiljavanje restorana da se drži spremnim da udovolji potrebama svih alergičara, bez obzira koliko ta alergija mogla biti neobična, vjerojatno se prema zakonu ne bi smatralo "razumnim". Međutim, ne postoji sudski slučaj koji je testirao ovu teoriju. Umjesto da pokušate natjerati restoran da vam napravi obrok bez glutena navodeći ADA, vjerojatno ćete imati više sreće koristeći naše savjete za ostajanje bez glutena u restoranima za suradnju sa šefom kuhinje i upravom.
• ADA vam možda može pomoći da natjerate poslodavca da vam osigura hranu bez glutena kada poslodavac svima drugima kupuje ručak.Međutim, ako ADA u ovom slučaju mažete službenim oružjem, možda ćete primijetiti da vaš poslodavac jednostavno prestaje svima kupovati ručak ... a vi ćete biti negativac. Bit će vam bolje da neformalno radite s onim tko naručuje ručkove i provjerite možete li dobiti nešto sigurno za sebe kao dio narudžbe.
• ADA vam neće pomoći prisiliti školsku kafeteriju da osiguraju ručke bez glutena za vaše dijete bez glutena.To je obuhvaćeno drugim zakonom - odjeljkom 504. Zakona o rehabilitaciji iz 1973. Pogledajte više o tome u radu sa školom kako bi vaše dijete bez glutena moglo jesti ručkove u kafeterijama i u izradi plana bez glutena 504.
• ADA zahtijeva da većina vrtića i privatnih škola prihvaća djecu s alergijama na hranu.Međutim, postoje neke iznimke, uglavnom za vjerske institucije, pa ćete morati utvrditi odnosi li se to u vašem konkretnom slučaju.
Dno crta o ADA i osjetljivosti na celijakiju i gluten
Sve u svemu, ADA pruža neke važne zaštite - kako u zapošljavanju, tako i u javnim situacijama - za one koji žive s celijakijom i osjetljivošću na gluten. Međutim, ne pruža vam bjanko ček za svu bezglutensku hranu koju želite ... i ne umanjuje potrebu zagovaranja i obrazovanja za bezglutensku sigurnu hranu.
Svakako, postoje izazovi u prehrani bez glutena koji idu daleko dalje od vašeg mjesta zaposlenja ili čak javnih situacija. ADA ne pokriva privatne ili obiteljske funkcije, ali one mogu stvoriti ogromnu anksioznost nekome s celijakijom ili osjetljivošću na gluten.
