Kada imate fibromialgiju ili sindrom kroničnog umora, kuhanje predstavlja puno izazova - stajanje u kuhinji može vam nanijeti bol i iscrpiti vas, problemi s kratkotrajnim pamćenjem i više zadataka otežavaju praćenje koraka čak i jednostavnog recepta , i lako je biti frustriran i preopterećen cijelim postupkom.
Može biti primamljivo da ga uopće izbjegnemo, ali to za većinu nas nije realno. Bolesni ili ne, moramo jesti. Budući da mnogi od nas s tim stanjima trebaju posebno prilagođenu prehranu ili se barem osjećaju bolje kad se hranimo zdravije, kuhanje je neophodno.
Srećom, puno toga možete učiniti kako biste pojednostavili kuhanje i ublažili njegov napor na tijelu.
Pravi alati
PeopleImages / istockphoto
Nisu svi kuhinjski alati jednaki. Neke od njih je lakše prihvatiti od drugih, a neke od njih mogu puno olakšati određene poslove.
Možete pronaći stvari s prihvatljivim cijenama poput gulilica i mjernih čaša s podstavljenim ili ergonomskim ručkama. Oni vam mogu spriječiti da se ruke istroše što brže i smanjiti količinu energije potrebne za obavljanje jednostavnih poslova.
Teško vam je otvoriti staklenke i boce? Tanka gumena hvataljka može vam biti od velike pomoći, što vam omogućuje da bolje držite poklopce. Postoje i alati za otvaranje staklenki u obliku slova "V" s grebenima koji zahvaćaju utore na poklopcima. Neki su ručni, a drugi se mogu postaviti ispod ormara, tako da trebate koristiti samo jednu ruku.
Oštri noževi također su izvrsni za uštedu energije. Ipak, dobri su skupi. Ako si ne možete priuštiti dobre noževe, pokušajte uložiti u čelično oštrenje koje može na njima držati dobar rub.
Kuhinjski alati poput ovih izvrsne su stvari koje možete tražiti kao poklone, posebno od ljudi koji su vam pri ruci u kuhinji i vjerojatno imaju sve vrste stvari koje im pomažu.
Neka vam bude pri ruci
Pokušajte što više držati stvari koje često upotrebljavate tamo gdje možete lako doći do njih.
Primjerice, kada su žlice i lopatice u loncu na pultu, potrebno je vrlo malo truda da ga zgrabite kad vam zatreba. I blokovi noževa su dobra ideja.
Ako vam nedostaje prostora za radne površine, možda ćete htjeti istražiti stvari kao što su zidni nosači začina ili magnetske trake za noževe, koji se mogu nalaziti točno iznad vašeg radnog prostora, a šalteri moraju biti čisti.
Također ćete biti manje frustrirani ako ne budete morali kopati po ladicama tražeći svoj alat.
Smanjite podizanje
Snopovi lonaca i tava ili staklene posude za miješanje mogu brzo postati teški. Tako da ne morate dizati sve one da biste došli do donje, možda biste trebali pogledati dodavanje polica kako biste ih mogli spremiti odvojeno ili u kraće složene pakete.
Također je korisno zamijeniti staklene posude plastičnim onima koje teže puno manje.
Uzmite u obzir i težinu stvari poput tanjura, zdjela, čaša i šalica za kavu. Možda će vam pomoći zamijeniti ih tankim, laganim.
Vrhovi i padovi
Kad morate nabaviti stvari pohranjene visoko ili nisko, pokušajte koristiti alate koji smanjuju koliko morate savijati, istezati i uravnotežiti.
Kuhinjske stolice su prikladne, ali na njih može biti nezgodno ulaziti i silaziti. Kombinirajte to s vrtoglavom čarolijom i to bi moglo napisati katastrofu.
Čvrsta, lagana sklopiva stolica bolja je opcija za dobivanje onoga što vam je nedostupno. Dva ili tri mala koraka puno su sigurnija od penjanja na stolicu. Dostupne su mnoge veličine i stilovi koji se mogu skliznuti u prostor pored vašeg hladnjaka ili unutar smočnice.
