Kako kontrolirati hiperglikemiju prehranom

Hiperglikemija (povišena glukoza u krvi) stanje je koje se javlja kada se razina glukoze u krvi povisi. Hiperglikemija je često simptom i komplikacija dijabetesa i može uzrokovati povraćanje, pretjeranu glad i žeđ, ubrzan rad srca, probleme s vidom i druge simptome.

Ako se ne liječi, hiperglikemija može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući oštećenje živaca, krvnih žila, tkiva i organa. Saznajte više o načinima upravljanja hiperglikemijom prehranom.

fizkes / Getty Images

Možete li upravljati hiperglikemijom promjenama u prehrani?

Osobe s dijabetesom tipa 1 ili tipa 2 mogu upravljati ili spriječiti hiperglikemiju:

• Upravljanje stresom
• Vježbanje
• Održavanje zdrave težine
• Uzimanje oralnih lijekova

Uz to, s pravim promjenama prehrane, ponekad možete kontrolirati hiperglikemiju bez lijekova. Međutim, presudno je razumjeti kako iskoristiti hranu koju jedete kako biste postigli najveću korist.

Ugljikohidrati i vlakna

Ugljikohidrati i vlakna u hrani utječu na šećer u krvi na različite načine:

• Ugljikohidrati mogu povećati šećer u krvi brže i više od proteina ili masti.
• Vlakna su korisna jer vam mogu pomoći u kontroli šećera u krvi.

Ugljikohidrati koji sadrže vlakna neće vam podići šećer tako brzo kao ugljikohidrati s malo vlakana ili bez njih.

Cilj je uravnotežiti vrste hrane koju jedete iz svake skupine kako bi šećer u krvi ostao stabilan.

Dijetetska razmatranja za smanjenje šećera u krvi

Osobe s hiperglikemijom moraju dobro paziti što i koliko jedu kako bi osigurale da ne izazovu skokove šećera u krvi.

Za postizanje ovog cilja važno je surađivati ​​sa svojim liječnikom ili dijetetičarom.

Hrana s niskim glikemijskim indeksom i unos ugljikohidrata

Glikemijski indeks (GI) rangira hranu prema tome koliko ugljikohidrata sadrži. GI hrane varira ovisno o brzini probave. Što je hrana brže probavljana, veća je vrijednost GI.

Ugljikohidrate je važno pratiti kada imate hiperglikemiju jer jedenje ugljikohidrata povećava šećer u krvi. Probavni sustav razgrađuje probavljive ugljikohidrate na šećer koji potom ulazi u krv.

Imajući to na umu, odabir hrane s niskim glikemijskim sastojcima uz pomoć GI-a idealan je za sprečavanje nepravilnosti u šećeru u krvi. U konačnici ćete htjeti planirati redovite, uravnotežene obroke kako biste izbjegli visoku ili nisku razinu šećera u krvi. Jedenje približno iste količine ugljikohidrata u svakom obroku može vam pomoći.

Prag za "nizak" GI na indeksu je manji od 55, a "nizak" unos ugljikohidrata obično se prihvaća kao manji od 130 grama dnevno.

Unos vode

Voda je presudna za cjelokupno zdravlje. Obična voda najbolja je nulta kalorija za utaživanje žeđi ako imate hiperglikemiju.

I druga pića na bazi vode mogu se računati na unos tekućine, ali trebali biste težiti onima koji sadrže najmanju moguću količinu šećera. Nezaslađena kava i čaj primjeri su zdravog izbora.

Pijenje puno vode važna je komponenta upravljanja i prevencije hiperglikemije. Studija iz 2017. godine, među ostalim, pokazuje da je nizak dnevni unos vode povezan s povećanim slučajevima hiperglikemije. Studija je pokazala da akutni nizak unos vode može rezultirati poremećenom regulacijom glukoze u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Koliko vode treba piti?

Nacionalna medicinska akademija sugerira da zdravi muškarci piju oko 13 šalica tekućine dnevno, a zdrave žene oko 9 šalica.

