Puni kalcija, mliječni proizvodi postali su osnovni sastojak mnogih uravnoteženih dijeta. Nažalost, mliječni proizvodi mogu sadržavati i zasićene masti, što bi moglo povećati razinu kolesterola ako ih unesete previše u prehrani.
ATU slike / Photographer's Choice / Getty ImagesSrećom, ako u svoju prehranu želite uključiti mliječne proizvode - ili samo njihov okus - postoje načini da to učinite bez unošenja dodatnih masnoća u jelo.
Ako slijedite dijetu za snižavanje kolesterola, ovi zdravi savjeti pomoći će vam da uživate u okusu mliječnih proizvoda u prehrani bez značajnog povećanja razine kolesterola i triglicerida:
Kiselo vrhnje zamijenite jogurtom s malo masnoće
Kiselo vrhnje često se koristi za dodavanje kremastosti mnogim namirnicama i može se koristiti kao dodatak glavnim jelima i stranama, poput juha, pečenog krumpira i ribe. Budući da kiselo vrhnje može dodati dodatnu masnoću vašoj prehrani, alternativa bi bila zamjena ovog preljeva s manje masnoće.
Obični jogurt s niskim udjelom masti izvrsna je alternativa koja vašoj hrani može dodati željenu kremastost bez dodavanja dodatnih masnoća poput kiselog vrhnja. Ako tražite čvršću teksturu kojom ćete nadoknaditi hranu, možete koristiti obični grčki jogurt s malo masnoće, koji je također niže masnoće u odnosu na kiselo vrhnje.
Umjesto maslaca, koristite namaze na bazi fitosterola
Maslac i margarin obično se koriste kao namazi za peciva, kruhove i krekere, ali i oni mogu dodati dodatnu masnoću u vaš dnevni unos. Zamjenom ovih namaza namazima na bazi fitosterola, možete izbaciti dodane masnoće iz prehrane.
Uz to, ovo pomaže uvesti fitosterole (spojeve zdrave za srce) u vašu prehranu. Ovi namazi su malo mekši od maslaca i margarina, ali ipak su ukusnog okusa. Bilo koji namaz koji sadrži fitosterole to će navesti na oznaci pakiranja.
Prebacite se s proizvoda na bazi kreme na ulje
Ako želite eksperimentirati s nekom od namirnica koje pripremate, poput preljeva i preljeva, možda biste trebali zamijeniti sastojak koji traži maslac, vrhnje ili punomasni mliječni proizvod na ulje za kuhanje.
Neka ulja za kuhanje, poput maslinovog i biljnog, imaju manje zasićenih masnoća, a više nezasićenih masnoća, što se smatra zdravijim za vaše srce.
Ako odaberete ovu metodu, trebat ćete eksperimentirati s odgovarajućom količinom ulja kako biste dobili željenu konzistenciju. Ali krajnji rezultat vrijedi se potruditi: u vašu prehranu uvodi se manja količina zasićenih masti.
Prebacite se na alternative s malo masnoće
Drugi način na koji možete uključiti mliječne proizvode u prehranu za snižavanje kolesterola je prelazak na omiljene masne proizvode s manje masnoće.
Praktički svi mliječni proizvodi, uključujući mlijeko, jogurt, kreme i razne sireve, imaju alternative s niskim udjelom masnoća i ovim prebacivanjem možete uvelike smanjiti unos zasićenih masti i kolesterola.
Pri odabiru ovih proizvoda važno je znati razliku između uobičajenog označavanja mliječnih proizvoda koji sadrže manje masnoća - posebno izraza 2%, 1%, nemasno i obrano.
Razmotrite mliječne alternative
Ako značajno želite smanjiti količinu masti iz prehrane s niskim udjelom masti, ali i dalje uživate u dosljednosti i okusu mliječnih proizvoda, možda biste trebali razmisliti o upotrebi mliječne alternative. Ova hrana, prvenstveno izrađena od soje i drugih proizvoda, ne sadrži stvarne mliječne sastojke.
Međutim, ove namirnice imaju sličnu konzistenciju koja vašem jelu može dodati teksturu. Dostupne su mnoge vrste mliječnih alternativa - poput bademovog mlijeka, sojinog mlijeka, sojinih proteina i tahinija - koje se mogu dodati gotovo svakoj prehrambenoj jedinici s ukusnim rezultatima.
.jpg)