Također možete kupiti grabeže na dugim štapovima koji vam pomažu da preuzmete predmete s visokih ili niskih polica ili podignete stvari s poda. Ako se ipak morate spustiti nisko, čučanj ili klečanje općenito je bolje od savijanja. Slušajte naputke svog tijela i smanjite stvari koje uzrokuju bol.
Skinite naprezanje s nogu
Stajanje na tvrdom podu dok kuhate može uzrokovati velike bolove u nogama i umor. Postoji dobar razlog što profesionalni kuhari nose dobro podstavljene cipele i stoje na gumenim prostirkama.
Opremiti kuhinju prostirkama ili podstavljenim prostirkama i nositi cipele ili ugodne papuče dok kuhate, velika je razlika.
Za zadatke koji vas drže na jednom mjestu dulje od nekoliko minuta, poput sjeckanja povrća ili drugih pripremnih radnji, pokušajte sjesti za stol ili bar za doručak.
Pratite što slijedi
Zahvaljujući maglovitom mozgu i kratkotrajnim problemima s pamćenjem, obično se moramo referirati na recept (ili kutiju) puno više nego većina ljudi. Ne želite se naginjati ili uvijati da biste ga vidjeli, pa vam može pomoći imati dobar držač.
Kućne trgovine obično imaju držače za kuharske knjige koji će knjige držati uspravnima, otvorenima na desnoj stranici i lako vidljivim.
Za kartice s receptima ili komade papira pri ruci držite privjesku pomoću koje je možete pričvrstiti na kutiju ili će je bilo što drugo držati na pravoj visini.
Ako slijedite recept na pametnom telefonu ili tabletu, pronađite način da ga potkrijepite. Mnogo je malih uređaja dostupno za to, a neki slučajevi se također udvostručuju.
Možete pronaći aplikacije koje naglas čitaju recepte, a ako vam dobro uspiju, sjajno! Međutim, mnogi od nas imaju više problema s usmenim poukama nego s pismenim, pa možda nisu dobro rješenje.
Organizirajte prije početka
Koliko često ste bili usred nečega kad ste iznenada shvatili da vam ponestaje sastojka ili niste mogli sljedeći predmet pronaći?
Kad vaš mozak već radi na slijeđenju uputa, tako nešto može izazvati tjeskobu, zbunjenost i frustraciju što može otežati ili onemogućiti nastavak.
Da se to ne dogodi, izvadite sve potrebne sastojke prije početka kuhanja i poredajte ih prema redoslijedu kada će vam zatrebati.
Također izvadite mjerne čaše i ostale alate koji će vam trebati kako biste znali gdje se nalaze (i kako biste znali da ne sjede u perilici posuđa, prljavi).
Neka bude jednostavno
Često nismo najbolji zadaci s više zadataka, pa se nešto što nas može izbiti iz kuhinje brže od svega, odjednom previše događa. Pokušajte ne popravljati stvari koje zahtijevaju ovo ključanje, dok to pirjate i miješate neku treću stvar točno vrijeme - prelako je izgubiti trag, nešto zabrljati i završiti olupinu dok ne završi.
Možda bi bila bolja ideja usredotočiti se uglavnom na jedan dio večere, a ostatak učiniti lakšim i laganim za pripremu ili bez pripreme. Na primjer, salata u vrećama ili sirovo povrće s umakom izvrsna su opcija koja vas oslobađa da više pažnje usmjerite na, recimo, proteine ili izvrstan prilog.
Zapamtite svoj tempo!
Ne zaboravite koračati sami dok kuhate! Kad je moguće:
- Radite nekoliko minuta, a zatim se odmorite nekoliko minuta
- Pokušajte mijenjati svoje zadatke, tj. Ako imate puno usitnjavanja, nemojte sve to raditi u jednom potezu.
- Pripremajući se za odmor ili veliki događaj, dajte si puno dodatnog vremena i pripremite sve što možete prije vremena kako ne biste pokušavali sve odjednom.
Riječ iz vrlo dobrog
Kronična bolest komplicira puno svakodnevnih zadataka. Važno je imati na umu da ćete prilagođavanjem i pronalaženjem novih pristupa možda i dalje moći obavljati potrebne zadatke poput kuhanja.
A u dane kada jednostavno ne možete? Olabavite se, zabodite nešto u mikrovalnu i polako.
