Zdrava prehrana kada imate Parkinsonovu bolest

Kako saznajemo više o ulozi prehrane u zdravlju i bolestima, postoje li dijetni savjeti za skupine hrane koji su bili korisni onima koji žive s Parkinsonovom bolešću?

Dijeta, prehrana i Parkinsonova bolest

U prošlosti se smatralo da posebna prehrana nije potrebna u ranim fazama Parkinsonove bolesti (PD) i da je potrebno samo jesti zdravu, uravnoteženu prehranu. Kako saznajemo više o mehanizmima u mozgu koji su povezani s Parkinsonovom bolešću i ulozi koju pojedini hranjivi sastojci mogu igrati, postaje očito da dobar pogled na vašu prehranu može biti dobra ideja čak i rano nakon dijagnoze.

Studije su pokazale da neke prehrambene navike mogu pomoći usporiti napredovanje vaše bolesti, barem u teoriji. Budući da se uloga hrane u bolestima sustavno promatra tek nedavno, vjerojatno ćemo u narednim godinama naučiti mnogo više.

Jedite više hrane bogate antioksidansima

Prehrana bogata antioksidativnom hranom dobar je prvi korak.Antioksidanti su one kemikalije koje uklanjaju i pojedu takozvane "slobodne radikale" - sićušne molekule koje cirkuliraju u vašim tkivima i oštećuju ta tkiva. Slobodni radikali imaju poseban afinitet prema stanicama koje proizvode dopamin. Dakle, što je veći broj antioksidansa u vašem sustavu (naravno, razumno), to je manji broj slobodnih radikala u cirkulaciji.

Studije su sada potvrdile sposobnost polifenola u voću i povrću da smanje smrtnost živčanih stanica u mozgu.

Dakle, koja hrana sadrži puno antioksidansa?

• Voće i povrće - Umjesto jednog određenog voća ili pojedinog povrća, najbolje je jesti širok izbor, jer ta hrana sadrži različite fitonutrijente, ovisno o boji. Neki nutricionisti to nazivaju dobivanjem duge boje. Primjeri uključuju lisnato zeleno povrće (poput špinata), brokulu, rajčicu, mrkvu, češnjak, crveni grah, pinto grah, borovnice, brusnice, jagode, šljive i jabuke.
• Čaj - Iako crni čaj može biti dobar, zeleni čaj i bijeli čaj izvrstan su izvor antioksidansa. Iako je zeleni čaj izvrstan izvor antidepresiva, svakako naučite pravilno kuhati zeleni čaj jer se velik dio tog učinka može izgubiti. Također imajte na umu da dodavanje vrhnja ili bilo kakvih mliječnih proizvoda može uvelike smanjiti antioksidante njihovim vezivanjem. Ako trebate promijeniti okus, dodajte dašak limuna, koji zapravo poboljšava apsorpciju zelenog čaja u vašem tijelu.
• Kava - Da, postoje trenuci kada se kava može uvrstiti na popis namirnica koje su dobre za vas!
• Crveno vino sadrži antioksidanse (imajte na umu ove smjernice za umjereno pijenje i preskočite alkohol ako imate povijest ovisnosti ili imate poteškoće u kontroli unosa.) Mnogi se ljudi iznenade kad čuju da sok od crvenog grožđa sadrži i resveratrol, pa vino nije nije potrebno.
• Tamni sokovi poput sokova od nara i borovnica bogati su antioksidansima.

Unesite prehranu s omega-3

Omega-3-masne kiseline esencijalni su hranjivi sastojak većine tkiva u vašem tijelu, pa želite biti sigurni da unosite odgovarajuće količine tih hranjivih sastojaka. Masna riba poput skuše, pastrve, haringe, sardina, albacore tune i lososa bogata je dvjema vrstama omega-3 masnih kiselina, eikosapentaenskom kiselinom (EPA) i dokozaheksaenskom kiselinom (DHA). Iako tek učimo o tome kako omega-3-masne kiseline mogu utjecati na ljude oboljele od Parkinsonove bolesti, čini se da ti hranjivi sastojci mogu imati neuroprotektivno djelovanje na štakore sa stanjem namijenjenim simulaciji Parkinsonove bolesti. U ljudi povećana razina DHA može usporiti kognitivni pad povezan s nizom neurodegenerativnih bolesti.

Jedenje ribe najmanje dva puta tjedno preporučuje se za optimalno zdravlje. Ako ne jedete ribu, razmislite o uzimanju dodatka ribljeg ulja ili provjerite biljne izvore omega-3-masnih kiselina.

Ostale hranjive tvari na koje se treba usredotočiti

Odgovarajuće količine kalcija, magnezija i vitamina D i K pomažu u jačanju kože i kostiju. Te hranjive sastojke možete dobiti iz mliječnih proizvoda poput jogurta i mlijeka.

Trebate li dodatke?

Iako je idealno uzimati vitamine i fitonutrijente kroz izvore hrane, može biti teško unijeti dovoljno vitamina D u prehranu. Studije nam govore da odgovarajuća razina vitamina D igra ulogu u svemu, od Parkinsonove bolesti do prevencije raka.

Obično puno vitamina D dobivamo sa sunca, no usvajanjem kreme za sunčanje, zajedno s aktivnostima u zatvorenom, utvrđeno je da većina ljudi ima razinu koja se smatra preniskom.

Mnogi ljudi trebaju uzimati dodatak vitamina D3 kako bi dobili dovoljno, ali to je lako utvrditi. Jednostavni test krvi može vas obavijestiti ako imate manjak ili ste na niskom nivou "dobrog raspona". Zamolite svog liječnika da provjeri vašu razinu. Smatra se da je manje izlaganje sunčevom ultraljubičastom zračenju, što rezultira manjom apsorpcijom vitamina D, povezano s povećanim rizikom od Parkinsonove bolesti, barem kod mladih ljudi.

Kako u prehranu unositi više zdrave hrane

Evo nekoliko savjeta za zdraviju prehranu imajući na umu gore navedene hranjive sastojke:

• Borovnice, maline i kupine možete umiješati u jogurt od vanilije za ukusan desert. Ili ih pomiješajte s jogurtom i ledom kako biste napravili smoothie. Voćni smoothieji punjeni vlaknima također mogu pomoći u prevenciji zatvora povezanog s nekim PD lijekovima.
• Umućenim jajima i drugim jelima dodajte špinat. Sjeckani, svježi špinat bačen na maslinovom ulju promiješajte u salate ili u paru smeđe riže.
• Mrkva je napunjena snažnim antioksidansom zvanim beta-karoten. Kuhana, kuhana na pari ili pasirana mrkva oslobađa antioksidanse ili ih na neki način olakšava upijanje. Kuhana mrkva često je i ukusnija. (Imajte na umu da biste trebali izvoditi beta-karoten iz prehrane, a ne dodatak. Zapravo, iako su visoke razine beta-karotena zaštićene od raka pluća, dodaci beta-karotena povezani su s povišenim rizikom.)
• Vitamin E snažan je antioksidans i nalazi se u nekim orasima i cjelovitim žitaricama. Iako su studije o anti-PD učincima vitamina E dale samo obeshrabrujuće ili mješovite rezultate, vitamin E ipak bi trebao biti dio vaše prehrane. Skuhajte cjelovite žitarice, poput smeđe riže, quinoe ili bulgur pšenice. Za raznolikost dodajte grožđice ili brusnice, nasjeckani peršin ili špinat i maslinovo ulje.