Topiva vlakna i mahunarke

Jesti hranu topljivu sa vlaknima može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa i smanjiti razinu glikemije. Topivo znači da se nešto može otopiti u vodi.

Istraživanje iz 2016. pokazalo je da, među ostalim blagodatima, povećanje količine i redovito jedenje hrane bogate topivim vlaknima značajno smanjuje razinu glukoze i triglicerida u krvi natašte i poboljšava rezistenciju na inzulin.

Uz ove blagodati, mnoga hrana s niskim udjelom GI sadrži visok sadržaj vlakana, što produljuje rastezanje gastrointestinalnog trakta i čini da se dulje osjećate sitiji. Odgađanje gladi na dulja vremenska razdoblja također može smanjiti količinu pojedenih, a time i koliko ugljikohidrata možete unijeti dnevno.

Zob je izvrstan izvor topivih dijetalnih vlakana bogatih β-glukanom, koji pomaže u smanjenju odgovora na glukozu i inzulin. Zob je također korisna za zdravlje srca.

Uprava za hranu i lijekove (FDA) sugerirala je da konzumacija 3 grama ili više β-glukana dnevno od zobi ili ječma dnevno može smanjiti rizik od koronarnih bolesti.

Najbolja hrana topiva u vlaknima za kontrolu glukoze u krvi

Hrana topiva u vlaknima uključuje:

• Zobene mekinje
• Zobena kaša
• Jedva
• Brokula
• Agrumi
• Mahunarke

Mahunarke su još jedan izvrstan izvor topivih vlakana i, neovisno, mogu pomoći u snižavanju hiperglikemije i poboljšati kontrolu glikemije.

Mahunarke, uključujući grah, slanutak i leću, spadaju u hranu s najnižim glikemijskim indeksom.

Studija iz 2012. pokazala je da je dijeta s mahunarkama s niskim GI snizila razinu A1C i kardiovaskularni rizik kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Preporučena količina vlakana i cjelovitih žitarica je oko 25 grama dnevno za odrasle žene i 38 grama dnevno za odrasle muškarce.

Riba

Riba je još jedna namirnica koju treba razmotriti dodavanjem prehrani koja odgovara glikemiji.

Istraživanje iz 2014. pokazalo je da nemasna konzumacija ribe od 75 do 100 grama dnevno povoljno djeluje na dijabetes tipa 2 bez ikakvih nepovoljnih nuspojava. Međutim, ostaje nejasno ima li nemasna riba sama po sebi zaštitni učinak na dijabetes tipa 2 ili da ljudi koji jedu nemasnu ribu imaju zaštitni način života.

Određene vrste mliječnih proizvoda

Većina mliječnih proizvoda ima nizak glikemijski indeks (ispod 55).

Istraživanje iz 2014. pokazalo je da među različitim vrstama mliječnih proizvoda ni unos mlijeka s niskim udjelom masti ni unos masnoća s visokim udjelom masti nije povezan s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2. Međutim, postoje posebno dobre vijesti za ljubitelje jogurta. Jesti jogurt dosljedno je i obrnuto povezan s rizikom od dijabetesa tipa 2.

Češnjak

Češnjak je poznata superhrana. Unošenje češnjaka može:

• Pomozi svom srcu
• Smanjite krvni tlak
• Osigurajte antioksidanse

Češnjak ima i superzvijezdane prednosti u upravljanju hiperglikemijom.

Studija iz 2013. pokazala je da češnjak smanjuje razinu glikemije i lipida. Jedenje češnjaka, posebno sirovog češnjaka, može imati primjetne nuspojave poput žgaravice, smrdljivog daha, plinova, mučnine i želudca. Stoga pripazite u kojem obliku i koliko češnjaka unosite u bilo kojem trenutku.

Trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što uzmete češnjak za medicinsku uporabu, jer može negativno utjecati na određena zdravstvena stanja.

Riječ iz vrlo dobrog

Pametnim i pažljivim planiranjem hiperglikemijom se može upravljati uz pomoć hrane koju jedete. Ne zaboravite stvoriti strategiju sa svojim liječnikom i obratiti mu pažnju na sve izazove s kontrolom razine glukoze.