Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images
Ključni za poneti
- Održavanje željeza u krvi na optimalnoj razini može pridonijeti povećanju zdravlja, životnog vijeka i dugovječnosti.
- Previše željeza u vašoj krvi može pridonijeti razvoju dobnih zdravstvenih stanja, poput bolesti jetre, Parkinsonove bolesti i smanjene sposobnosti za borbu protiv infekcija.
- Premalo željeza također može uzrokovati probleme, poput smanjene energije, smanjene snage mišića i kognitivnog pada.
Iako je starenje često s bolima, bolima i kroničnim zdravstvenim stanjima, novo istraživanje iz Europe otkriva zašto neki ljudi stoje bolje s godinama. Čini se da je ključno za zdravlje i dugovječnost željezo.
Istraživači sa Sveučilišta u Edinburghu u Škotskoj i Instituta za biologiju starenja Max Planck u Njemačkoj promatrali su tri različita aspekta biološkog starenja i gene povezane s njima:
- životni vijek (ukupno proživljene godine)
- raspon zdravlja (godine proživljene bez bolesti)
- dugovječnost (preživljavanje do iznimne starosti)
Njihova istraživanja, objavljena u izvješću od 16. Srpnja 2007Nature Communications,otkrili su da su geni koji sudjeluju u metabolizmu željeza u krvi povezani s duljim, zdravijim životom.
Uz to, abnormalno visoke ili niske razine željeza u krvi mogu dovesti do dobnih zdravstvenih stanja, poput bolesti jetre, Parkinsonove bolesti i smanjene sposobnosti za borbu protiv infekcije.
"Čini se da ljudi postaju manje učinkoviti u ugradnji željeza u crvene krvne stanice kako starimo", kaže Kalea Wattles, ND, liječnik naturopat i koordinator kliničkog sadržaja na Institutu za funkcionalnu medicinu, Verywell.
Wattles kaže da je, kao rezultat toga, više željeza ostalo iza nas da bi se stvorilo nešto što se naziva slobodni radikali.
"Željezo može sudjelovati u reakcijama koje stvaraju" slobodne radikale ", a to su spojevi za koje je poznato da oštećuju DNA i ubrzavaju stanično starenje", kaže ona. "U istraživanjima na životinjama ta je šteta povezana s znakovima starenja poput gubljenja mišića, ozljede moždanog tkiva i skraćenog životnog vijeka."
Iako Wattles kaže da su se istraživanja u vezi s željezom i slobodnim radikalima kod ljudi uglavnom dogodila samo tijekom posljednjeg desetljeća, pokazuje da slobodni radikali mogu oštetiti tkiva u cijelom tijelu. Na primjer, nakupljanje željeza u mozgu može pridonijeti stanjima poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
Što ovo znači za vas
I visoka i niska razina željeza u krvi mogu pridonijeti dobnim zdravstvenim problemima. Održavanje željeza na optimalnoj razini zahtijeva razgovor s liječnikom ili nutricionistom kako biste utvrdili što je dobro za vas.
Rizici od previše željeza
ThePrirodne komunikacijenalazi studije rasvjetljavaju kako visoka razina željeza u krvi može smanjiti raspon zdravlja - ili vaše zdrave godine života.
"Iako je željezo važan mineral, ono je potencijalno otrovno u visokim razinama", kaže Wattle. "U uvjetima preopterećenja željezom, željezo se taloži u tjelesna tkiva, uključujući srce, jetru, gušteraču i zglobove. To može dovesti do zatajenja srca, bolesti jetre, povišene glukoze u krvi i artritisa. Nedavni dokazi ukazuju na povezanost između povišenog željeza i kraćeg životnog vijeka i za ljude. "
Sofia Norton, RD, registrirana dijetetičarka u tvrtki Kiss My Keto, kaže Verywellu da preopterećenje željeza hranom ili dodacima također može uzrokovati neposredne nuspojave, poput zatvora, mučnine, povraćanja i bolova u trbuhu.
"Sekundarno preopterećenje željezom pretjeranim unosom uzrokovat će nakupljanje željeza u tijelu, što može oštetiti organe", kaže ona, dodajući da je to rijetko u zdravih ljudi koji željezo dobivaju samo iz prehrane. Upozorava da su dodaci druga priča ipak, a smiju je uzimati samo osobe s dijagnosticiranim nedostatkom željeza.
Rizici premalo željeza
S druge strane, Norton kaže da niske razine željeza mogu negativno utjecati na snagu mišića, razinu energije i mentalne sposobnosti.
"Niska razina željeza pogoršava i povećava rizik od dobnih bolesti jer je željezo neophodno za normalno zdravlje", kaže ona. "Na primjer, vaše tijelo treba željezo za stvaranje crvenih krvnih stanica koje prenose kisik i za stvaranje enzima koji sudjeluju u prijenosu elektrona i redukcije oksidacije. "
Koliko željeza trebate?
Iako se ovaj odgovor može vrlo individualizirati, ovisno o vašem zdravlju i prisutnosti zdravstvenih stanja, Nacionalni zavodi za zdravlje nude neke opće smjernice.
- Muškarci (stariji od 19 godina): 8 miligrama
- Žene u dobi od 19-50 godina: 18 miligrama
- Žene u dobi od 51 i više godina: 8 miligrama
- Trudnice: 27 miligrama
Prema Nortonu, većina ljudi sve željezo koje im je potrebno može dobiti iz uravnotežene, raznolike prehrane.
"Da biste optimizirali unos željeza, jedite prehranu uravnoteženu hranom koja je bogata i hem i ne-hem željezom", kaže ona. "Heme željeza ima puno u hrani životinjskih bjelančevina poput crvenog mesa, peradi, jaja i ribe. Ne-hem željezo nalazi se u biljnoj hrani, a najbogatiji izvori su leća, slanutak, tofu, kvinoja, suhe marelice i lisnato zelje. "
Možete pojačati apsorpciju željeza iz biljnih izvora koji nisu hem kombinirajući ih s hranom bogatom vitaminom C, poput paprike, brokule i naranče.
Wattle dodaje da nisu svi izvori željeza jednaki.
"Važno je napomenuti da se životinjski i željezni izvori željeza različito apsorbiraju", kaže ona. Zbog toga, ona kaže da svatko tko slijedi vegansku ili vegetarijansku prehranu može imati potrebe za željezom jedan do dva puta veći od osoba koje jedu životinjske proteine.
.jpg)
