MOŽE LI MEDITERANSKA PREHRANA SNIZITI KOLESTEROL?

Obilježja mediteranske prehrane

Mediteranska prehrana uravnotežena je prehrana koja sadrži raznoliku hranu i može se lako slijediti. Ključne karakteristike mediteranske prehrane uključuju:

Hrana bogata mononezasićenim mastima - uključujući orašaste plodove, sjemenke i maslinovo ulje

Niska do umjerena konzumacija crnog vina

Hrana bogata mahunarkama, uključujući leću i grah

Žitarice bogate vlaknima, uključujući cjelovite žitarice, zobene pahuljice i ječam

Upotreba mršavih komada peradi u nekim namirnicama

Umjerena konzumacija ribe - uključujući ribu bogatu zdravim omega-3 masnoćama, poput lososa i inćuna

Rafinirani šećeri rijetko se koriste u obrocima

Niža potrošnja crvenog mesa

Obroci s visokim udjelom svježeg voća i povrća

Niska do umjerena upotreba mliječnih proizvoda, uključujući mlijeko, jogurt i određene sireve, poput parmezana i feta sireva

Mediteranska prehrana i niži kolesterol

Bilo je više studija koja su ispitivala učinkovitost mediteranske prehrane u snižavanju kolesterola i triglicerida - a ti rezultati izgledaju obećavajuće. Zdravi sudionici, osobe s visokom razinom lipida ili osobe s drugim medicinskim stanjima sudjelovale su u ovim studijama, koje su trajale između 4 tjedna i 4 godine. Većina ovih studija usredotočila se na određene aspekte mediteranske prehrane, poput konzumacije voća i povrća, korištenja velikih količina djevičanskog maslinovog ulja (do jedne litre tjedno) ili jedenja orašastih plodova (do 30 grama dnevno, ili dvije šake). Iz ovih studija može se zaključiti da mediteranska prehrana većinom može skromno sniziti razinu lipida. U tim je studijama LDL snižen u prosjeku za 10%, dok je razina HDL-a povećana do oko 5%, a čini se da su u nekim studijama trigliceridi i ukupni kolesterol također blago smanjeni. Oksidacija LDL-a, koja može pospješiti nastanak ateroskleroze, također je smanjena u nekim studijama. Nekoliko studija nije pokazalo značajan učinak na razinu lipida kod onih koji slijede mediteransku prehranu.

Uz to, neka od ovih studija sugeriraju da bi mediteranska prehrana mogla biti bolja od uobičajene prehrane s malo masnoće. U jednoj studiji pokazalo se da je kolesterol snižen znatno više nego dijeta s malo masnoća. Studije su također primijetile da oni koji slijede mediteransku prehranu imaju smanjeni rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Donja linija

Mnoge od ovih studija uključivale su sudionike s različitim zdravstvenim stanjima i naglasile različite aspekte mediteranske prehrane - pa bi bilo potrebno više studija kako bi se ispitali blagotvorni učinci mediteranske prehrane na razinu lipida. Međutim, čini se da su dosad provedene studije zaključile da pridržavanje mediteranske prehrane može imati pozitivan utjecaj na vaše zdravlje srca.

Uz snižavanje lipida, čini se da je i mediteranska prehrana korisna za cjelokupno zdravlje. Na primjer, ova je dijeta također proučavana zbog svoje sposobnosti snižavanja krvnog tlaka, snižavanja glukoze u krvi i učestalosti astme.

Iz bližeg pogleda, mediteranska prehrana usko odražava najvažnije dijete za snižavanje lipida. Dakle, ako tražite dijetu za snižavanje lipida, mediteranska prehrana može biti dobra opcija za vas. Ovaj plan prehrane uključuje sastojke pogodne za kolesterol kao što su:

Velika potrošnja vlakana iz cjelovitih žitarica, proizvoda i orašastih plodova

Konzumacija hrane bogate fitosterolom, uključujući orašaste plodove, povrće, mahunarke i voće.

Velika potrošnja nezasićenih masti („dobrih“ masti) koje se nalaze u orasima, masnoj ribi i maslinovom ulju.

Međutim, kao i kod svake zdrave prehrane, umjerenost je važna. Iako ova dijeta sadrži puno zdrave hrane, neke od tih namirnica - poput one s visokim udjelom nezasićenih masti - kalorično su guste i mogu uzrokovati debljanje ako se u dnevnim obrocima unosi previše.